李白在繼承歷代酒文化的基礎上，通過自己的大量實踐，以開元以來的經濟繁榮作為背景，以詩歌作為表現方式，創(chuàng)造出了具有盛唐氣象的新一代酒文化。說李白是中國酒文化之集大成者，并不過分。李白對中國酒文化的影響和貢獻，主要是在精神上，將飲酒提高到了一個哲理的層次，“形成了心系憂憤、把酒長志,心存魏闕、以酒解憂、心念同道、以酒交朋，心慕賢圣、把酒問天的人文精神”。
一、魏晉名士與酒
對李白思想研究的探索，一直以來都是研究者所關注的共同問題。盛唐時期是我國除魏晉以外又一個以飲酒引起學者關注的時期，楊義先生稱盛唐的這種飲酒之風為“醉態(tài)盛唐”，這四個字概括了盛唐時期文人雅士的普遍愛好，酒文化滲入盛唐文人的文化生活，盛唐文化與酒完美結合，但實際上卻有著深厚的歷史文化基礎。魏晉名士將酒從“成禮之酒”變成“日常之物”，拉近了酒與文人的關系，魏晉名士推動詩酒文化傳統有很大的貢獻。尤其是竹林名士，他們都是有一定社會地位的文人，對當時的社會風氣有相當大的影響力，但是竹林名士的飲酒只為飲酒，比如劉伶的飲酒給人一種嗜酒如狂的名士形象：“常乘鹿車，攜一壺酒......”竹林名士雖然飲酒，但還未使詩與酒結合，正如楊義在《李杜詩學》中所說的他們“把酒融于生命，而沒有融于詩章?！薄妒勒f新語·任誕》篇中，一些文人作出與豬同飲的行為，毫無文人雅態(tài)，到了西晉時期，文人雅士的飲酒之風完全成為彰顯名士身份的手段了。
文人飲酒的雅化從東晉開始，當時眾多文人舉行集會活動，或飲酒賦詩、或賞花清談，飲酒漸漸演變?yōu)槠渲幸粋€重要的環(huán)節(jié)，如著名的蘭亭集會，也是飲酒逐漸文人化的重要表現。陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”，飲出了文人的風度，飲出其平淡沖和的人生態(tài)度。
二、李白與酒
發(fā)展到盛唐，詩與酒的聯系在文人中愈發(fā)緊密，蔡振楚先生《唐宋詩詞文化解讀》中的統計，李白共寫過250首與酒有關的詩歌，在盛唐詩人的詠酒詩歌中數量最多，我們說李白是盛唐詩歌風流的頂峰。詠酒使得李白的才思更加敏捷，創(chuàng)作文思泉涌，李白在《春夜宴從弟桃李園序》中說：“開瓊筵以坐花，飛御殤而醉月，不有佳詠，何神雅懷，”可見李白在醉酒后頭腦達到極度興奮的狀態(tài)，李白作詩時喜歡飲酒，飲酒時喜歡作詩，在李白看來，詩酒是不分離的，緊密聯系的。
另一種不容忽視的原因就是受魏晉名士風度的影響。李白的教育加上他本人豪放不羈的性格，使他對魏晉那種“棄經典而尚老莊，蔑禮法而崇放達”的名士風度羨慕不已，于是李白學習魏晉名士的飲酒來追求一種放達的風度，另一種原因，文化氛圍的熏陶成為李白酷愛飲酒的重要原因，胡適在他的《白話文學史》中認為，盛唐的人生觀是一種“放縱的、自由的、愛自然的人身觀?！崩畎自谶@種文化的熏陶下，盡情釋放自我，追求個性的自由發(fā)展，內心渴望“我輩豈是蓬蒿人”的自我肯定，飲酒是實現自我釋放的最佳途徑。
