故里七夕水

從車水馬龍的城市倒退,過渡到高矮不齊的城鄉(xiāng)結(jié)合部,退去退去,穿過重重山,我回到了熟悉的故鄉(xiāng)。

無(wú)論在哪里,一下車,望過去的無(wú)邊無(wú)際的湖,遠(yuǎn)山奔騰過來(lái)清澈的溪流,在融入入湖口那一刻,頓時(shí)變得碧綠。那是聚落里面的母親湖了!她贈(zèng)與了聚落人豐厚的漁產(chǎn),甘甜的水,還有許多與之而生的信仰和虔誠(chéng)。

依然還記得當(dāng)年第一次見到這個(gè)湖的時(shí)候,看到流入的河水和湖水顏色不一樣,感覺非常奇怪,便問奶奶:“水為什么會(huì)變綠呀?”奶奶那時(shí)候還故作神秘,和我說:“原來(lái)的水是藍(lán)色的,但是水沒有營(yíng)養(yǎng),天女姐姐看到了,就在七夕這天下凡洗澡,將身上的仙氣流到這水里去了,水就變綠了。”

在聚落里生活的這些年,串門玩耍時(shí)道聽途說,從老一輩的口中得知,逐漸了解了故事的始末。

據(jù)說當(dāng)時(shí)莊稼作物和牲畜喝了水,但是并不會(huì)生長(zhǎng),過了一段時(shí)間,植物和牲畜開始死去,慢慢地,村子里陷入了饑荒。

后來(lái),天上的仙女看到了這個(gè)場(chǎng)景,決定在七夕的這一天,將身上的仙氣注入到湖里面。這一天,仙女們?cè)诤哪且活^嬉戲,在湖的這一頭村民們發(fā)現(xiàn),湖中的水漸漸變綠了,便喊道“仙女顯靈啦!仙女顯靈啦!”于是乎,村民紛紛用水桶將湖水挑入家中澆灌,幾天后發(fā)現(xiàn),家中僅存的幼苗活了過來(lái),而且越長(zhǎng)越茁壯,送來(lái)饑荒中的及時(shí)雨。

之后每年的這一天,祖先們總是會(huì)齊齊來(lái)到河邊,帶上雞鴨祭品,對(duì)著湖做祭拜,感謝仙女對(duì)湖水的恩賜,雙手合十,并祈禱來(lái)年豐收。

多年之后,幼時(shí)聽故事時(shí)想象的場(chǎng)景依然在我心中揮之不去,對(duì)這一天的神秘感依然是特別濃郁。在這一天,長(zhǎng)輩們依然會(huì)洗凈一個(gè)陶罐,來(lái)到河的源頭,小心翼翼接起一捧倒在罐子里,把罐子再洗一次,然后撩撥一下水面,接了一捧,撥一撥水面,再接另一捧,似乎要把最干凈的水取回來(lái)那樣。每次我總是不解,“這不已經(jīng)是干凈的么?”而長(zhǎng)輩們總愛和我說這一句:“今天的罐子要裝的水只能是一種哦,不然以后用這水釀出的酒和做出的糕點(diǎn)就不好了?!?/p>

長(zhǎng)輩們?cè)跐M滿當(dāng)當(dāng)?shù)匮b好了幾罐水之后,接下來(lái)便是找一個(gè)蔭涼的角落,把水給封存好,等到過年前夕做糕點(diǎn)專用,或者是農(nóng)忙時(shí)節(jié)誰(shuí)惹了暑氣影響代謝的時(shí)候,當(dāng)作是治療的良藥。

這一天,從河狹窄的源頭到平坦寬敞和河尾,沿岸都是些大大小小的身影,他們?nèi)杠S,奔跑,暢游,無(wú)論老少,總會(huì)選擇在這一天走到河邊,或是拿著陶罐裝水,或是換上短衣褲在河中央嬉戲。唯有這一天,孩子們才能在父母那里拿到“解放證”,可以順理成章理直氣壯地和小伙伴們?nèi)ズ屠锩嬗斡?,也是我和阿?cái)(一只狗)撒歡了跑的日子。老人們都說,這一天在七夕水里面游泳,小孩子不容易長(zhǎng)痱子,盡管在今天看來(lái)并沒有什么科學(xué)依據(jù),但在這一天,還是沿岸的聚落人還是會(huì)齊齊上陣,在淺灘區(qū)浸泡著,感受七夕水的神奇。

嬉戲的孩子濺起水花,不時(shí)飄來(lái)的,還有沿岸的糯米香,那是釀酒的媽媽在叫你回家品嘗今年的豐收。

這里的水還是有講究,須要純凈的地下水。以前四合瓦房的天井中央,每個(gè)大門(代表著一戶人家)都會(huì)鑿一個(gè)井,提供生活用水,雖然歲月還是免不了要變遷,盡管現(xiàn)在很多人已經(jīng)不在以前的房子里居住,但是大部分人還是保留了家中的老房子,有些老人家依然愿意請(qǐng)人修繕。新家在安裝自來(lái)水的時(shí)候,大部分人還是會(huì)將一跟水管通到老房子的水井,吃喝里面的水,由于釀酒需要大量的水,大部分人家會(huì)選擇在家完成,用井中獨(dú)特的七夕水淘米蒸飯,將過年備客的酒釀好。

