挖空心思做了幾天早餐，腦袋好像死機(jī)了，翻來(lái)覆去想不出做啥新花樣，看樣子花拳繡腿也就是這兩下子。明天依然得繼續(xù)，早餐不能停，可是吃啥，吃啥....，昨晚兒子放學(xué)回來(lái)，瞅見(jiàn)我一幅冥思苦想又愁眉不展的模樣，非常關(guān)切地詢(xún)問(wèn)：“是在想明天早餐啵？”我像找到知音一樣使勁點(diǎn)頭。兒子笑起來(lái)道：“你應(yīng)該不是為我的早餐愁，而是為了做出好看又別致的早餐上簡(jiǎn)書(shū)愁吧，本末倒置，我的早餐問(wèn)我就是了。”哦，一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，是呀，我為他做早餐當(dāng)然符合他的意愿就對(duì)了，嘿，這是不是應(yīng)了那句：我們不停往前走，卻忘了為什么出發(fā)！
“你想吃什么？”
“雜醬面，手搟的更棒”。
“還有呢，光吃面有點(diǎn)干吧”。
“那就加個(gè)湯吧，明天期末考，要不加個(gè)雞腿鼓勵(lì)鼓勵(lì)，哈哈。”
“噢，好呀”。
我這人好像按指示辦事慣了，你看這一劃定提綱，竟心里一陣輕松，忙不迭奔向廚房就干起來(lái)，天生勞碌命說(shuō)的就是我......
早上時(shí)間緊張，面條現(xiàn)和現(xiàn)搟不現(xiàn)實(shí)，今晚應(yīng)該做好些基礎(chǔ)工作方能從容不迫，說(shuō)干就干。
首先是泡發(fā)香菇幾頂，大蒜瓣也放在水中，方便早晨剝皮，五花肉剁成肉丁放在冰箱內(nèi)。
第二步是為重頭戲一一手搟面
兒子比較愛(ài)吃面，以前我經(jīng)常是買(mǎi)包裝面條煮煮就是了，受固定思維限制，總認(rèn)為在北方，面才是主食，我們這邊，面不過(guò)是偶爾的點(diǎn)綴，沒(méi)花什么心思在這上。只是自從我倆到西安玩了一圈之后，這狹隘的面食觀算是徹底刷新了，原來(lái)面有這么多種類(lèi)，面這么好吃！這么勁道！也體會(huì)到做面條的關(guān)鍵是得用心勞力，那么手搟是必須的。
這是我第三次做手搟面，第一次面和稀了，拿在手上粘乎乎，一入水就斷或一截一截，撈都撈不上來(lái)。失敗！第二次接受教訓(xùn)，水給得很少，結(jié)果過(guò)而不及，成團(tuán)很困難，咬牙切齒地用搟面杖搟呀檊，最后面條是勁道，我的手也差不多廢了，第二天幾乎抬不起來(lái)，那酸爽不提也罷！
有了前車(chē)之鑒，這回呢，水慢慢加，邊加邊揉，成團(tuán)略硬后用濕紗布蓋上，隨它本身水份緩緩滲透，謂之餳面。半小時(shí)后，我再揉又軟和些，這時(shí)只需輕揉慢揉，不用花太多力氣就可讓更多面筋形成。接著就是搟面，這步是體力活，不必細(xì)述，然后卷起切成條狀，散開(kāi)撒上干面粉防粘，放入冰箱等著明早下鍋就好嘍！
今早起來(lái)只需準(zhǔn)備肉醬和菜碼就行了。根據(jù)家中存貨，做了以下幾樣菜碼：
1、胡蘿卜絲??
2、蛋皮絲??
3、金針菇
4、黃瓜絲??
切些小蔥段、搗點(diǎn)蒜粒不可少。
肉醬也很簡(jiǎn)單：鍋內(nèi)油熱后小火，放香菇粒炸出香味，再放入肉丁熬，加入黃豆醬炒香，加水收濃汁即可，不須另加鹽，醬已經(jīng)很咸。
我明白兒子想吃雞腿的意思，他小子肯定是想吃紅燒雞腿、烤雞腿、炸雞腿，但我裝作不明白，夏天了，這些東西就歇歇吧！冬瓜薏仁雞腿湯已準(zhǔn)備好了。
冬瓜切塊不去皮，薏仁搓洗干凈，然后和雞腿一起放入燉盅，滴兩滴食醋，高壓鍋隔水燉20分鐘。
冬瓜性涼，薏仁助脾祛濕，雞肉益氣，三者相合，益哉！
吃著雜醬面，喝著雞湯，兒子很愜意，抬頭笑對(duì)我說(shuō)：“老媽?zhuān)@一碗讓心里好滿(mǎn)”。聽(tīng)言，我是有點(diǎn)感動(dòng)的，接下來(lái)戲碼應(yīng)是，微笑，然后是略帶深情地道：“你喜歡，我就高興，好兒子”！而實(shí)際上是，我瞟了眼掛鐘，咆哮起來(lái)：“滿(mǎn)什么滿(mǎn)，今天考試，你拿個(gè)滿(mǎn)分還差不多，都幾點(diǎn)了，還這么拖拖拉拉......（此處略去300字）
