《風(fēng)土記》記載：“仲夏端午，烹鶩角黍。端，始也，謂五月初五日也?！?，
稱(chēng)為“角黍”的粽子，因?yàn)楦綍?huì)在屈原的傳說(shuō)上，千百年來(lái)，成為最受人歡迎的端午節(jié)美食。
“扈江籬與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”，從屈原的《離騷》開(kāi)始，芝蘭為佩，成了君子的象征。
從此，年復(fù)一年的仲夏時(shí)節(jié)，人們重復(fù)著芝蘭為佩的習(xí)俗，成為記憶長(zhǎng)河里最清芬的模樣。
端午節(jié)，帶著屈原的悲壯、蘭芷的清芬、粽子的清香沿著汨羅江行走了兩千多年。
端午節(jié)是節(jié)日，也是紀(jì)念日。
“眾人皆醉我獨(dú)醒，舉世皆濁我獨(dú)清”，這是屈原的吶喊也是他的失望。
他在這個(gè)世界上孤獨(dú)地行走，喚不起沉睡的人，無(wú)人理解、無(wú)人傾訴，然而他卻把滿(mǎn)腔的失望憤懣化作了一首首瑰麗浪漫的詩(shī)篇，把美和芬芳留在了人間。
屈原的一生是失意的，也是詩(shī)意的，我們紀(jì)念屈原，其實(shí)是在紀(jì)念一種信仰，這個(gè)世界有一種人，他們的信仰別人永遠(yuǎn)不會(huì)懂，那就是：寧為玉碎，不為瓦全！
縱然是在生命的盡頭，汨羅江畔那縱身一躍，成就了一個(gè)端午節(jié)，令世代后人紀(jì)念。
吃粽子是端午節(jié)的“頭等大事”，南方人偏愛(ài)包裹著臘腸的咸肉粽，北方人堅(jiān)信花生小棗的白糖粽才是端午節(jié)的人間美味；其實(shí)，無(wú)論甜咸都是由食材串聯(lián)起的一份鄉(xiāng)愁。
對(duì)于很多人來(lái)講，特別是南方人，端午的粽子毫無(wú)疑問(wèn)是端午節(jié)最深刻的印記，晨光熹微中，廚房中母親忙碌的身影，淘米、包粽、蒸煮……
超市里各種各樣的粽子琳瑯滿(mǎn)目，給了我們極大的方便，但它的口味永遠(yuǎn)比不上記憶中媽媽牌端午棕子，那種味道永遠(yuǎn)是不軟不硬、不松不緊，清香綿糯。
我生長(zhǎng)的北方小城，過(guò)端午節(jié)除了粽子，基本上每家都會(huì)做一種叫做菜角的美食，從兒時(shí)有記憶開(kāi)始，每逢端午節(jié)時(shí)，菜角從來(lái)不會(huì)缺席。
菜角是油炸的，里面的餡類(lèi)似餃子餡，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)餡，我媽媽經(jīng)常做的是雞蛋韭菜餡的；
從油鍋里出來(lái)的菜角是金黃色的，它的形狀象一艘彎彎的小船，也象一枚彎彎的月亮，兩個(gè)角俏俏的，可能因?yàn)檫@模樣所以才叫菜角吧。
在我的父老鄉(xiāng)親心里菜角無(wú)疑是端午節(jié)代表家鄉(xiāng)美食的美味。離家多年，每當(dāng)端午來(lái)到，家鄉(xiāng)菜角的鮮香，便穿過(guò)記憶而來(lái)；
雖然我更愛(ài)吃粽子，但是，即使我不承認(rèn)，事實(shí)上家鄉(xiāng)的味道早已融入了骨血，記憶在了靈魂的深處，只要想起，便覺(jué)得親切。
端午時(shí)節(jié)草萋萋，野艾茸茸淡著衣， 在世代延續(xù)的端午習(xí)俗里，端午節(jié)另一個(gè)主角，是來(lái)自山野田間最普通的一株草—艾蒿；
它的形狀像菊花的葉子，上面有細(xì)細(xì)的絨毛，散發(fā)出陣陣特殊的香氣，端午節(jié)插艾蒿的習(xí)俗，大江南北倒是空前一致。
對(duì)于艾草，一直以來(lái)它的模樣來(lái)自于每逢端午節(jié)我媽掛在我家門(mén)口的那一把干草，還有艾灸時(shí)那一根根土褐色的艾條。
直到我嫁做人婦，和老公一起回他老家，才看到了屋前屋后長(zhǎng)的郁郁蔥蔥的艾草，樸素的一如野草。
蘇子說(shuō)“日暖桑麻光似潑，風(fēng)來(lái)蒿艾氣如熏”，這股草本清新的獨(dú)特艾香，就來(lái)自于山野的溪畔，來(lái)自于鄉(xiāng)下小院的房前屋后，角角落落；
它從不是什么稀罕之物，在山間，在村莊，隨處可見(jiàn)它搖曳的素樸身影。
從遠(yuǎn)古走來(lái)，出身山野，樸素滄桑，伴五月之光，秉盛陽(yáng)之氣而來(lái)的艾草從不辜負(fù)人們的期許；
端午時(shí)節(jié)，人們將艾草作為辟邪驅(qū)毒的信物，插在門(mén)前，包在香包里，艾草在五月的熏風(fēng)中，醇厚的草本清香便氤氳開(kāi)來(lái)，清芬的艾香便留在了那些年的健康無(wú)恙里。
記憶中的端午節(jié)，當(dāng)下的端午節(jié)，就是這樣，汨羅江上萬(wàn)古傳聞的屈原、房梁下散發(fā)著淡淡藥香的艾蒿、炊煙里清香的粽子、噴香的菜角、……..這一切歡愉與情懷沉淀著無(wú)數(shù)的濃情與溫柔!
