每年一到秋天，便會開始饞蟹。

有食客言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋季是螃蟹生長最好的時期，特別是“大閘蟹”肉質(zhì)細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品。

對老饕來說，有蟹必有黃酒。一來黃酒性溫，二來則因為黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)最能祛除蟹的腥味，細嫩的蟹肉和綿密的蟹黃搭配黃酒的甘潤，一口下去簡直就是對味蕾大大的褒獎，滿足至極。

“蟹 ”與黃酒本都屬于風(fēng)雅之物

食物是有靈魂的，吃蟹得遵循這個道理，但同時須搭配得當(dāng)，才能讓螃蟹的生命意義發(fā)揮到一種極致。

蟹與黃酒素來良配

尤其是在微涼的夜里，溫一壺黃酒，掀開酒蓋，黃酒香醇的氣息噴涌而出，那一刻空氣里都有了微醺的意味。

剛上桌的蟹，肉質(zhì)極為香甜，沾上些姜醋，“咪”一口黃酒。那滋味令你不禁感嘆：古人的風(fēng)雅也莫過如此了吧~

美味佳肴，良辰美景。此時身旁若有友人相伴，壘上一桌大閘蟹，溫一壺黃酒，推杯換盞間侃侃而談，真乃人生又一大幸事也。