我總健忘。

初逢九月，桂花遠(yuǎn)在十里之外飄香，我這才注意到路口一排排整齊的桂花樹(shù)早就悄悄開(kāi)出了淺黃的茂密的花朵兒。

也怪桂花太低調(diào)，沒(méi)有牡丹那樣“花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，也沒(méi)有桃花那樣“可愛(ài)深紅映淺紅”，它就這么靜靜的開(kāi)了；若不低調(diào)，它可早就去往三月的姹紫嫣紅中扎著堆的湊熱鬧去了。

秋雨已經(jīng)下了一整夜，纏綿柔軟的雨絲兒將桂花葉子洗滌的碧綠如新，小而緊密的桂花花朵被鎖在透亮橢圓的雨滴中，搖搖欲墜，像是一顆自然雕琢的珍貴琥珀。

“雖無(wú)艷態(tài)驚群目，卻有清香壓九秋”，桂花的香是風(fēng)吹不散，雨打不走的，等到花朵從金黃變得深黃，從枝頭落下了地，它的香味依然縷縷撲鼻，馥郁芬芳。

我記得我老家的院子里也有一棵老桂花樹(shù)，樹(shù)干長(zhǎng)得極高，但并不粗壯，成年人手臂環(huán)繞一圈即可抱住?？晒鸹?shù)冠卻是茂密蔥郁，像一把撐圓了的大傘，將屋頂?shù)耐咂趽趿艘话?，桂花?shù)四季常青，即使是盛夏，被桂花樹(shù)遮住的屋子也是依然是涼悠悠的。

每逢金秋收獲之季，桂花盛開(kāi)，背著沉甸甸的稻谷路過(guò)我家田埂的農(nóng)人，總要吆喝一句：“這滿大樹(shù)的桂花又可以做酒喝了！”我母親端著篩子從屋內(nèi)走出來(lái)，回上一句：“這不，已經(jīng)準(zhǔn)備上了?！焙Y子里面是剛從桂花樹(shù)下拾得的金黃小朵兒。我家桂花樹(shù)極高，人伸手去夠花朵兒是夠不著的，所以母親裁了幾塊干凈的布鋪在桂花樹(shù)下，風(fēng)一過(guò)，落下來(lái)的花型都是完整的呢。

釀制桂花酒的過(guò)程在我看來(lái)是繁瑣復(fù)雜的。拾得的新鮮桂花需要篩去雜質(zhì)，然后去掉花朵上的梗，再將桂花以井水洗凈，晾干水漬。小時(shí)候看到院里石墩子上晾曬著桂花，總?cè)滩蛔〉膶⒈亲訙惿锨叭ヂ勔宦?，桂花香令我魂?duì)繅?mèng)縈，那種濃烈又清遠(yuǎn)的香味在我記憶深處永遠(yuǎn)抹不掉。晾干水分后母親會(huì)加些許白糖將桂花腌制，后加入紅棗枸杞和冰糖放入高粱酒壇子里就成了。母親說(shuō)，桂花酒應(yīng)當(dāng)在一年之后啟壇才是佳釀，但保存至三個(gè)月左右父親就忍不住的偷喝。童年時(shí)期，更吸引我的可不是桂花酒，而是母親烙的桂花餅。

母親要是吆喝一聲“做桂花餅子咯”！跑得最快的那肯定是我。幫著撿拾、清洗、晾干好花朵兒以后，母親也將老南瓜壓成了泥，我的眼睛緊緊的盯著母親的雙手，只盼望她快些將餅子做好將我的饞蟲(chóng)攆走。她熟練的將桂花、白糖、南瓜泥和進(jìn)了面團(tuán)中，轉(zhuǎn)眼間，一個(gè)圓形的面餅在她手中攤開(kāi)，我快手快腳的燒旺了土灶，母親沿著鍋一圈放入菜籽油，再放進(jìn)桂花面餅，滋滋的聲音促使我一個(gè)勁兒的咽口水。

母親撈出第一個(gè)桂花餅，沒(méi)等它涼下來(lái)，我就逮住餅子往嘴里送，燙的我左手換著右手，一路跑跑跳跳的到了桂花樹(shù)下，吃著香甜的餅子，聞著醉人的桂香，我想這大概就是李白筆下的“人生得意須盡歡”吧！

楊萬(wàn)里說(shuō)桂花“不是人間種，移從月中來(lái)”，李清照也說(shuō)桂花“無(wú)須淺碧深紅色，自是花中第一流”，它花期短暫卻開(kāi)的熱烈，香味久遠(yuǎn)卻不張揚(yáng)，平和卻甘于奉獻(xiàn)的精神更應(yīng)當(dāng)值得世人學(xué)習(xí)。

如今，老院子和桂花樹(shù)已經(jīng)不復(fù)存在，世事變遷，唯一不變的是我心中那濃烈久遠(yuǎn)的桂花香。