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拉菲莊園酒展示

【引言】

法國葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀(jì)時到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與最現(xiàn)代、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。法國葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲存環(huán)境及時間，會使葡萄酒的風(fēng)味各具特色。

法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

法國是世界上葡萄酒品種最多的國家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最重要的是紅葡萄酒。紅葡萄酒如同法國葡萄酒中最為光彩的紅寶石，備受世人喜愛。

德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

葡萄酒在德國已經(jīng)形成它特有的文化韻味。不過，德國葡萄酒的價值常常被人誤解或低估。名聲在外的德國葡萄酒多是產(chǎn)量巨大，帶有甜味，價格低廉的白葡萄酒。加上煩瑣難懂的酒標(biāo)，讓很多愛好者放棄去嘗試優(yōu)質(zhì)的德國葡萄酒。隨著新一代酒農(nóng)的不懈努力和推廣，以及產(chǎn)量的嚴(yán)格控制，德國葡萄酒的品質(zhì)在不斷地上升，其雷司令釀造的頂級干白和甜酒更是受到世界矚目，在全球?qū)耀@殊榮。

全德國葡萄酒產(chǎn)地共分為十三個特定葡萄種植區(qū)，如摩澤-薩爾-盧文，萊茵高，萊茵黑森、烏爾藤堡，巴登，法爾茲等。每一個產(chǎn)區(qū)都有自已的特產(chǎn)。溫和的氣候、旖旎的風(fēng)光、佳釀美酒，構(gòu)成了德國一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

德國的空氣中彌漫著音樂，德國葡萄酒文化也與音樂生活緊密相連。

【行程安排】

北京——巴黎

首都國際機(jī)場集合，為大家講解出團(tuán)注意事項(xiàng)并幫助大家辦理出關(guān)及登機(jī)手續(xù)。搭乘國際航班前往法國巴黎;抵達(dá)后入住酒店；

巴黎——圖爾

早餐后前往盧瓦爾河谷的中心城市圖爾。法國第一大河——盧瓦爾河，她最美的一段便是中游河谷。沿岸的從上游到大西洋岸共分為四個產(chǎn)區(qū)。

1.南特區(qū)(Nantes)- 靠近盧瓦爾河出?？?，以出產(chǎn)密斯卡(Muscadet)白酒著名.

2.都蘭(Touraine)- 都蘭區(qū)因區(qū)內(nèi)的歷史古城圖爾(Tours)而得名，區(qū)內(nèi)最有名的紅酒產(chǎn)區(qū)包括產(chǎn)品麗珠(Cabernet-Franc)的希農(nóng)(Chinon)、布爾格伊(Bourgueil)和布爾格伊-圣尼古拉(St.-Nicolas de Bourgueil)，是盧瓦爾河全區(qū)最精采的紅酒產(chǎn)區(qū)。

3.昂熱(Anjou)- Anjou以玫瑰紅酒著名，但區(qū)內(nèi)卻同時是白詩南(Chenin blanc)白酒的最佳產(chǎn)地。

4.中央地方(Centre上盧瓦爾地區(qū))—盧瓦爾河上游大陸性氣候的特征更為名顯，主要生產(chǎn)白葡萄酒。本區(qū)以產(chǎn)干型的長相思(Sauvignon Blanc)白酒為主，著名的pouilly-fume和sancerr就在這里.

圖爾——波爾多

1.寶爵莊園(Chateau Pouget)—位于康特那以西一公里處。1855梅多克評級列級酒莊第四級。

2.寶馬莊園（Chateau Palmer）位于波爾多梅多克區(qū)名村瑪歌村內(nèi)，相鄰瑪歌莊園（Chateau Margaux）、魯臣世家莊園（Chateau Rauza-Segla）。

3.力士金莊園(Chateau Lascombes)—位于法國波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)，被評為1855梅多克列級酒莊第二級 (Deuxieme Grands Cru Classe)。

4.瑪歌莊園（Chateau Margaux）—拉曼?瑪歌的歷屆莊主在當(dāng)時也都是貴族以及重要人物，但是直到Lestonnac家族接管之后，莊園才開始蓬勃發(fā)展并有了如今的輝煌

波爾多

1.大寶莊園-座落在圣朱利安村的西部，1855梅多克評級列級酒莊第四級(Quatrieme grands crus classes)。

2.武當(dāng)莊園-位于通向吉倫Gironde河口的斜坡上。武當(dāng)王莊園就位于菩依樂西北邊。

3.拉圖莊園-位于法國波爾多（Bordeaux）美度區(qū)（Medoc）菩依樂村（Pauillac）。

4.拉菲莊園-位于波亞克村（Pauillac）北部的維爾得耶修道院（the Vertheuil Monastery ）正是今天的拉菲莊園所在地。

5.樂朗莊園-(法文：Chateau LAULAN DUCOS）是法國波爾多左岸法定貴族名莊。2008年法國樂朗酒莊被波爾多梅多克貴族名莊協(xié)會 (Alliance DesCrus Bourgeois Du Medoc)授為Cru Bourgeois（意為中級酒莊），該稱號享有極高盛譽(yù)，是法國政府認(rèn)可的葡萄酒標(biāo)志。