李白與魏晉名士的飲酒是有區(qū)別的，雖然他們都是為了表現自己的放達，但他們的根本目的和心理動機還是有差異的。魏晉名士飲酒之后是狂妄的、無所顧忌的，往往是假借醉酒表現出來的。魏晉動亂的環(huán)境，名士少有全者，生死禍福往往在旦夕之間，他們內心的痛苦無法排遣，于是借縱酒來發(fā)泄內心的痛苦和對現實的不滿。飲酒又是魏晉士人逃避災禍保全自身的一大途徑，如阮籍不愿意同司馬家族聯姻又害怕招致罪禍，于是假借醉酒而離開?！盾嫦獫O隱叢話》中說：“晉人多言飲酒，有至沉醉者。此未必意真在于酒。蓋時方艱難，人各懼禍，惟托于醉，可以粗遠世故，”正道出了魏晉士人飲酒的真正緣由。在他們沉醉的外表下，隱藏著對人生、對世事的深刻而清醒的認識。阮籍在魏晉以放達著稱，公開反對禮教制度，同時阮籍又是謹慎而理智的，他一生“口不臧否人物，”所以他表面的狂放實際上是他內心極度壓抑表現出來的“佯狂”，這“佯狂”在內心理智的約束下適可而止，既能宣泄內心的苦悶又能避禍全身。才智過人的孔融對曹操極盡挖苦之能事，赤身裸體的禰衡踩著鼓點對曹操罵不絕口。竹林七賢之一的嵇康，第一次喊出了“越名教而任自然”的口號，他表示自己要效法老子、莊子，不必計較名利得失，只求自在和逍遙。
李白性格極度狂傲，他自恃甚高，把成就偉業(yè)，博取功名看作是輕而易舉的事情。他給自己定位的職務是宰輔大臣，給皇帝指導工作。他的自我評價是這樣的“懷經濟之才，抗巢由之節(jié)。文可以變風俗，學可以究天人?！?《為宋中丞自薦表》)“自隴西布衣，流落楚漢，十五好劍術，遍于諸侯，三十成章，歷抵卿相。雖長不滿七尺，而心雄萬夫，王公大人許與氣義?！?《與韓荊州書》) 用兵可以“談笑三軍卻”，治國能夠“調笑可以安儲皇”。李白這種高度自信、目空一切的氣概，較禰衡、阮籍、嵇康等人有過之而無不及之處。酒對李白來說，那作用就更大了。他入仕求官離不開酒，吟詩寫賦離不開酒，得道登天離不開酒。
在青少年時期，他以儒家思想為指導，渴望“申管晏之談，謀帝王之術，奮其智能，愿為輔弼。”(《代壽山答孟少府移文書》)飲酒不妨可看作是他達成這一
目的之手段，因為在盛唐時期，飲酒已成為文人官僚之間一種必要的應酬方式。這種社交方式的飲酒主要是為了聲名遠播。這與李白早年“隱逸求仕”異曲同工。
當他因詩一鳴驚人之后，他更加離不開酒了。酒后的李白文思洶涌澎湃，異乎常人，能將筆墨發(fā)揮到極致，給后人留下了“斗酒詩百篇”(《飲中八仙歌》)的酒仙形象。當他的政治理想化為泡影之后，道家、佛家思想，便上升為主導，他產生了深深的厭世情緒，固執(zhí)的登天情結，對李白來說，這情緒、情結達成的最好的現實媒介還是美酒和詩。
李白不僅是“詩仙”，“酒中仙”，他向來欣賞魏晉人的飲酒風范：“顏公二十萬，盡付酒家錢。興發(fā)每取之，聊向醉中仙”。李白與陶淵明的“飲酒”都是那種“酒中有深味”的感覺，是接近自然的真性情，而陶淵明的飲酒更多的是“平”，李白的飲酒更多的“狂”。
陶令日日醉，不知五柳春。素琴本無弦，漉酒用葛巾。
清風北窗下，自謂羲皇人。何時到栗里，一見平生親。
????????——《戲贈鄭溧陽》
