【刻意練習(xí)】

武漢是長江上的三大火爐之一，夏季的平均節(jié)溫常在35度左右。一到夏季人就覺得食欲不振，沒什么味口。各大飲食擔(dān)點(diǎn)門面冷落，但有一類食品卻在武漢的夏天賣得火熱，那就是涼面。

涼面又叫冷面，顧名思義是指涼吃的面條。涼面的做法非常簡單，先將堿水面煮熟后讓它自然攤涼，準(zhǔn)備好精鹽，香醋，醬油，蘿卜絲，黃瓜絲，雞絲，蒜水，花生、香菜、酸豆角、芝麻醬等佐料。先在面上撒上少許精鹽，加上香醋和醬油，再把準(zhǔn)備好的青菜絲、酸豆角灑在面上，最后加上蒜水和淋上芝麻醬就可以了。那些紅的、綠的、黃的細(xì)絲整整齊齊地碼在面上，看著看著心情便蕩漾起來了。聞上一聞，醇厚的芝麻醬香和沁人的蒜水味混合著陳醋的酸爽讓人味蕾大開，連空氣都香了。武漢人吃面的姿勢(shì)頗為豪放，在從前的夏日街頭，可以經(jīng)常看見，三五赤膊大漢拌上一碗三兩涼面，滿上一杯靠杯小酒，在買上一些鴨脖子之類的佐食，便可以大快朵頤。清爽，微酸，勁道的面條伴隨著“呼，呼，呼”的面條咀嚼聲，三五好友干上靠杯酒的豪爽和快意恩仇的侃大山是當(dāng)年武漢夏季最讓人難忘的記憶之一。

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【對(duì)比思考】

原文更加細(xì)膩，還需向原文學(xué)習(xí)精華。