水蜜桃中含有豐富的維生素、果酸以及鈣質(zhì)，鐵的含量也是比較高的，而且還具有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)陰生津等作用。

水蜜桃中含有的果膠，可以起到潤滑腸道的作用，能夠促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。

準(zhǔn)備食材：白涼粉、水蜜桃、水

1、水蜜桃削皮，把皮放進(jìn)水里煮開后小火煮5～10分鐘，看見水變成粉紅色后關(guān)火。撈出桃子皮，留下水。

2、熬好的水倒出稱重，有400克水，需要40克白涼粉，白涼粉與水的比例是1：10。

3、稱重后的水倒入鍋中，再加入白涼粉攪拌均勻后開火燒開。

3.燒開后水倒入模具，沒有模具就倒入保鮮盒里，再加入水蜜桃粒。

4.等放涼后放入冰箱冷藏2個小時左右，起到凝固定型的作用。

5.脫模后用些小花、葉子點(diǎn)綴，增加美感！