酒在李白的筆下，是豪放自由的，主要描寫的是李白的心理感受，是飲酒后的愉悅和滿足。李白也有借酒澆愁的時候，“窮愁千萬端，美酒三百杯，愁多酒雖少，酒傾愁不來。所以知酒圣，酒酣心自開”；也有及時行樂的“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；”也有酒后追求自然境界的時候，“三杯通大道，一斗合自然，但得酒中趣，勿為醒者傳。”李白之飲酒，在于“入世”與“出世”無從抉擇的矛盾。李白滿懷濟世的熱枕進入社會，飲酒激起了他建功立業(yè)的豪情壯志；但在現實生活中卻屢屢碰壁，這在失望與頹唐之時，飲酒給予李白的是一種解脫。但這解脫也只是暫時的，因為李白始終關注著社會，入世的情懷對他來說始終無法割舍，只有借酒澆愁卻“愁更愁”。所以李白飲酒縱樂的本質，不是為了滿足口腹之欲，而是飲酒釋放出的痛快淋漓的精神力量，是出于對精神自由的追求。
李白生活于大唐盛世，寬松自由的文化環(huán)境使他眼界開闊，心境高遠，沒有魏晉文人的苦悶與壓抑。李白在酒中表現真實的自我，抒發(fā)人生的理想，揮灑生命的熱情，雖然有時李白也借酒澆愁，但他飲酒的行為更多的是豪放飄逸，灑脫不拘。李白的飲酒詩帶給人們的是自由進取，是仙風俠韻，而不是苦悶與頹唐，更不是縱欲的放蕩。
酒使李白天真浪漫，狂逸純樸的真性情自然流溢而出。飲酒不僅增添了李白傲視王侯的氣概，張揚了他的人格力量，而且使他天真浪漫，狂逸純樸的真性情自然流溢而出。通過狂飲醉歌，李白向世人袒露出自己自然率真的個性。“愁來飲酒二千石，寒灰重暖生陽春”（《江夏贈韋南陵冰》）詩人的自我在酒中極度擴張，氣吞山河，直到移山倒海，狂豪之氣呼之欲出?！芭e杯向天笑，天迥日西照”（《獨酌清溪江祖石上寄權昭夷》）宇宙中夕陽下兀立著手持酒杯，仰天大笑的詩人，天地間只剩下狂放的自我，有欲與天公試比高的豪情壯志。
李白一生嗜酒，其狂傲飄逸的人格也與酒密切關聯。酒是李白人生的伴侶，酒意與仙風是李白生命的動力，有了酒，李白就有了傲視王侯的勇氣；有了俠骨柔腸，就有了詩的激情，仙的風采。杜甫稱贊說：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！痹谥袊鴼v史上最能代表詩酒風流的是李白，飲酒能稱酒仙，吟詩堪作詩仙的人，數千年來，僅李白一人而已。詩與酒是透視李白人格的聚光，人們常說詩酒風流，李白之于酒，又絕非市井中狼藉猥瑣之酒鬼，而是高標超脫飄逸瀟灑的酒仙，堪作詩仙，數千年來，僅李白一人而已。
李白一直有著治國國平天下的志向，可是君王不重視，權貴排擠，仕途坎坷，真是“大道如青天，我獨不得出”（《行路難》其二），所以，詩人通過他的詩歌向當權者挑戰(zhàn)，即使在清醒之時，也敢高喊“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”（《夢游天姥吟留別》）。他把自己的不平與憤怒，在酒中釋放。李白借酒，凸現他的傲骨狂態(tài)?！包S金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”《憶舊游寄譙郡元參軍》他戲萬乘若僚友，視王侯如草芥，雖然出身平民，卻不肯向權貴們低頭，始終保持著自己傲岸不屈的獨立人格?！疤熳雍魜聿簧洗?，自稱臣是酒中仙”（杜甫《飲中八仙歌》），對李白來說，無論是帝王、還是高官，都可以與他們平等比肩，嬉戲調笑。
三、李白對魏晉人物的接受
從李白詩中的魏晉人物來看，李白對魏晉人物的接受主要有三個方面：歸隱、任誕、詩酒。
