去東京我看到了什么?

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這是一篇不是攻略的東京旅行游記,或者只能稱得上我的東京見聞。我一向是個極其健忘的人,卻又害怕度過的日子被遺忘的一干二凈,所以我用文字將其記錄。如果你還未曾去過東京,希望給你講述一個我眼里的東京,如果恰好你也去過東京,若文章內(nèi)容有不妥之處,希望你也能告訴我。歡迎多多交流~~


交通:亂,卻四通八達

由于此次去日本,我們是自由行,所以并沒有旅游團大巴一類的交通工具全程伴隨,只能乘坐地鐵,之所以不打車,是因為在日本乘坐出租車的價格非常的貴,出行前也聽朋友說過:“除非萬不得已,否則千萬不要坐出租車”。


這張圖來源于網(wǎng)絡

當然我還是很好奇究竟怎么個貴法,不過這也不用親自去體驗,我在知乎上查了一下,大概十幾公里,合成人民幣250元左右,當然還有人說坐了20分鐘,花了1800人民幣左右,若真這樣,在日本打車打的就是心跳!

日本出租車為何這么貴?一般情況下,出租車經(jīng)營費用差不多都是包含人事費、燃料費、車輛價格、保險費、車檢費、保養(yǎng)費、稅金等等。而日本有兩項費用支出特別高,從而拔高了出租車費。

一個是檢查費,出租車每3個月進行一次大檢查,需要更換零部件等等,有時候甚至會更換新車,這樣成本提升,出租車費用自然升高。另一個是人事費,日本的人事占成本的7成以上,日本出租車由國家統(tǒng)一調(diào)控,若是降低車費,出租車司機工資會受到影響,這樣會影響司機的工作積極性,影響服務質(zhì)量和安全性。

后來一個曾在東京留學的同事告訴我,日本出租車司機大部分都是年齡較大的老司機,因為年齡大意味著行事穩(wěn)重,會相對更安全。而年輕人由于年輕活力,動作麻利,會更適合在便利店負責結(jié)賬、上貨等工作。

日本地鐵

于是乘坐地鐵就策成了日本最常見的出行方式。日本的地鐵四通八達,非常復雜,單看花花綠綠的地鐵圖,簡直能讓人暈死。日本地鐵根本不像北京一樣,只要進入地鐵,就能直接換乘到目的地,日本的地鐵有一部分換乘需要出站,甚至要走很長一段,進入另一個地鐵站的入口。

在日本換乘不同線路的地鐵,價格也不同。后來我問同事得知,原來日本地鐵是由數(shù)個不同的公司承擔,不同線路若是屬于不同的公司,換乘扣費就會高。并且日本的地鐵相當于把中國的地鐵、高鐵、快車、特快等等都結(jié)合在了一起,四通八達,可以去到任何想去的地方。當然具體的詳情我一直也沒有弄明白,只記住了在東京坐的最高頻的線路是環(huán)狀的山手線,相當于北京的10號線。

日本地鐵線路圖

亂,卻四通八達。是對東京交通的整體的印象。


?。盒?,卻設計精致。

我們這次出行,住的地方是新大久保附近的一家民宿,這幢房子是一個三層的小樓,一共有三間臥室,兩間在三樓,一間在一樓,二樓是客廳、廚房、浴室和衛(wèi)生間,此外一樓也有一個衛(wèi)生間。盡管兩間臥室在三樓,但上洗手間還是需要下樓。

東京的房子

整個房間給人的感覺只有兩個字:局促房頂?shù)母叨炔桓?、樓梯的寬度很窄、臥室也挺小。當然這也有可能是與租住的房子價格相關,但整體看來,附近的房子基本是同一個類型。如果從我的文字感受不到這種感覺,大家可以看日本曾經(jīng)火爆的電視劇《深夜食堂》,掀起門簾是座位,前邊是桌子,衣服掛在背后的墻壁,那個餐館代表了日本一部分餐館,讓人能體驗到什么叫做局促。

日本人房子的院子也特別小,只能停放一輛車,車擺正位置后,基本與大門或墻根距離不過幾厘米,日本人的泊車技術,真是令人驚嘆。不過就在如此有限的空間,他們也不忘種植一些花花草草,走在街上,隨處可見各家各戶綻放的小花,色彩繽紛,別樣精致。難怪日本的綠化率能夠達到世界上少有的70%。

