今天，請熱烈擁抱一個你身邊的素食者，因為，他和你，都是有大愛的人。
食譜|?圓圓Echo
?西蘭花燒豆腐?
-材 料-
西蘭花、豆腐、紅椒
姜片、油、胡椒粉
鹽、蔬果粉、水淀粉
-做 法-
1.?西蘭花洗凈切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段；
2.?起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；
3.?西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用；
4.?用鍋中剩下的一點油爆香姜片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下；
5.?放鹽、胡椒粉、蔬果粉調(diào)味，最后勾簿欠即可。
食譜|?娜些美食nana
?腰果玉米粒?
-材 料-
腰果、玉米、黃瓜
胡蘿卜、姜末
油、鹽、蔬果粉
-做 法-
1.?玉米煮熟后剝粒；黃瓜和胡蘿卜連皮切成丁；
2.?腰果略用油炸一下，控干后備用；
3.?起鍋熱少許油，爆香姜末，先倒入胡蘿卜丁炒至七、八成熟；
4.?再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒；
5.?最后用鹽、蔬果粉調(diào)味即可。
食譜|?大海微瀾
?酥炸蔬菜丸子?
-材 料-
豆腐一塊、紫菜三張
荸薺10個、香菇五朵
面粉、鹽、胡椒粉適量
-做 法-
1.?豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控干水，搗碎，用干凈紗布擠干水。紫菜剪碎；
2.?荸薺去皮，香菇洗凈，兩樣切碎粒，一起入油鍋炒香備用；
3.?將上述四種材料與少量面粉混合攪拌均勻，并用鹽、胡椒粉調(diào)味，捏成一個個圓球，外面均勻滾上生粉，放置10分鐘；
4.?放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出；
5.?可根據(jù)個人口味搭配椒鹽或西紅柿醬。
?茄汁草菇燜土豆?
-材 料-
草菇250g、土豆1個
西紅柿1個、番茄醬適量
油、鹽、胡椒粉適量?
-做 法-
1.?草菇對半切開，土豆切滾刀塊，西紅柿去皮去皮切小塊
2.?鍋內(nèi)倒入適量油，放入草菇大火快速翻炒一分鐘盛出備用。
3.?用鍋內(nèi)剩余油炒番茄和土豆大概2分鐘。
4.?加入草菇翻炒均勻后加入兩勺熱水，蓋蓋子燜至8成熟
5.?加鹽和胡椒粉以及適量的番茄醬提色提鮮，最后大火收汁即可。
食譜|?木華柚柚媽
?茼蒿炒香干?
-材 料-
茼蒿50克、豆干2片
紅椒1個、生姜小塊
油、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1.?把茼蒿洗凈切段，豆干切片；
2.?生姜切碎，紅椒切絲；
3.?大火，炒鍋倒油，放入姜末炒香；
4.?把豆干放入翻炒；
5.?放入茼蒿炒軟，加點水，燜一下；
6.?把紅椒絲放入炒軟；
7.?加點鹽和鮮蔬粉調(diào)味即可。
食譜|?倚蘭聽海
?西芹百合炒腰果?
-材 料-
西芹200克、百合50克
腰果20克、鮮蔬粉適量
鹽2克、油2克
-做 法-
1.?西芹洗凈切片，百合洗凈切去底部，一瓣瓣剝下后再清洗一下；
2.?鍋內(nèi)放適量水燒開，放入西芹焯一分鐘，百合放入焯半分鐘撈出；
3.?鍋內(nèi)熱油，放入西芹和百合翻炒均勻；
4.?加入腰果翻炒；
5.?加入適量鹽和鮮蔬粉翻炒均勻即可。
食譜|?尖尖實驗室
?香菜炒千張?
-材 料-
香菜1棵、千張豆皮1張
剁椒、生抽、鹽各適量
-做 法-
1.?豆皮洗凈，卷成卷切成細(xì)絲；
2.?鍋中燒開水，下入豆皮絲焯燙片刻；
3.?焯好瀝干水備用；
4.?香菜切成小段，菜葉和菜莖分開；
5.?起鍋熱，下入剁椒炒香；
6.?在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜莖、生抽、鹽、少許水翻炒均勻；
7.?加入香菜葉，炒勻即可~
食譜|?多幸福多快樂
?家常蒸菜葉?
-材 料-
新鮮芹菜葉、面粉
-做 法-
1.?芹菜葉洗凈，撒入適量干面粉拌勻；
2.?上鍋蒸7-8分鐘，取出放涼；
3.?此做法還可用其他菜葉代替，如茼蒿葉、香椿葉等其他蔬菜葉。
食譜|?深圳扁扁
?翡翠豆腐?
-材 料-
豆腐200克、萵苣150克
姜8克、鹽、鮮蔬粉適量
食用油10克、高湯一湯勺
胡蘿卜片4片（裝飾用）
-做 法-
1.?萵苣削皮切片，豆腐切塊；
2.?姜切絲，鍋內(nèi)放入油燒熱，放姜爆炒出香味；
3.?倒入萵苣翻炒片刻加入一勺高湯，蓋上蓋子燜兩分鐘；
4.?放入豆腐，加鮮蔬粉，鹽調(diào)味，翻炒均勻再蓋蓋子燜兩分鐘即可；
5.?放上胡蘿卜片裝飾一下。
食譜|?君蛤蜊沙巴上海囡
?咖喱薺菜糙米飯?
-材 料-
糙米150g、粳米50g
水400g、鮮薺菜半小碗
素食咖喱塊一塊
-做 法-
1.?糙米淘凈提前泡10小時左右；
2.?粳米淘凈入糙米拌勻煮熟；?
3.?煮好的米飯保溫待用；
4.?準(zhǔn)備咖喱薺菜：水末過咖喱塊小火煮融，加入薺菜碎煮熟即可關(guān)火；
5.?讓汁水略收干就立即入糙米飯，約1小碗；
6.?快速拌勻菜與飯，即可裝盤食用。
