家常燒排骨首先就是排骨一定要新鮮，只要新鮮的排骨才能做出來(lái)那種入口咸香，回味微甜的口味。

排骨想要做的美味下飯，無(wú)非是燒、蒸、燉三種方法，但要想做出適合自己的口味還得看排骨與什么搭配。排骨和蔬菜，水果，醬菜搭配無(wú)論是紅燒，還是蒸燉，都是下飯的美味。

今天給大家?guī)?lái)的是家常紅燒排骨。

準(zhǔn)備食材

排骨，蔥，姜，蒜，青椒，胡蘿卜，醬油，十三香，老抽，白糖，水淀粉。

制作方法

步驟一：起鍋，鍋放水，涼水下排骨，煮開(kāi)后撈出，放盆里清洗血沫。

步驟二：鍋另放水，放入排骨，蔥姜，加鹽稍微多一點(diǎn)，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋小火燉35分鐘。燉熟。

步驟三：燉熟后撈出裝盤(pán)備用，燉湯用碗裝著。

步驟四：起鍋，鍋放少許油，放入蔥姜蒜，青椒塊，胡蘿卜塊，少許十三香爆香。

步驟五：炒香后放入醬油，加兩勺燉排骨的老湯，用老抽調(diào)顏色。

步驟六：放入排骨，中火燒制一會(huì)加鹽，雞精，白糖，轉(zhuǎn)大火加入水淀粉勾芡即可。

一道美味的家常燒排骨就完成了。

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