波爾多——圖盧茲

早餐后乘車前往法國西南部城市圖盧茲，途經(jīng)比利牛斯山下參觀著名的朗格多克-魯西榮葡萄酒產(chǎn)區(qū)?！懊倒逯恰眻D盧茲（Toulouse），一座座葡萄種植園：有阿爾比（Albi）的加亞克（Gaillac）、蒙托邦（Montauban）以南的弗龍通（Fronton），還有西南部地區(qū)葡萄酒當(dāng)中的一顆璀璨明珠卡奧爾（le Cahors）.

圖盧茲--蒙彼利埃

蒙彼利埃市是法國第六大城市，它瀕臨地中海，是法國歷史文化名城和著名的旅游城市，有“ 陽光之城” 之美名。

1.法國蒙彼利埃葡萄酒莊位于朗格多克一魯西榮大區(qū)首府蒙彼利埃市，始建于1960年。葡萄種植面積950公頃。地處緊鄰地中海的平緩向陽坡地。土質(zhì)為碳酸巖土壤。

2.福樓日閣堡--這里距離蒙彼利埃市不過6公里，這個城堡是當(dāng)?shù)匚ㄒ灰粋€被家庭擁有，卻對公眾開放，同時還在釀酒的城堡。

3. 普吉奧酒莊--位于法國南部地中海邊、朗格多克省、陽光之城--蒙彼利埃的東北方。在普吉奧城堡，每個釀酒桶底座上都有一個白色的羊頭雕像。是普吉奧城堡的LOGO。

蒙彼利埃——普羅旺斯地區(qū)艾斯克

?？怂故瞧樟_旺斯中南部小城，距地中海不到35公里。

1.波城古堡：位于亞耳附近地區(qū)的波城?普羅旺斯（les baux de provence）的古城塞遺跡。

2.米拉波大道（cours mirabeau）位于?？怂故兄行奈恢?，被譽(yù)為是世界上最優(yōu)美的大道.

?？怂?普羅旺斯丘法定產(chǎn)區(qū)(Coteaux d’Aix-en-provence)：艾克斯區(qū)是普羅旺斯第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個地區(qū)的主要村莊是歷史名鎮(zhèn)?？怂?普羅旺斯。主產(chǎn)桃紅葡萄酒。

普羅旺斯地區(qū)艾斯克——博若萊

博若萊位于勃艮第和羅納河谷產(chǎn)區(qū)之間的一個狹長的丘陵地帶，位于里昂城（Lyon）的北面，45公里貫穿南北，密集的葡萄藤漫山遍野地排列著，是博若萊最亮麗的風(fēng)景線。

布依利山丘是博若萊最具代表性也是最富足的一個產(chǎn)區(qū)，也是博若萊著名的“新酒”產(chǎn)區(qū)。

斯第夫酒莊—位于布依利山丘上，斯第夫酒莊不僅僅是個歷史悠久的葡萄園，還是一個著名的客棧。

博若萊——博訥——第戎

第戎，不但是個滿載文化遺產(chǎn)的藝術(shù)之城，一個世界聞名的美食鎮(zhèn)，同時還是通往勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)，探索其中小鎮(zhèn)迷人風(fēng)光及葡萄美酒的起點(diǎn)。

1.博訥—位于一片葡萄田連綿不斷的被稱作“科特德爾”（黃金之丘）的丘陵地帶，是一座展現(xiàn)了溫和的氣候和大自然帶來的恩惠的城鎮(zhèn)。于15世紀(jì)建在這里的主宮醫(yī)院使這座城市聲名遠(yuǎn)播，而且這里還是著名的葡萄酒產(chǎn)地。

2.金色山坡--在第戎與其西南城鎮(zhèn)豐特奈所夾的地區(qū)，武若園是金色山坡地區(qū)最大的葡萄園之一，離公路較遠(yuǎn)，大約位于第戎和博納兩市中間。

3.葡萄酒博物館—介紹勃艮第地區(qū)的葡萄和葡萄酒的博物館。位于圣母院教堂附近，曾經(jīng)被作為勃艮第大公的住所使用。

4.葡萄酒市場—這里是能夠試飲勃艮第代表性的葡萄酒的高檔場所。

第戎——弗賴堡

1. 參觀入選上海世博會最佳城市實(shí)踐區(qū)的－沃邦街區(qū);

