我們的車從婺源開了兩個(gè)小時(shí)，才到達(dá)瑤里古鎮(zhèn)。這是我第一次踩在江西的地界上，之前從沒聽過這個(gè)鎮(zhèn)子的名字，到了才知道，這里古時(shí)其實(shí)叫“窯里”，因景德鎮(zhèn)陶瓷的發(fā)祥地而得名，這名字起得忒樸素了，還是新名字更有美感。
這次是跟《三聯(lián)生活周刊》的“奇境中國”團(tuán)隊(duì)一起來的，這三天，我們一行十四人，將跟隨主辦方和數(shù)位陶瓷大師，親身探尋有關(guān)陶瓷的一切，據(jù)說還有體驗(yàn)拉坯的安排。一直對(duì)景德鎮(zhèn)好奇有加，所以看到他們的招募以后，沒有半分遲疑就報(bào)了名。
夜幕降臨之后，我們的車才開進(jìn)瑤里，今晚要下榻在景區(qū)里面的假日酒店。這是一個(gè)圓月當(dāng)空的夜晚，而且是罕見的橙色大月亮呢，突然就興奮了起來。
接待我們的是景區(qū)的許總，據(jù)他講，瑤里古鎮(zhèn)位于江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣，距景德鎮(zhèn)市區(qū)有50公里，這里還沒有過度開發(fā)，不像別的古鎮(zhèn)一樣那么商業(yè)化，游客也不多，平日里來的多是寫生的學(xué)生，其實(shí)這里素有“瓷之源、茶之鄉(xiāng)、林之海”的美稱，是國家歷史文化名鎮(zhèn)。
我們步行去往用晚膳的程氏祠堂的路上，還真是沒見到幾個(gè)游客，這時(shí)候才剛剛過七點(diǎn)，如果有游客，那肯定是最熱鬧的時(shí)刻。而我看到的基本都是當(dāng)?shù)厝嗽诩依锍燥埡染?，路邊的小店也都是?dú)具特色的木雕店或者瓷器店，再或者就是祠堂或者青磚黛瓦的老宅子，沒有一家俗氣小店，嗯，明天一定要逛逛去。
過了一座風(fēng)雨橋，就到了程氏祠堂，工作人員已經(jīng)等候在這里多時(shí)了。許總為了讓我們體驗(yàn)到最獨(dú)特的瑤里，特意在外面做好了晚宴，然后靠人力搬到祠堂的正廳來開飯。
江西的宴席是很講究的，要么九碗，要么十二碗，而且擺放位置也有固定的范式。今天是八菜一湯共九碗：苦櫧豆腐，堿水粑粑，香辣筍絲，素炒青菜，山藥炒木耳，香辣兔丁，香煎溪魚，梅干菜燉豬蹄，香菇土雞湯，飲料是獼猴桃酒，獼猴桃是瑤里山里產(chǎn)的。
其中有三道菜讓我停不下筷子，那就是景德鎮(zhèn)特產(chǎn)苦櫧豆腐和堿水粑，還有霜后的小青菜?？鄼蕉垢遣捎矛幚锔呱缴系囊环N樹木——苦櫧的果實(shí)苦櫧子，配上豆腐一起制作而成的，吃起來柔韌細(xì)滑，據(jù)說還有減肥排毒的功效，當(dāng)然要多多吃啦。
這苦櫧豆腐其實(shí)做起來頗為費(fèi)事，初冬時(shí)苦櫧子會(huì)從苦櫧樹上脫落，要仔細(xì)地搜羅到這些果實(shí)，然后暴曬幾天（目的是曬裂果殼取果肉）、浸泡（12小時(shí)）、磨漿、過濾、加熱、冷固成塊、切割、在一缸一缸清水中浸泡輕漂……最后才能得到這味美食。得來著實(shí)不易啊，嗯，我會(huì)好好吃你的。
堿水耙也是景德鎮(zhèn)有名的小吃，長(zhǎng)得有點(diǎn)像涼皮。據(jù)說是北宋時(shí)景德鎮(zhèn)上的制瓷窯廠為豐富工匠的伙食而做的一款創(chuàng)新點(diǎn)心。堿水耙的名字也很樸素，就是用堿水和晚米粉蒸熟后，切成薄片，炒成的一道菜，因?yàn)樗腔疑?，所以也被?dāng)?shù)鼐用窠凶鳌盎宜狻薄?/p>
吃飯的時(shí)候，景區(qū)還安排了三句半、贛劇、徽劇的專業(yè)演出，雖然沒有聽懂一字半句，觀眾也僅僅我們十幾個(gè)，但是演員真的好敬業(yè)。
看著漂亮的女演員穿著貴妃的戲服站在古戲樓上咿咿呀呀，有一瞬間，仿佛自己穿越了。飯后，我們每人一盞燈籠，打著走過孤獨(dú)的棧橋，走過安靜的街道，更仿佛是回到明清時(shí)代。如果穿越回到那個(gè)時(shí)代，我會(huì)做出怎樣的事情呢？
不瞎想了，聽說清晨的瑤河薄霧蒙蒙，美若仙境，那么明天早上見啦～～
