有個(gè)愛健身，又特別挑食的男朋友，（我才不會(huì)承認(rèn)是我愛吃）每天研究美食，成了一個(gè)習(xí)慣。
作為一個(gè)從山東千里迢迢到重慶的賢惠女孩子（粗糙女漢子），饅頭煎餅才是我的最愛，為了配合他，每天吃米飯我忍了，可是剩飯?jiān)趺刺幚砦覍?shí)在是忍不了。
剩飯吃第二頓真的很難吃的好不好，可能有人說了，可以蛋炒飯，可是太沒有創(chuàng)意了對(duì)不對(duì)。也有人說了，米飯做正好的量，不剩下不就好了。臣妾做不到呀。根本控制不好量，也不知道我那個(gè)男朋友哪天心血來潮吃的多，哪天心情低落吃的少哇。
于是，在種種原因的前提下，研究了剩飯煎蛋餅。我分享一下教程，簡(jiǎn)單易學(xué)。學(xué)會(huì)以后我們可以來個(gè)廚藝大比拼啦。
從名字上就可以看到食材是，剩飯，雞蛋，其次準(zhǔn)備鹽就足夠了。為了顏值，可以準(zhǔn)備黑芝麻，胡蘿卜，好看的盤子。
1、首先，剩飯鏟松，變成粒狀，有利于后面跟雞蛋一起混合。胡蘿卜可切成花狀作為裝飾或配菜。
2、根據(jù)飯的量，打散兩到三個(gè)雞蛋。（雞蛋多一點(diǎn)，煎的時(shí)候容易成型，不容易松散）撒適量鹽。然后把打散的雞蛋倒入剩飯中均勻混合。
3、平底鍋熱油。將混合好的剩飯雞蛋液倒入鍋中，（根據(jù)鍋的大小，飯的多少，可分多次煎制）待一面焦黃時(shí)迅速翻面。這時(shí)可把切好的胡蘿卜一同煎一會(huì)。剩飯蛋餅兩面焦黃，即可出鍋。
4、最后將煎好的蛋餅切成長(zhǎng)條擺盤，胡蘿卜花擺盤。撒上少許的黑芝麻，香氣騰騰的剩飯煎蛋餅就完成了。
美味與顏值并存呀，都忍不住夸自己心靈手巧。女孩子就會(huì)特別注重顏值和儀式感，胡蘿卜花，黑芝麻可以通通不要，那就速度多了。
現(xiàn)在這道美食可是成了我跟我男朋友的早餐跟宵夜了，比普通煎蛋多了米飯的香味，也更容易填飽肚子。比普通的炒飯，又多了更多的創(chuàng)意。我都忍不住夸自己了呢。
哦，對(duì)了，吃之前可別忘記拍照哦！
