在《海的味道》主題中，我們一起認(rèn)識(shí)了各種各樣的海鮮，孩子們了解到海鮮分為魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、軟體類(lèi)等，也知道不同的海鮮分布在不同的海域當(dāng)中。

在趕海的時(shí)候，孩子們有了新的疑問(wèn):本地都有什么海鮮呢？于是孩子們通過(guò)到碼頭去看，問(wèn)家里的老人等方式了解到，本地海鮮有扇貝、海蠣子，海虹，海鱸魚(yú)等，其中最為著名的就是本地的蛤蜊。

于是孩子們對(duì)蛤蜊展開(kāi)了進(jìn)一步的探究。首先我們請(qǐng)家長(zhǎng)帶來(lái)了活的蛤蜊，養(yǎng)在班里，供孩子們觀察蛤蜊的生活狀態(tài)。孩子們發(fā)現(xiàn)蛤蜊會(huì)時(shí)不時(shí)把它的“小舌頭”伸出來(lái)，有時(shí)候會(huì)伸的很長(zhǎng)，但是你如果用手去碰它，它就會(huì)立刻縮回去。很是有趣，就像是蝸牛一樣。

蛤蜊放到第二天就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，于是孩子們決定把它們做成美味的佳肴。經(jīng)過(guò)交流，有的媽媽會(huì)做冬瓜蛤蜊湯，有的媽媽會(huì)雞蛋蒸蛤蜊，有的會(huì)用辣椒炒蛤蜊，但是更多的媽媽會(huì)直接煮原味的蛤蜊。

具體要怎么做呢？由于疫情的原因，我們沒(méi)有辦法邀請(qǐng)家長(zhǎng)們進(jìn)課堂教孩子們，因此我們選擇通過(guò)視頻的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。觀看過(guò)會(huì)，我?guī)е⒆觽円黄鹩懻撈渲械年P(guān)鍵點(diǎn)，包括怎么洗，怎么煮，煮多久等等，幫助孩子們進(jìn)一步理解，同時(shí)加深記憶。

接下來(lái)就是正式烹飪了，孩子們從海鮮餐廳里找出了小電鍋，瀝水盆，木鏟，盤(pán)子等工具。睿睿和多樂(lè)先把蛤蜊倒進(jìn)雙層的瀝水盆中，接水，然后用單身打轉(zhuǎn)，雙手捧搓等方法進(jìn)行清洗，洗第一遍時(shí)水里能夠清楚看到許多雜質(zhì)和沙粒，洗第二遍時(shí)水就不那么渾濁了，洗好的蛤蜊瀝干水備用。

老師幫助孩子們把電鍋通電，并給孩子講解電鍋的開(kāi)關(guān)方式。妹妹把開(kāi)關(guān)擰到大火的位置，萌萌往鍋里加了一點(diǎn)飲用水，接著妹妹把蛤蜊倒進(jìn)鍋里，用木鏟小心地翻炒著。畢竟是第一次，孩子們又興奮又緊張。

沒(méi)一會(huì)兒，蛤蜊大部分就已經(jīng)開(kāi)口了，多樂(lè)高興地說(shuō)“都開(kāi)口了，要出鍋了”，于是妹妹關(guān)了火，鑫鑫把鍋蓋輕輕地蓋上。所有孩子一起倒數(shù)“54321”，“開(kāi)鍋”睿睿喊道。隨著鍋蓋緩緩打開(kāi)，一股海鮮的鮮味撲面而來(lái)，孩子們紛紛發(fā)出“哇”的贊嘆。

加餐時(shí)間，我們把煮好的蛤蜊分給孩子們，寶貝們都吃的很是開(kāi)心，好像是吃過(guò)最棒的美味。原來(lái)自己做的食物味道真的更好吃啊！

剩下的部分，為了便于保存，孩子們把肉都剝了出來(lái)，曬到了網(wǎng)上。網(wǎng)子曬在通風(fēng)的窗口，蛤蜊肉很快就風(fēng)干了，變成了蛤蜊干，又是另外一種美味。

最后，孩子們還不忘把所有的餐具炊具都清洗干凈呢。