在廣州生活，衣柜里隨時(shí)要備有春夏秋冬的衣服，因?yàn)槟悴恢滥囊惶?，冬天里的夏日突然來訪，穿件羽絨出門是會(huì)被人笑的，衣服要能隨時(shí)切換季節(jié)。
可能明天又要降溫了！
最近我新學(xué)了一道菜譜——西蘭花洋蔥四季湯，適合在寒冷冬日的早晨，就著面包吃。
如果遇上好天氣，那就如電影般美好——面包和湯和好天氣。
在工作日的早晨嘗試做新菜，嗯哼，像是一個(gè)人的戰(zhàn)役，手腳亂用，越想快反而越慢。
食材于前一天晚上買齊放進(jìn)冰箱冷藏，第二天切洋蔥才想起忘了大蒜，爭分奪秒穿好衣服跑下樓買大蒜?；貋頃r(shí)在電梯開門的一瞬間，樓上未曾謀面的鄰居，剛好看到手里舉著一條大蒜，睡眼惺忪的我，大概也會(huì)感到奇怪吧！
西蘭花洋蔥四季湯
一大早在廚房切洋蔥，被自己感動(dòng)到差點(diǎn)流眼淚（實(shí)則被洋蔥刺激到）。像我這樣的吃洋蔥會(huì)死星人竟然買了洋蔥回家，不過是為了還原菜譜“西蘭花洋蔥四季湯”的味道。
如果能找到一種把洋蔥煮得很好吃的方法，那我就能與洋蔥和平相處了，不至于每次在吃到有洋蔥的菜，都要一點(diǎn)一點(diǎn)挑出來。
Ingredients
西蘭花……1小顆（350g左右）
白洋蔥……1/4顆
橄欖油……少許
鮮牛奶……100ml
大蒜……1條
現(xiàn)磨胡椒粉……適量
Directions
1.西蘭花摘成小朵狀，加少量鹽用水泡置片刻；
2.將1/4洋蔥切成丁，大蒜切碎備用；
3.鍋里加水，煮沸后將洗干凈的西蘭花放入鍋里，煮約5分鐘撈出，湯水留一部分備用；
4.平底鍋里加入少許橄欖油，倒入切碎的洋蔥大蒜，翻炒至食材變軟，這時(shí)加入西蘭花和少量湯水（不必把全部水都倒進(jìn)去，避免最后煮出的湯味道偏淡），滾6分鐘左右將湯汁西蘭花分別盛出鍋；
5.將放涼了的西蘭花洋蔥等材料放入料理機(jī)，加少量湯汁，料理至西蘭花變碎；
6.另起一鍋，倒出料理好的湯汁，中火加熱湯汁，倒入100ml的牛奶，煮沸后盛出，加少許現(xiàn)磨黑胡椒和調(diào)味鹽。
如果你不喜歡西蘭花，也可將材料換成椰菜花，變成另一道顏色和味道不一樣的四季湯。料理時(shí)湯水不要加太多，牛奶要加足，整個(gè)湯喝起來才有濃郁的味道。
大冬天，適合喝口熱湯，希望你會(huì)喜歡！