日本街頭綠植

衛(wèi)生間是房子的重要一部分,在日本上廁所衛(wèi)生紙不需要單獨垃圾桶,直接扔進去沖水即可,因為日本的的衛(wèi)生紙遇水是可以分解,這能夠大量降低垃圾處理的負擔,日本人認為減少垃圾的產(chǎn)生遠遠比后期處理要更省力,解決問題從源頭做起,這一點很值得學習。

我們租住房子的馬桶設計也頗有趣,上水的是一個伸在外頭的水龍頭,每次上完廁所,水龍頭自動出水,還能夠直接洗手,洗完手的水直接留存到下次沖馬桶,精細的設計保證了水資源的循環(huán)利用,值得稱贊。

小,卻設計精致。是對東京住所的整體的印象。


吃:奇怪,卻異常豐富。

旅行就是逛吃逛吃。日本人對吃也挺講究的,從餐具上就可以看出來,都很精致。

壽司是日本的代表美食,只可惜我非常不喜歡吃任何生的東西,包括生魚片、刺身等,所以體貼的同事們?yōu)榱苏疹櫸?,也沒有去壽司店,略微有點小遺憾。

拉面也在日本也很出名,有一家老店叫做一蘭拉面,有很多家分店,深受去日本的游客喜愛。這家店值得體會是因為蘊含著一種吃面文化,據(jù)說店老板當初創(chuàng)建這個拉面館的時候,設立了一個“一個人也可以吃拉面”以及“專心吃面”的拉面文化。

但是這家店,給我的感受著實不好,店鋪太擁擠,太過于局促,一人一個小隔間,面條上來后,眼前的簾子也會被服務員拉下來,然后就只剩下一個人悶頭吃面。面條的分量不太多,只有120g,可以額外單加,后來我查資料,了解到是因為面條泡太久會喪失原來的口感,所以新加的面條會等第一份吃完后再倒入碗中。另外還有一個小彩蛋,就是若是把面湯都喝完,會看到碗底謝謝的字樣,這是因為吃的連湯汁都不剩,代表了食客對廚師廚藝的認可,廚師在碗底表達感謝。

一蘭拉面

另外一個比較有日本特色的就是居酒屋,翻譯成中文就是小酒館、酒鋪的意思,古代是男人們喝酒的地方,不過隨著時代發(fā)展已經(jīng)變成了聚會的場所,有點類似于中國的酒吧。去居酒屋是要先脫鞋的,并且里邊還可以吸煙,這是比較少見的,因為平時即使在室外也不是隨便都能吸煙的。

不同的居酒屋也都會主打自己的特色,根據(jù)提供的料理不同,還可以為烤雞肉串居酒屋、關東煮居酒屋、蕎麥面居酒屋等,我們?nèi)サ氖且患铱倦u肉串居酒屋,我?guī)讉€同事想吃梅子泡飯,但是店鋪并不提供,服務員后來跑去問大廚,后來硬是端上來了這道飯。

除了這些,另外還有烤肉、鰻魚飯、章魚小丸子、烏冬面等等美食,日本吃的東西著實豐富,并且日本的飲食習慣也頗具特色。

日本美食

涼水是在日本吃飯的特色。無論是餐館還是咖啡館、甜點店,只要一坐下,服務員就會上來一杯冰水,含一層大冰塊的那種,絲毫不顧忌現(xiàn)在還是冬季,想要熱水或溫水,除非問他們要,喝冰水是他們的習慣。

日本早餐吃米飯。這個發(fā)現(xiàn)讓我大跌眼鏡,我本以為中國南方早上吃米粉、蘭州早上吃拉面就挺奇怪了,沒想到日本人早上就開始吃正餐,極其豐盛的那種,米飯、烤魚、肥牛、沙拉,當然還少不了味增湯,還可以單點納豆、雞蛋一類的,雞蛋是生的,直接敲到碗里拌米飯,據(jù)說日本的雞蛋保質(zhì)期只有兩周,非常新鮮,但是我依然覺得生的食物難以下咽,我會把這些東西全部拿給同事吃。