李白確實有儒家入世的一面，憂國憂民，渴望建功立業(yè)，希望可以得到任用建立功業(yè)。但是功成之后李白會更加傾向于身退?！豆棚L五十九首之一八》“功成身不退，自古多愆尤。黃犬空嘆息，綠珠成釁讎。”借石崇不退而造成大禍表達自己功成應該身退的想法。但是現實結果是報國無門，一展宏圖的愿望落空，此時李白想到的依舊是隱逸。從詩歌的整理中也發(fā)現，隱逸詩人的詩歌最多，陶淵明、謝安都是有隱逸傾向的，而詩歌中很多篇目都在表達對謝安高我東山、陶淵明歸隱的羨慕。由此可見李白不僅寄情于山水，即使大家多認為李白熱衷建功立業(yè)其最終結果依舊是歸隱山林。同時，從其現實交友中也可以看出他歸隱的傾向，李白與僧道交往也較密，常用支道林等名僧來稱贊僧行融等人。因此，李白在仕與隱之間矛盾是不能功成身退而隱的不甘心，無論是建功立業(yè)還是懷才不遇，李白最終的選擇都是歸隱。
李白引用魏晉人物的詩中對很多魏晉名士的任誕行為都津津樂道，單王子猷訪戴未見戴卻乘興而歸一事就出現了13 次。王羲之好鵝用書法作品交換、王羲之坦腹東床成快婿、張翰因秋風起思念鱸魚鲙而歸家、山簡醉似泥、謝安汎海船泰然自若、謝安攜妓東土山、王子猷愛竹嘯名園、陶淵明漉救葛巾等等魏晉人物的任誕行為進行描寫，從李白詩歌中可以看出對這些行為的欣賞。現實生活中李白也是一個浪漫而豪邁的詩人，頗有魏晉風度。
魏晉名士重視即使享樂，經常縱酒來消解對現實生活的不滿和人生苦短的愁悶?！毒湃盏巧健分刑諟Y明辭官歸隱卻歸去來的原因是為了杯中物即酒，山簡也是常常醉似泥，兩人都經常出現在李白詩中，而且李白在詩中經常以山公自比。李白詩也說“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”“古來圣賢皆寂寞，只有飲者留其名”都寫出來酒在李白生活中的重要性。飲酒后往往詩興大發(fā)，于是也講究作詩。李白常常用魏晉人物稱贊友人們的文采，如《贈從孫義興宰銘》“河陽富奇藻，彭澤縱名杯”，借潘岳之文采、陶淵明之情懷夸贊友人的文采和風流。李白常常引用謝靈運夢得池塘春句的典故，一方面表達與從弟兄弟情深，一方面表現李白對佳句的追求。
李白詩中談及的魏晉人物重復較多，可以看出李白對魏晉人物的選擇。而李白詩中對同一典故的重復運用可以看出李白對魏晉人物所接受的內容。對李白詩集中關于魏晉人物詩歌的篩選整理制作了表格，并且對表格數據進行分析歸納，可以看出李白對魏晉人物的接受主要表現在歸隱、任誕、詩酒三方面。李白在仕與隱之間確實一直搖擺，但是從他的詩文以及對魏晉隱逸人士的羨慕可以看出李白的歸隱之心的。雖然最后因為懷才不遇、不收人用被迫歸隱，但這只是為滿足李白功成然后身退的愿望罷了，畢竟成就功業(yè)之后李白也會歸隱。同時，李白對魏晉的任誕行為非常贊賞，至于詩酒文化，李白作為酒仙和詩仙本就一直都是這樣奉行的。
結語
酒是生命的汁液，給李白以豪情，酒是人生的明鏡，映照出李白豪邁率真的個性。他把酒作為情感抒發(fā)的一種寄托，將其融入到精神的詩歌中，表現出獨特玄妙的情感，煥發(fā)出特殊的意象，產生豐富而奇妙的意境。酒在李白身上，是一種生命意志的體現，使他的內在情感可以得到自由的宣泄，情感精神與宇宙融為一體。詩人已經將自己的生命意志融入自然之中，和自然一樣走向永恒，表現出李白輕狂之態(tài)和哲人風范。
