中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的重要組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。
（一）潮語“講古”
潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評書基本相同，是一種群眾性的文娛活動，既有群眾自發(fā)聚集在一起講的，也有專門請講古為業(yè)的民間藝人講。潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。
解放前，汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設(shè)有講古攤，日夜開講。講古藝人多為謀生計的窮困文人或敗落子弟，每講到一個段落至精彩處，便停下來向聽眾收賞錢。聽眾多為老年人、體力勞動者和小販。聽說書的人，坐其椅子的就必須給錢，但多少不限。若站著聽的人，就不必給錢，說書人對此等聽眾也很歡迎，因?yàn)闊狒[更易于吸引人。
說書的傳統(tǒng)書目多為長篇章回小說，可分為四種類型：
一、長槍袍帶書，如《三國演義》、《精忠說岳》等。
二、短打公案書，如《水滸傳》、《包公案》等。
三、神怪書，如《西游記》、《濟(jì)公傳》等。
四、談狐說鬼書，如《聊齋》等。
20世紀(jì)30年代的潮州還摻入一些武俠小說，聽起來別有一番韻味。而在潮汕農(nóng)村，群眾自發(fā)地多聚集在田間、橋上、樹下等地，聽者也多為男人，因?yàn)榕溯^喜歡聽潮州歌冊。
2、潮汕工藝
潮汕木雕是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭?！分?，要查出“木雕”一詞，必須貫以“潮”字方可查到?！俺鄙悄镜瘛背蔀閷Ｓ忻~，可見其藝術(shù)性之強(qiáng)、影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規(guī)模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。
在長期的發(fā)展過程中，潮汕木雕形成了鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應(yīng)用上則大致分為建筑裝飾、家具裝飾、神器裝飾和案頭陳設(shè)等四類。在潮汕地區(qū)，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術(shù)的存在。
潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟?！冻敝莞尽吩疲骸俺敝輯D女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮汕地區(qū)還出現(xiàn)過二十四名“繡花狀元”，并赴南京參加全國刺繡比賽。
3、潮汕建筑
潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎”和“四點(diǎn)金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點(diǎn)金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴(kuò)大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。
大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝殼灰和石材。
至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝殼灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，還應(yīng)用于建造石塔、石橋等大型建筑物。
潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進(jìn)式和三廳兩庭的三進(jìn)式兩種。其建筑系統(tǒng)地運(yùn)用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華、富麗堂皇、雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值，如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。
4、潮汕人文
潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機(jī)構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂于做慈善事業(yè)。
5、潮汕民俗
潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，潮汕人還保留著中秋燒塔、新年燒龍等中原已消失的習(xí)俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹、澄海賽大豬、隴尾搶石榴和鹽灶拖神等習(xí)俗。
6、潮汕飲食
潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢朝。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆道：“章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進(jìn)入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。
潮汕小食，品種繁多，香味可口，讓人嘗試以后絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春卷、潮州西馬路尾豆干牛肉丸湯、潮州鐵鋪老銀豬腳、潮州鐵鋪松下集市的老字號“雨記”腐乳餅、汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。潮汕打冷，主要是各類鹵水、腌制河鮮等具有潮汕飲食特色的冷菜。潮汕工夫茶，堪稱中國茶道的代表。粿文化、糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。
7、潮汕音樂
潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨(dú)特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。
潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標(biāo)明用“正音”（即“官腔”）演唱，這說明潮劇從南戲演化的過程中，開始可能全用“官腔”，其后才逐漸減少“官腔”的分量，而最終完全地方化。
潮劇有自己的體系和獨(dú)特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚(yáng)。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展為十類丑、七類旦、五類生、三類凈，其中以丑、旦兩行表演較有特色。
潮汕音樂具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。
8、潮汕商業(yè)文化
中國歷史上著名的商幫——晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實(shí)力很強(qiáng)勁。潮商的主要特點(diǎn)是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進(jìn)行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨(dú)特的商業(yè)文化。
潮汕人精于商業(yè)之道，但也不排斥讀書人，潮汕人相信這和被貶到潮州擔(dān)任刺史的中唐大文豪韓愈有關(guān)。韓愈上任后薦舉地方俊彥主持州學(xué)，同時興辦學(xué)校，為了解決經(jīng)費(fèi)問題，他還捐出8個多月的俸祿。后來歷任地方官也都注重教育，成就了潮汕人儒雅的秉性。精致的生活態(tài)度在潮汕人身上根深蒂固，仿佛融進(jìn)了血液里的那一份講究，即便是販夫走卒，也不例外。
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