日本早餐

日本人不剩飯。日本人認為剩飯是可恥的,并且會認為是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn),另外如果剩飯菜,就說明不滿意廚師的手藝,他們很有可能因此受到責罵。我們?nèi)サ囊患姨瘘c店,有一塊蛋糕是我不太喜歡的口感,于是剩下了一小塊,同事說,這回她們回去該反思了,沒吃完代表不滿意,她們需要改進。?。慨敃r的我腦子里開始省略號,因為著實沒有想到是餐館的問題,而是自己的口味問題。

櫻花蛋糕

最后講一個有趣的小故事,深夜去吉野家吃夜宵,我們一行四人分別點了一份壽喜鍋,結(jié)果我的飯剛吃幾口,發(fā)現(xiàn)了一根短發(fā),我呆呆的問我同事該怎么辦,本想著要不就假裝沒有看見吧,這是在國內(nèi)我的一貫做法,因為覺得太麻煩。但同事立馬叫過來服務員,問怎么回事,服務員一直道歉,并且立馬跑去后廚重新做了一份,同時拿走了結(jié)賬單,說全部免單,還說希望我們以后一定要再去吉野家吃飯,反而弄得我們都挺不好意思。不過日本人謙卑又認真,這種態(tài)度讓人喜歡。

壽喜鍋

奇怪,卻異常豐富。是對東京美食的整體的印象。


穿:有可愛甜美,也個性十足

說起日本服裝,首先讓人想起的莫過于和服,但是隨著時代的發(fā)展,現(xiàn)代社會日本當?shù)氐娜藗兂艘恍┲攸c節(jié)日,也已經(jīng)較少穿和服,我也只是在東京淺草寺附近的街頭,見到一些人穿和服,著實是一道道靚麗的風景線,盡管其中有一些人很明顯就是游客。

淺草寺附近拍的日本傳統(tǒng)服飾

另外一個引人注目的就是日本的學生服,3月初天氣還很冷,但是街頭到處都是光著大腿的“制服妹”,甚至還有帶著小圓帽的小學生,偷拍了幾張,她們真是可愛極了。

日本小學生
日本高中生

日本是一個尊重藝術家,尊重設計師的國家,所以在很多領域都誕生了很多大師,服裝設計行業(yè)也不例外。

這次旅行中我詳細了解到了兩位設計師,一位是川久保玲,另一位是山本耀司。

了解川久保玲是因為跟同事去購買日本潮牌PLAY的T恤,PLAY的每件衣服上都有一個怪異的長眼睛的心形。我很好奇為何一個僅有一個這樣logo的T恤就能賣到將近四五百元人民幣,并且這個紅心logo在國內(nèi)也曾多次見到,很多山寨商家對它貌似是情有獨鐘。

Play

于是我在網(wǎng)上進行了查詢,了解到這個品牌是川久保玲旗下的一支分支,而她本人則是在1980年代就聞名全球,創(chuàng)立了“乞丐服”,她的設計風格主要特點是不對稱、曲面狀的前衛(wèi)服飾。

我想她之所以能如此火爆,可能是因為在那樣的年代,能有這樣先進潮流的理念太不容易了,她任性瀟灑的活出了自我,所以感染了更多的人。太多的人只是屬于平凡的一類,可能內(nèi)心的滿腔熱情一生都無法釋放,只能去仰望和膜拜表達出真自我的人。

山本耀司是同川久保玲是同一個時代的人,進入他的店鋪,滿眼都是黑色,個性十足,別具一格,當然價格也更是不菲,藝術家的價值也是需要“土豪”去買單的。他很經(jīng)典的一句話:“還有什么比穿戴得規(guī)規(guī)矩矩更讓人厭煩?”這種不畏世俗任我行的霸氣總是能讓人刮目。

有可愛甜美,也有個性十足,是對日本服裝的整體印象。


一方水土養(yǎng)育一方人,人的一生,離不開的莫過于衣食住行,短暫的東京之行,讓我對日本有了一個如上的印象。晴天的時候,東京的天空很藍,像極了卡通片里的場景,如此美景下的國家,他的人民也在用自己的智慧維持著井然有序的生活,日本的自動化程度較高,東京街頭到處都是自動售賣機,地鐵也全都是自動售票,基本看不到服務人員。

晴天的日本

朋友問我,“你還想去么”,我答:“有機會還會去吧,但金窩銀窩比不上自己的狗窩。”

瞧,這就是我~~

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