做飯的意義

做飯,一日兩次,早餐與晚餐,已經(jīng)成為我生活里重要的部分。

日復(fù)一日,習以為常。

從小就覺得,生活就是這樣,一家三口,一日三餐,柴米油鹽,雞毛蒜皮,也就構(gòu)成了普通老百姓家的生活的基本元素。

小時候的早餐,種類其實也并沒有很豐富,一碗配有煎荷包蛋的掛面湯,餛飩,或者是蛋炒飯,亦或者是周末才有時間做的自制家庭拌面,成為清晨家里餐桌上的常客。然而由于每天六點半就要出門去上學,所以哪怕是這樣簡單的搭配,也需要母親早早起來去準備。

小時候不會覺得母親早起辛苦,只會覺得早起有飯吃是理所當然,還會嫌棄口味單一,找機會去街邊吃外面的早點,似乎外面的粉面油條,就是百吃不膩的。其實現(xiàn)在回想起來,那么早起做準備早餐,又何嘗不辛苦。

小時候,中午都是回家吃飯,放下書包,看著新聞聯(lián)播,就等著父親把熱飯熱菜端上桌。吃完稍午睡,就又背起書包上學。

晚飯會是一天中最令人期待的部分。一家三口都回來了,會準備兩個菜一個湯,先看我最喜歡的六點半開始的動畫片,再看百年不變的中央電視臺的新聞聯(lián)播。其實那時候一直也不太理解新聞里播的那些東西,跟我們到底有什么關(guān)系,但是每天都是吃飯就著新聞聯(lián)播,似乎那樣才吃的踏實。

畢業(yè)以后,遠離家鄉(xiāng),似乎是完成了初中就寫在同學錄里的愿望,世界那么大,希望去看看。熱愛各地的美食小吃,因此才沒有在異鄉(xiāng)覺得有任何的飲食的不適應(yīng)。然而一日三餐都在外面吃,吃多了以后,其實也還是會想念一口家里飯菜的味道。沒有華麗的外表,沒有外面餐廳那種多樣又濃厚的味道,確實很樸實,很健康。

當有條件自己做飯以后,我就買了很多做飯的家當,哪怕是自己一個人的時候,也會堅持基本每天都做飯。一方面是覺得自己做的飯吃的放心,一方面比起去外面下館子,自己做還是來的更加實惠。

在這個壓力很大的城市,很多人每天都不會在吃飯這個問題上花太多時間,下館子,請保姆,外賣等,服務(wù)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)很好的解決了便捷吃飯的需求,所以像我這樣每天晚上做飯中午還帶飯的人,反而顯得比較另類。

一開始做飯,很大程度上卻是只是為了滿足三餐要求。但是時間長了,開始喜歡研究各種菜譜嘗試各種不同的菜和做法,在很多人眼里的苦差事,在我眼里卻好像是一種休息,一種放松,因為我會把創(chuàng)意和新鮮的想法融合進來。這樣就不會覺得這是一件辛苦的事。

還有一點是,我覺得有煙火氣味的屋子才比較像家,才讓人覺得安心。每天在家里吃飯,好像又多了一個必須早點回家的理由。家里幾口人每天圍在自己家的餐桌前,吃吃聊聊,才比較有溫馨的感覺。如果家里是有孩子的,孩子長大成年以后,都不會惦記家里的飯菜,總覺得還是有點遺憾。

所以,多自己做飯,常回家吃飯吧!

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