紅薯教你新吃法，不蒸不烤不油炸，我家隔天吃一次，每次都不夠吃。這個(gè)季節(jié)正是紅薯豐收的季節(jié)，紅薯的品種可不少，從顏色上來說，有白芯的，還有黃芯的，喜歡面一些的可以選擇前者，喜歡軟爛的可以選擇后者。紅薯可以煮粥喝，也可以直接蒸著吃，更有味的是冬日里的烤紅薯，小時(shí)候沒有啥吃的，紅薯便成為了主糧。不過，今天的紅薯既不烤，也不蒸，也不煮，我們今天來做一道涼拌紅薯絲，噴香有味，好吃到放不下筷子，關(guān)鍵是做法還特別簡單。

準(zhǔn)備食材：

紅薯、胡蘿卜、青椒、鹽、白醋、生抽、香油、辣椒油、蔥花

具體做法：

1.先把紅薯皮去掉，切成薄片，然后再切成細(xì)絲。

2.切好后在清水里清洗兩遍。

3.把半個(gè)胡蘿卜切成細(xì)絲。

4.一個(gè)青椒也切成細(xì)絲。

5.鍋中水開后把切好的食材下鍋焯水30秒，然后撈出控干水分。

6.加適量食鹽和兩勺白醋，生抽和香油各加一勺，再加一勺辣椒油，最后加點(diǎn)蔥花攪勻。

7.一盤酸辣開胃的涼拌紅薯絲就做好了，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。