了解“沃邦街區(qū)”的“零能耗”理念；社區(qū)居民如何自發(fā)的將汽車“請”出社區(qū)；參觀不同居民樓，不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格；

弗萊堡市綠色節(jié)能住宅典范參觀：

1.弗萊堡太陽船低碳住宅社區(qū)—德國最美麗的住宅小區(qū);

2.德國建筑師Rolf Disch設(shè)計(jì)生態(tài)住宅旋轉(zhuǎn)別墅“向日葵”

3.參觀和考察弗萊堡麗瑟菲爾德新城區(qū);

4.參觀富有瑞士風(fēng)味的老城，游覽黑森林中美麗的大學(xué)城；

弗賴堡——巴登.巴登 –海德堡

Baden是德國最靠南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于上萊茵河谷（Upper Rhein Valley）和黑森林（Black Forest）之間，巴登的葡萄品種以具有地方特色的皮諾葡萄為主。皮諾葡萄包括黑皮諾葡萄、白皮諾葡萄及灰皮諾葡萄，其中又以灰皮諾葡萄最重要，非常適合用來釀造遲摘或貴腐型甜酒。

巴登區(qū)分為9個次產(chǎn)區(qū)：

1.波登湖（Bodensee）2.馬克格拉菲蘭德（Markgraeflerland），3.圖尼貝格（Tuniberg），4.凱撒斯圖爾，5.布萊斯高（Breisgau），6.奧特瑙（Ortenau），7.克萊氏高,8.巴登山道（Badische Bergstraβe）9.特勞伯弗蘭肯（Tauberfranken）。

海德堡——美因茨 ——法蘭克福

上午海德堡：

從海德堡城南邊至可來喜高地有一連綿不斷的山地，這就是德國葡萄酒歷史上知名的海德堡漫娜山地。

德國著名葡萄酒之城—威士勞赫，古樸小城威士勞赫位于聞名遐邇的歷史文化名城海德堡南部15公里處，依偎著著名葡萄酒種植地漫娜山地。威士勞赫酒莊傳承了百年的釀酒傳統(tǒng)，并將它們和最新技術(shù)溶合成一體。

午餐后前往有“葡萄酒城”之稱的美因茨;

1.萊茵黑森（Rheinhessen）——德國面積最大的葡萄園，位于沃爾姆斯（Worms）到美因茨（Mainz）之間萊茵河（Rhein）及其支流地帶最大的彎道區(qū)內(nèi).

2.弗里茨溫迪詩酒莊-從1780年就開始了傳奇般的家族經(jīng)營酒莊的歷史，擁有德國萊茵黑森地區(qū)多片上等的葡萄園。

3.美因茨銅山堡酒莊（Kupferberg Terrasse）—德國最負(fù)傳奇盛名的汽酒企業(yè)。

游覽完畢，乘車前往法蘭克福；

法蘭克?！本?/p>

搭乘國際航班返回北京，結(jié)束此次德、法葡萄酒產(chǎn)區(qū)考察活動；

【著名葡萄酒生產(chǎn)區(qū)介紹】

法國盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) ( Vallée de la Loire)

被譽(yù)為法國“皇家后花園”的盧瓦爾河谷洋溢著優(yōu)雅天成的大家風(fēng)范—柔和起伏的山巒，映襯著河流的祥和委婉。盧瓦爾河綿延長達(dá)近650英里(1046千米)，哺育著世界上最長的葡萄栽培區(qū)。這里葡萄園比比皆是，葡萄酒酒香宜人，而富麗堂皇的城堡、莊園更是隨處可見。盧瓦爾河是全法最長的河流，從上游到大西洋河口，沿岸共分為四個產(chǎn)區(qū)：南特區(qū)(Nantais)、安茹—索米爾(Anjou-Saumur)、都蘭(Touraine)、中央?yún)^(qū)(Centre)。

盧瓦爾河谷區(qū)葡萄園

盧瓦爾河蜿蜒漫長，沿途流經(jīng)之處，其地理、地貌、氣候等等皆不盡相同，這就使得盧瓦爾河谷地區(qū)成了法國僅有的一個精于所有葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，無論是紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒或是靜止葡萄酒與起泡葡萄酒，或是干性葡萄酒與甜型葡萄酒，盧瓦爾河谷均是佼佼者。但在這里還真的不得不說說盧瓦爾河谷葡萄酒的代表，最為有名的白葡萄品種長相思。

