首先，選材方面：番茄要選那些個頭大的，顏色不算太差也不太鮮艷的， 同時，也要選取那些抬頭挺胸，精氣神十足的敢死隊，而雞蛋，則要選擇那些土雞蛋，樣子也要秀氣一些的。接著，便是制作過程：先將紅彤彤的番茄放入水中，用手摩擦著她的身軀將身上的污漬全部洗進接著將它浸泡在清水之中，大約過了幾分鐘，將它打撈上來，用鋒利的刀刃切割著她瀟灑的身軀，將它切割成一小塊一小塊的，輕輕的乘在碗中，再將雞蛋的中部打開一條口子，將金黃色的蛋黃和乳白色的蛋清，順流而下至另一個小碗里，接著將油倒入鍋中，聽見聲響，便可以放下蛋清和蛋黃了，只聽見噼里啪啦的聲音就像放鞭炮一樣，無數(shù)的蛋白質(zhì)分子沐浴在鍋中滾燙的油里唱著迎來的新生，然后將番茄倒入其中，加上少許的清水放上各種調(diào)料，一塊塊紅紅的番茄若隱若現(xiàn)的在油水中舞蹈著.最后的點睛之筆，便要放上一些蔥花均勻的鋪于其上，看上去，紅色襯著黃色，黃中又帶點清新的綠色，綠色伴隨著鮮明的紅色一道菜肴，便可以出鍋了。