酸辣粉算是名號(hào)很響亮的四川特色小吃了，只要腦子里出現(xiàn)酸辣粉的印象，酸辣鮮咸香麻瞬間混合，口水就抑制不住。以前不知這街邊小吃有多講究，雖然愛(ài)吃酸辣粉但那碗湯是無(wú)論如何喝不下去的，低成本小店模糊了最初我對(duì)酸辣粉的好印象，后來(lái)才知道酸辣粉的湯底不僅僅是醬油咸鹽。。這么簡(jiǎn)單~原來(lái)還有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮的雞湯骨頭湯做湯底，瞬間對(duì)酸辣粉的認(rèn)識(shí)又有了提高正好還有雞湯，這種爽口筋道、味覺(jué)層次分明，讓人時(shí)常想念的街頭小吃在自家廚房誕生了。

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