三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月伴侶沒，七月被曬黑，八月待室內(nèi)，九月更加肥……你是不是每年都陷在這樣一個死循環(huán)中……
四月已經(jīng)來了，很多酮學(xué)已經(jīng)開始新一輪的瘦身計劃。同時也都會有一些疑惑，生酮飲食是否要考慮食物熱量？是否要嚴(yán)格計算卡路里？別急，我們先來了解一下食物中的卡路里。
一、每種食物都含卡路里
每種食物中都含有或多或少的熱量，而每種常量營養(yǎng)素均會提供特定的卡路里：
碳水化合物：每克4卡路里
蛋白質(zhì)：每克4卡路里
脂肪：每克9卡路里
雖然脂肪提供的熱量比碳水化合物更高，但它的脂肪含量更高，飽腹感更強。
蛋白質(zhì)主要用于修復(fù)細(xì)胞和維持肌肉，并不能作為主要的身體能量來源。蛋白質(zhì)需要在肝臟中轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能作為身體的“燃料”。因此，攝入過多的蛋白質(zhì)可能會影響生酮飲食的效果。
二、卡路里很重要，但不需要斤斤計較
很多酮學(xué)會認(rèn)為，在短時間內(nèi)，攝入的卡路里超過身體所需時，多余的卡路里就會形成脂肪儲存起來；而在較長的時間里，攝入的卡路里少于身體所需時，身體就會釋放儲存的脂肪而瘦下來。因此，卡路里的攝入被認(rèn)為是最重要的。
事實上并非這么簡單！
體重不僅僅是控制卡路里的攝入量和消耗量。
事實證明，荷爾蒙在對食欲的影響、飽腹感、脂肪的儲存方面起著重要的作用。研究表明，對于超重、胰島素抵抗人群來講，生酮飲食可以改變荷爾蒙，從而減少卡路里的攝入量。
此外，胰島素水平可能會直接影響自身卡路里是儲存成脂肪還是被燃燒。通過其他方法減重的人群中，飯后胰島素水平升高、新陳代謝減慢等情況都會導(dǎo)致體重反彈。研究人員發(fā)現(xiàn)，通過生酮飲食減少碳水化合物的攝入，很大程度上可以抵消這些反彈的情況。
三、為什么生酮飲食無需限制卡路里
準(zhǔn)確的說，是因為生酮飲食很難讓我們吃超標(biāo)。
普通的高碳水飲食/低脂飲食，每餐之間很容易餓，還需要嚴(yán)格控制卡路里（基本是靠餓肚子），才能達到瘦身的目的。
生酮飲食遵循低碳高脂的飲食方式，優(yōu)質(zhì)脂肪的飽腹感很強，而且每餐之間不易產(chǎn)生饑餓感，可以很好的控制食欲。
在同等卡路里攝入的情況下，生酮飲食相比于低脂飲食更不容易發(fā)胖。生酮飲食不會導(dǎo)致血糖大起大落，胰島素也不會出現(xiàn)大幅度震蕩，身體不容易去囤積脂肪。
雖然生酮飲食不需要嚴(yán)格計算卡路里，但并不代表著你可以大肆的吃喝，很多酮學(xué)在嘗到生酮飲食初期的甜頭后，就會放飛自我，每餐都吃到撐，這樣的飲食習(xí)慣，除非是體重基數(shù)比較大的，否則很難瘦下來哦。