長相思

法國拉菲莊園

拉菲古堡葡萄園酒莊擁有178公頃土地，其中葡萄園107公頃，是五大名莊中面積最大的。葡萄園日照充足，底土為第三紀(jì)白堊土，混有風(fēng)成沙的礫石地質(zhì)提供了極為優(yōu)越的排水條件。葡萄比例分別為68%的卡本妮蘇維翁(也稱赤霞珠)，28%的梅洛，3%的卡本妮弗朗克以及1%的小維戈。葡萄藤平均年齡：葡萄藤平均年齡35歲，不過須指出的是，那些不足10歲的年輕葡萄(有20公頃)不用于培養(yǎng)頂級酒，因此釀造頂級酒(包括拉菲古堡本身)的葡萄年齡在45歲左右。一片被稱做“采石場”的地塊上的葡萄已有118歲高齡，栽種于1886年。酒莊使用傳統(tǒng)釀造工藝，嚴(yán)格控制單位產(chǎn)量，人工采摘。一年四季，葡萄園中的大量工作都是由人工完成。

拉菲古堡

作為波爾多五大名莊之一，拉菲酒莊以種植加本力蘇維翁(也稱赤霞珠)為主，這種酒體強(qiáng)勁、單寧豐富的葡萄品種倍受青睞，非常適合陳年

法國拉圖莊園

拉圖酒莊位于波爾多西北50公里的梅多克分產(chǎn)區(qū)的波亞克村，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領(lǐng)地的中心地帶，稱作Enclos,

拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源于此。新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，占75%左右，梅鹿占20%。丹寧豐厚，通常要幾十年后才能成熟。

拉圖莊園

拉圖莊(Chateau

Latour)是一個早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老莊園。但當(dāng)時它還不是個酒莊，16世紀(jì)時才開墾成為葡萄園。在1855年已被評為法國波爾多一級名莊之一，倍受紅酒愛好者們追捧。

關(guān)于拉菲和拉圖酒莊的小故事

拉菲進(jìn)入中國市場比較早，商業(yè)運(yùn)作非常成功，因此獲得了不小的知名度。這種先入為主，讓不少國人認(rèn)為只有拉菲才是葡萄酒中的頂級佳釀。然而，一位葡萄酒專業(yè)人士講述的一段小故事，卻讓人對名莊有了更多了解?！安柖辔宕竺f之中的拉菲和拉圖，曾經(jīng)都是屬于西格爾家族的，后來由于種種原因，莊主不得不賣掉酒莊，最先被賣掉的是拉菲酒莊，大約100年后，拉圖酒莊也被賣掉。這或許從某種心理上表明，西格爾更舍不得拉圖。這并不是要貶低拉菲，只是希望國人對頂級名莊有更多認(rèn)識，不要只識拉菲，而不知其他?！?/p>

拉圖酒莊葡萄園

德國巴登.巴登Baden baden

巴登區(qū)是德國最南部的產(chǎn)區(qū)、有1.6萬公頃簡萄園、不過產(chǎn)區(qū)范圍非常廣闊。北面由鄰近弗蘭肯的Tauberfranken開始、一直延伸到瑞士邊境Bodensee湖畔的產(chǎn)區(qū)、長達(dá)200多千米。不過最宜要的產(chǎn)區(qū)集中在巴登一巴登市(Baden-Baden)以南、萊茵河?xùn)|岸和黑森林間的面西的山坡地上、占全區(qū)80%的葡萄園。

Baden baden葡萄酒產(chǎn)區(qū)

因?yàn)闅夂虻年P(guān)系、麗絲玲在巴登很難有好的表現(xiàn)、只占9%的面積，最重要的品種是黑皮諾，占了三分之一的面積、德國最精彩的紅酒大部分來自這里。白葡萄酒雖以米勒一土高為主、但是白皮諾和灰皮諾(Grauerbu.rgunder)也相當(dāng)多、其中灰皮諾更是巴登表現(xiàn)最好的白葡萄品種，除了釀成豐厚型的干白葡萄酒、也可釀造相當(dāng)情彩的貴腐型甜酒、甜型的灰皮諾通常稱為Ruler.巴登區(qū)最知名的產(chǎn)區(qū)位于Freiburg市北邊的Kaiserstuhl區(qū)。

德國萊茵黑森

地域廣闊的萊茵黑森地區(qū)釀制的葡萄酒種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于德國其他地區(qū)，從普通的佐餐酒到起泡葡萄酒，一應(yīng)俱全。此地最有名的出口葡萄酒是“圣母的乳汁”167個村莊中幾近99%都在釀制此酒。這一地區(qū)的酒占據(jù)德國全部出口葡萄酒的50%。萊茵黑森地區(qū)的葡萄酒綿軟柔和，特色顯著，這使它們與其他德國產(chǎn)的酒相比更易識別。由于生長在溫和的氣候條件下，這里的葡萄無需與環(huán)境相抗?fàn)?，這使它們少了一點(diǎn)特色。不過這些酒還是以其酒香濃郁、味道甘冽而深受人們喜愛。它們大多釀自繆勒瑟高葡萄，這種葡萄會令酒柔和、多汁、果味綿長。

葡萄酒窖