? ? ? ? 沒(méi)有任何防備就開(kāi)始了人生中的第一次實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)生大多都是干些打雜跑腿的活兒，我的實(shí)習(xí)也不例外。我從中感受到了生活的荒涼與無(wú)趣（雖然我只是在實(shí)習(xí)）每天都按部就班的做著同樣相差不多的事，為了生活中的“生”，這樣的“生”又有什么意義。長(zhǎng)輩們會(huì)告訴你“你還小，還不懂，等你再過(guò)幾年就不會(huì)這么說(shuō)了”生活就是這樣，女孩子就是應(yīng)該找一份安穩(wěn)的工作，找一個(gè)踏實(shí)肯干的男人結(jié)婚生子，相夫教子。然后你的一生就這樣被所謂的生活填滿(mǎn)，如果生活真的活成了這樣，那就真的是“茍且”，愿我放蕩不羈的心能夠永遠(yuǎn)存活。

? ? ? ? 生活很平淡，為了眼前的“茍且”，我的父親教會(huì)我，要會(huì)享受生活 即使是波瀾不驚的湖面你總會(huì)找到你喜歡的倒影和某個(gè)不起眼的漣漪，要有會(huì)發(fā)現(xiàn)美的眼睛，我想 我有！

? ? ? ? 之前，做菜所需的材料，基本上要么家里有，要么就是江老大幫我準(zhǔn)備好了。今天沒(méi)辦法，我得自己出門(mén)去買(mǎi)我需要的材料，在買(mǎi)回材料之余，還很幸運(yùn)的收獲了一束小花花兒，吼吼吼吼，每次聞花的時(shí)候就會(huì)靠得很近，深深的吸一口，嗯～ 整個(gè)世界都美好了。

? ? ? ? 好了，開(kāi)始今天的正題，第一個(gè)菜是我也不知道叫什么的 外焦里嫩的豆腐，升級(jí)版的雞蛋番茄湯，偷懶版的雞菌和搭配失敗的藤藤菜（空心菜）

外焦里嫩的豆腐

首先 豆腐對(duì)角切成三角形約1厘米厚，蔥、姜、蒜和小米椒切好備用，最好都切成小顆粒（蒜我切的片，感覺(jué)太大太明顯了不好看）

然后 熱鍋熱油把豆腐片放入鍋中，煎至兩面金黃，大小中火均可以（油比普通炒菜多一點(diǎn)兒，煎的時(shí)候，不要急著翻動(dòng)，等第一面定型了再翻動(dòng)，即金黃了再翻動(dòng)，你可以看到與鍋接觸那面豆腐變黃變小了一些，就可以翻動(dòng)煎反面了）煎好后撈出備用

再 用鍋中剩余的油，放入切好的蔥、姜、蒜和小米椒爆香，再加入適量的醬油、蠔油翻炒均勻后加小半碗熱水煮開(kāi)，煮開(kāi)后加入，剛剛煎好的豆腐，鹽和生粉水進(jìn)行勾芡

最后 小火收汁加入適量孜然粉，即可

從這個(gè)圖片可以看出我的生粉放太少了，沒(méi)有成功的勾芡，看著干干的，不水潤(rùn)油亮，不過(guò)吃著真的是外焦里嫩，煎好很重要

升級(jí)版的雞蛋番茄湯

首先 把番茄切成小丁，把雞蛋蛋清和蛋黃分開(kāi)拌勻，蔥也切成小丁

然后 把雞蛋蛋黃煎成餅，切成小丁備用

再 用煎蛋剩余的油把番茄小丁翻炒一下，倒入適量的水和雞蛋黃丁，倒入一點(diǎn)水淀粉勾芡（生粉加水即為水淀粉）

最后 待湯有些粘稠的時(shí)候，把雞蛋清倒入鍋中并迅速攪拌成雞蛋流動(dòng)狀的（像我們平常喝的紫菜湯里那種質(zhì)感的雞蛋）放入蔥，淋上香油或芝麻油和鹽，即可

偷懶版的雞菌

這是我在外面買(mǎi)的，已經(jīng)腌制好直接用油炒就ok的雞菌，也不用放任何調(diào)料

按本人做了三頓菜的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該是雞菌切片后加入泡椒、生姜、小米辣、料酒腌制的，哈哈哈哈，瞎猜的，不過(guò)估計(jì)是這幾樣

搭配失敗的藤藤菜（空心菜）

首先 生姜切絲（這就是錯(cuò)誤的開(kāi)始）

然后 熱鍋熱油，生姜爆香，在把之前洗好備用的藤藤菜放入鍋中翻炒至藤藤菜變得沒(méi)有力氣

最后 加入適量鹽炒勻，即可出鍋

為什么叫搭配失敗的藤藤菜呢，因?yàn)槌此夭耍ㄇ嗖诉@類(lèi)的）一般都用，干花椒，干紅辣椒和蒜來(lái)爆香而不是生姜，這是炒好后，江老大告訴我的。她還告訴我，我們一般吃的菌子是鴨菌而不是雞菌，我......好吧，還是缺乏生活經(jīng)驗(yàn)...

17.07.15