南方有一種植物叫甘蔗，聽父親說是做糖的原料之一，在過去缺鹽少油的日子，有機(jī)會(huì)吃上一根，會(huì)倍感甜蜜。若干年后，看到整根的甘蔗可直接榨汁喝，倒是懷念啃食之趣，若是為了喝一杯糖水，感覺頗是費(fèi)了周章。

早年的記憶里，販運(yùn)來的甘蔗，頭尾都用草繩一捆一捆纏繞著。甘蔗大多是帶著梢上的嫩葉來的，解開繩子后，豎著靠在售賣車的后面，粗細(xì)有別，長(zhǎng)短相當(dāng)，很像一桿桿槍在排隊(duì)曬太陽(yáng)。

若是家里孩子愛吃，又趕上單位發(fā)工資之際，家長(zhǎng)會(huì)來選上一捆回家慢慢吃，畢竟在二十年多前物資還沒有那么豐富，不似現(xiàn)在隨買隨有。那時(shí)候家里備上幾根甘蔗，招待鄰居來串門的孩子，也是一種優(yōu)越感的體現(xiàn)。這時(shí)候販夫非常開心將一捆甘蔗扛在肩上包送上樓，絕不會(huì)像今天買螃蟹的生意，連草繩都值錢。他們連買代送，進(jìn)到家里還會(huì)幫忙把草繩去除，把甘蔗按照買主的要求擺放到位。

單買一根甘蔗吃，賣主也是極有耐心。要在眾多的甘蔗里選一根滿意的，需比較一下甘蔗粗細(xì)、節(jié)與節(jié)的長(zhǎng)短，看看有沒有蟲害，或者發(fā)酵變紅的地方。所以賣主會(huì)在選擇的時(shí)候，盡情展示這只甘蔗的與眾不同之處，說服買主一見鐘情。確定了要哪根后，便可以讓賣主按照吃甘蔗的喜好，打皮整形，收拾干凈。他會(huì)用一把特制的刀把甘蔗皮打掉，這種刀有刀背是彎弓形狀的，也有后來改良為刀刃在中間的鏤空的刀具。吃不打皮的甘蔗有“生命危險(xiǎn)”，因?yàn)楦收崞げ粌H剛硬難咬，鋒利的皮還可能劃破嘴導(dǎo)致破相。所以買整捆甘蔗回家的人，必定有一個(gè)削皮的武林高手。

看著紫色甘蔗皮在彎弓刀下，像刀削面一樣，飛快的離開甘蔗桿，逐漸露出月白色的甘蔗肉，小分子糖汁飛濺在空氣里，甘蔗獨(dú)有的香甜味兒在空氣中彌漫，嘴里往往會(huì)不爭(zhēng)氣的淌出口水來。手起刀落皮凈，三下五去二，斬?cái)喑蓛扇?jié)一根心儀的長(zhǎng)度。賣主的刀法熟練，每根甘蔗會(huì)友好的留出一個(gè)三角口，方便拿到手后第一時(shí)間下嘴啃。等削好的甘蔗妥妥的放進(jìn)袋子里，等待在旁邊的我們，定會(huì)急不可待的下手抓住一根拽出來。第一口一般不會(huì)直接用牙咬，而是用嘴唇含住，緊緊的吮吸，甘涼入口，安慰了等待時(shí)候那顆著急的童心，更是撫慰了一嘴早已冒出來的口水。

甘蔗的涼甜，伴隨著童年走過。及至青春時(shí)日，朋友相見，趕著甘蔗上市的時(shí)節(jié)，也會(huì)砍上一根，邊走邊吃，聊著青澀的日子，或者停下來坐在河岸柳樹下，就用吐出來的甘蔗渣，打著河里冒著泡泡偷聽心事的魚兒。等到各自婚嫁之際，痛痛快快的啃一回甘蔗，成了回父母家堂而皇之的理由，小日子里咬牙切齒的磨合不快，也能被一肚子糖水消化掉。來到北方已然變成了吃饅頭一族，每每看到一排紫皮甘蔗的時(shí)候，依舊拔不動(dòng)腿，定要削上一根，吃個(gè)過癮?？珊⒆觽兿訔壐收岬墓枪?jié)太硬啃不動(dòng)，想來恐怕是豐腴膏粱的食品吃多了，或是幸福的濃度已然消化不了堅(jiān)硬的食物。

記憶里的家鄉(xiāng)越來越模糊，可吃過的飯，走過的路，愛過的人，會(huì)在身上打下烙印，成為一生抹不掉的痕跡。每一個(gè)記憶里都有獨(dú)特的芳香，那是屬于自己的季節(jié)與節(jié)奏，塵世紛擾中，歷久彌香，愈發(fā)不同。在陪你經(jīng)歷世間冷暖時(shí)，一如既往的呵護(hù)你，從家鄉(xiāng)里帶出來的那顆活潑潑的童心，不落俗套，不染飛塵。