不論任何人，闖了任何禍，只要跑得到和平飯店內(nèi)，任何幫會不得到此尋仇殺人！多么霸氣的宣言啊，也只有殺人王才有這口氣。從此和平飯店成了眾人的避難所，走投無路的人都會到此。

當然了和平飯店也只是充當一個避難所而已，從來不會過問一切江湖恩怨，也不會保任何人離開，數(shù)十年如一日的遵守諾言，不過有一天隨著風塵女郎邵小曼的進入而得到破壞，殺人王周潤發(fā)為此破例，護送她離開。最終和平飯店不復存在，只是在傳說和迷夢中出現(xiàn)。

十年前，殺人王發(fā)現(xiàn)自己的妻子和兄弟勾結一起想要殺死自己，先下手為強的他將自己兩百多個兄弟全部殺死。悲憤的他開了和平飯店，并將軍刀立于門前，為眾人建立一方樂土。由于之前的心慈手軟放掉了一個兄弟?？烧沁@個放走的兄弟多年后布局陷害他，讓他名譽掃地，讓他的和平飯店不復存在。這個經(jīng)驗告訴我們斬草要除根，千萬不要留下后患。

葉童逃到飯店是早已安排好的，逃走的兄弟將其裝扮成殺人王死去的妻子一般，目的就是為了勾引他，讓他送她走。葉童的風情、倔強、小聰明、大脾氣、紅旗袍和紅唇印都和她像極了，最像的就是她那百轉千回、鶯聲燕語的歌聲。于是他愛上了她，決定違背諾言送她走。

在她被送走之后，她的身份也被拆穿了，飯店的人再也不相信眼前這個殺人王可以給自己帶來和平，不會保障自己的生命。于是他們?nèi)歼x擇了離開，選擇了背叛。縱然殺人王讓他們相信他一次，可是得到的答案卻是：“你自己做錯事，憑什么讓別人相信你！”原本選擇堅守的三個瞎子在最后也選擇了離開，三個瞎子應該是人們道德的底線吧，在生命受到威脅的時候人心又能堅持到什么時候呢？飯店的人全部都忘了這10年來是誰在庇佑自己。最后整個飯店只剩下殺人王一人，并說道：“你們都相信我那么久了，為什么不再相信我一次?！毕喾粗挥心莻€孩子哭喊著留下了，相比那些大人們孩子更加明白，更加懂得什么是情義，什么是真理。

無奈的他只能重新拿起軍刀砍殺，雖然過了十年，可是寶刀未老，照樣將他們殺個尸橫遍野。最后時刻葉童發(fā)現(xiàn)自己假戲真做，愛上了這個殺人王，于是她策馬回去。在人人都拋棄他的時候她回來了，當軍刀再次插回去的時候殺人王也倒在了葉童懷中。從此和平飯店不復存在，眾人將再次踏入這個腥風血雨的江湖。還好我們的殺人王在死的時候擁有了美好的愛情，而那些丑陋的飯店人呢？則一個個死于仇家之手。

結尾那一段小孩口中的獨白則是導演告訴我們這個世界充滿了殺戮、爾虞我詐，是不可能有一方凈土的，所謂的和平只不過是一句玩笑話罷了，因為人心是險惡的，只要有人在就不會有和平。

導演韋家輝被譽為香港編劇鼻祖，經(jīng)典電視劇《大時代》《義不容情》就出自其手，銀河映像大部分電影也來自其筆。他更導演了《一個字頭的誕生》《孤男寡女》《全職殺手》等等經(jīng)典電影。

發(fā)哥則一如既往的發(fā)揮其本色，將一個英雄刻畫的入木三分。殺一個人是兇手，殺一千個一萬個人的時候你就是大英雄。又有誰能理解他當初開和平飯店的苦楚呢？他是多么期望和平啊，最終卻還是沒有做到，還是敗在了人心上面。

葉童飾演的邵小曼可以和張曼玉的金鑲玉一拼，她將那個虛榮、好賭、騙人、偷東西、愛耍下三濫手段的風塵女郎演到了極致，舉手投足都可以看出出自風塵。很難把邵小曼這個形象和許仙、笑傲江湖中的小師妹以及跛豪中的大姐大聯(lián)系在一起，稱其為千面影后也不過分吧！

《和平飯店》是發(fā)哥告別香港影壇前去好萊塢之前的最后一部作品，巧合的是發(fā)哥人生第一次最佳男主角也是和葉童合作的，這一次二人的再次合作剛好劃上一個圓滿的句號。