酮學(xué)們只知道生酮飲食可以用來減肥，但是它還有更重要的作用，你們知道嗎？
今天，我們就來扒一扒生酮飲食的過去
及生酮飲食進(jìn)化史。

生酮飲食的概念?????

生酮飲食（ketogenic diet）是一種高脂肪，低碳水化合物，蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)素合適的一種特殊的醫(yī)學(xué)飲食配方。

生酮的飲食結(jié)構(gòu)??????

生酮飲食與我們的傳統(tǒng)的飲食比較來說，主要是營養(yǎng)素的比例上的變化。我們傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)是以碳水化合物為主，如米飯、面條、包子、饅頭等，這些大概會(huì)占到全天能量的65%，脂肪的含量會(huì)相對(duì)來說要低一些，只有全天能量的20%左右。

而生酮飲食，則是以脂肪類作為主要的食物來源，會(huì)增加至全天能量所需的67%~80%，碳水化合物降至人體需要的最低量，在不影響人體的正常發(fā)育的同時(shí)，起到治療疾病的作用。

生酮飲食的類型
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生酮飲食目前主要是4種，經(jīng)典的生酮飲食、中鏈脂肪飲食(MCTD)、低血糖指數(shù)飲食(LGID）、改良的Atkins飲食（MAD）。
經(jīng)典的生酮飲食，主要以長鏈脂肪為主，脂肪與碳化和蛋白質(zhì)的比例在4:1左右。
中鏈脂肪飲食，這種與傳統(tǒng)的生酮飲食相較來說單位質(zhì)量的供能會(huì)更多，碳水化合物所占比例也會(huì)增加，食物選擇范圍會(huì)更廣。
低血糖指數(shù)飲食，所含碳水化合物血糖指數(shù)低于50，每日碳水化合物供能約占總熱卡的10%，食物中脂肪與碳水化合物和蛋白質(zhì)各占50%。
改良的Atkins飲食，是一種強(qiáng)調(diào)限制碳水化合物的低碳化的飲食，不限制熱卡和飲水量，更多用于減肥。
以上幾種飲食，雖然在營養(yǎng)素的比例上存在一些差別，但其性質(zhì)上是相似的，且其療效的差別并不大，病人可根據(jù)個(gè)人的身體情況或所適應(yīng)的口感來具體選擇。

生酮飲食的過去?
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在我國，道家認(rèn)為“辟谷”可以延年益壽，最早可追溯到漢代；在西方，《圣經(jīng)》中有記載到通過禁食和禱告的方式控制癲癇發(fā)作，治好癲癇。
而且在公元前400年，禁食就已被認(rèn)為是一種治療癲癇的有效方法，希波克拉底就曾經(jīng)使用這種方法來治療癲癇。
1921年，美國醫(yī)師饒.格林報(bào)道：禁食15天后，進(jìn)行短時(shí)間進(jìn)食，再次禁食可對(duì)患兒的癲癇發(fā)作進(jìn)行有效的控制。同年，梅奧診所（Mayo clinic）的威爾德（R.M.Wilder）等人嘗試使用高脂低碳水化合物的食物模擬禁食過程來治療癲癇，取得了較理想的結(jié)果。
威爾德認(rèn)為這種飲食治療的取得較好療效機(jī)制是在低碳水化合物攝入的情況下，機(jī)體消耗脂肪、產(chǎn)生酮體而發(fā)揮作用，故取名為“生酮療法”。?????
由于傳統(tǒng)的生酮飲食在制作過程中比較麻煩，且非常嚴(yán)格，在新的抗癲癇藥物出現(xiàn)后，這種治療方式就逐漸被大家所遺忘。直到20世紀(jì)90年代，知名導(dǎo)演Jim Abrahams的兒子在多種藥物治療無果的情況下，通過生酮飲食得到控制。然后借此拍攝了系列關(guān)于生酮飲食的電影，其中傳播較廣的是由梅麗爾·斯特里普主演的《First，Do No Harm》。
在這部影片的影響下，生酮飲食這才又重新被大家所關(guān)注，直至目前成為癲癇治療的主要手段之一。

生酮療法現(xiàn)在
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我國生酮療法應(yīng)用于癲癇的治療至今已有十幾年的時(shí)間，且其療效和安全性也均得到了國內(nèi)外相關(guān)專家的認(rèn)可。
除了在癲癇的治療外，也開始逐漸用于惡性腫瘤、肥胖、孤獨(dú)癥等疾病的治療。
近些年來，關(guān)于生酮療法用于惡性腫瘤的治療進(jìn)行的相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床的個(gè)案也均取得了一定的療效。

安蒙氏健康管家提倡將生酮飲食作為一種生活方式，通過長期保持，達(dá)到更佳的身體和精神狀態(tài)，享受高質(zhì)量人生。

如果想要了解更多的健康飲食內(nèi)容，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)你們的手指可手動(dòng)關(guān)注微信公眾號(hào)“安蒙氏健康管家”，期待你們的到來，么么噠~