糯米脫去粗糙的外殼,白花花的一片,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)匮b滿了半桶。糯米像個(gè)老爺爺一樣躺著木桶里面,當(dāng)水流嘩嘩沖進(jìn)木桶漫過米面時(shí),久不久冒上來(lái)的氣泡,仿似在告訴人們?cè)谒薪莸氖孢m。他瞇著雙眼,靜靜地泡著,等到有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)白時(shí),突然有腳朝著桶猛地一踹,泡泡便驚慌失措地從四面八方冒出來(lái),不過此時(shí)說的已經(jīng)不再是舒服,而是對(duì)于打擾來(lái)的不滿了。

踹出了小小氣泡,一雙大手升入木桶翻騰,將糯米從低到高,從左往右地翻騰,慢慢地,水泛起了不那么清澈的白。這不由地讓我想起奶奶第一次看到白色的沐浴露的時(shí)候,管沐浴露叫“木咕嚕”,可能奶奶覺得沐浴露的顏色和洗糯米水的顏色是一樣的吧。

洗干凈米之后,將米放在一個(gè)竹制的漏斗上面晾干,讓糯米和太陽(yáng)接觸,來(lái)了個(gè)陽(yáng)光浴。待水泡出的白也慢慢地消失便將米倒入木桶,加入適當(dāng)?shù)乃w上木制的蓋,用毛巾將邊緣封緊。待水燒開,等待米香溢出。

米的香味漸漸傳遍客廳,傳出走廊,但這時(shí)候的工作還沒有完,為了讓米熟透,需要不停打開蓋子,往米飯中央戳幾個(gè)洞,然后加大柴火,繼續(xù)將米飯燒熟。

以前還小的時(shí)候,我總是不喜歡這一段漫長(zhǎng)的過程,老和奶奶嚷嚷那么香了為什么不讓吃。而奶奶最后總會(huì)和我說,因?yàn)橄胍页缘礁愕娘堁?。盡管我還是吵吵鬧鬧,奶奶也還是不會(huì)把鍋里的飯分我一點(diǎn),盡管那些飯已經(jīng)是熟透了,每次也總是等到奶奶說:“好了”,才緩緩把糯米飯從木桶里倒出來(lái)放到一個(gè)很大的竹制編框里。

此時(shí)的我喜歡拿著小板凳蹲在竹框的邊上,像一只小饞貓那樣盯著白花花的米飯,任爺爺怎么騙我去游泳也不動(dòng),拿著小碗,抓著調(diào)羹,等著奶奶抓起一把飯放在我的碗里面,然后放開肚皮吃一頓,此刻爺爺也知道喊不動(dòng)我了,便掏出豆腐乳和榨菜,拿起小板凳和我一起吃。對(duì)于一個(gè)喜歡吃白飯的孩子來(lái)說,這便是一年中最幸福的一天。

等待米飯冷卻到一定溫度的時(shí)候,奶奶便將它們放到一個(gè)大壇子里面。從中間撥一個(gè)洞往兩邊散開,撒上面餅,封好口,把壇子放在一個(gè)墊好稻稈的籮筐里面,拿棉被蓋好,放到蔭涼的角落。

過了三個(gè)月左右,當(dāng)發(fā)酵到一定時(shí)間,奶奶便會(huì)將原酒從壇子里過濾出來(lái),用另外一個(gè)罐子裝好,架好一個(gè)爐子,將罐子放在上面,用木屑點(diǎn)火,小火煮酒一天。

好酒不易,每每過年有客人來(lái)家里的時(shí)候,總是會(huì)和夸獎(jiǎng)奶奶的黃酒味道特別獨(dú)特,奶奶也是個(gè)好客之人,總是喜歡將最好的東西拿來(lái)和客人分享,哪怕只有一面之緣。

聚落里散發(fā)著一種濃厚的節(jié)日氛圍,這一天,時(shí)間貌似回到了老祖先那時(shí)雙手合十在河邊祈禱的年代,那一份虔誠(chéng)和尊敬,似乎順著血液,順著七夕的河水,流進(jìn)了每一個(gè)聚落人的心里。

裝水、存水、用水,七夕水貫穿著我幼時(shí)美好的回憶。時(shí)至今日,他們依然愛護(hù)著湖,還是會(huì)在這一天做這些事情。這一份純真和虔誠(chéng),久久的浸潤(rùn)和感染,在我的心目中,也逐漸篆刻出一個(gè)不成形信仰,在對(duì)待一樣平常事物的時(shí)候,隱隱約約多了一份難以言明的尊重。

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