冬至餃子夏至面。

不知道南方的冬至節(jié)有什么習(xí)俗，北方照例是家家戶戶吃餃子的。

記得有一年冬至節(jié)，幾家人想在外面一起吃個(gè)餃子。

由于沒有提前預(yù)訂，當(dāng)天竟然差點(diǎn)沒有訂到房間，能吃到水餃的飯店，幾乎家家爆滿。

幾番周折，好不容易才吃上水餃。

據(jù)說冬至這天吃水餃不會凍耳朵，因?yàn)閺亩吝@天開始，北方就進(jìn)入了數(shù)九寒天，防寒保暖是首要問題。

媳婦兒今天有事，剛好回來順路接芊寶放學(xué)，包餃子的任務(wù)自然就落到了我的身上。

面的問題好說，主要是用什么餡的問題。

媳婦兒曾說過白菜餡不好吃，而芊寶原來最喜歡吃的則是西芹肉。

家里剛好有現(xiàn)成的白菜，就懶得再出去買別的，硬著頭皮上吧。

當(dāng)然還是做了些功課的，還好抖音和頭條上這方面的東西應(yīng)有盡有，照葫蘆畫瓢，味道應(yīng)該差不到哪里去。

有“小美”還真是方便，餡的問題幾分鐘就能準(zhǔn)備好。就是白菜打碎后需要加鹽放置20分鐘，以便去除其中的水分。

一陣忙活之后，芊寶放學(xué)回來的時(shí)候，水餃也包的差不多了。

包好的水餃

煮餃子也是有學(xué)問的，開鍋以后要加一點(diǎn)涼水止沸，如此三次以后，餃子也就煮好了。

熱氣騰騰的餃子

上桌，品嘗。此時(shí)我心里還是有些小緊張的，萬一不好吃咋辦？

可以吃啦

我緊張的看著芊寶。她的嘴可不是一般的刁，真不好吃，她是不會給我留面子的。

“好吃！”，直到聽到這兩個(gè)字，我這才放下心來。

趕緊也嘗了一個(gè)，味道還真的不錯(cuò)，算是成功了！

這時(shí)，芊寶又說：“爸爸不是自己包的水餃，是從飯店買的吧？”

我聽了心理美滋滋的，我認(rèn)為這是對我的最高獎賞。

媳婦兒嘗了以后也贊不絕口，看來功夫沒有白費(fèi)！