被上到總統(tǒng)下到小報滴各式段子轟炸了幾天，大家都知道超級石宛奏是米國春晚了吧LoL
圍觀春晚嘛，怎能沒點吃的喝的？來來來，來塊兒男神Tom摯愛的橄欖球形扁豆團子，來杯女神吉娘娘曬的翡翠色菜糊糊－－還得趕緊地，不然以他家3歲北鼻的架勢，分分鐘要一口悶來表示感情深～
也有人不在乎吃喝，比如我家的大小球迷們，以三足鼎立滴姿勢霸住沙發(fā)，就著兩塊兒蘋果就追球一整晚！跨年都沒辣么high過啊咿呀喂！
大師兄早八個星期前就逢人必問：嫩喜歡Falcons還是Patriots？神馬？Patriots？嫩確定？他們給球放氣做過弊！我喜歡Falcons！因為Blabla布拉布拉……此處可以省略一萬字……
師父喜歡Patriots，作為一枚追過聯(lián)賽，看過現(xiàn)場，撕過袖子、吼過號子滴n年資深球迷，為毛喜歡NE涅？此處必須省略一萬字……
至于為人厚道的二師兄，芳齡四歲半，常常覺得自己是Superman、媽媽是Superwomen，或者自己是Ash、媽媽是Down滴，誠懇而真摯地望住你：瓦最喜歡……Lady Gaga OoO.
此處邏輯請發(fā)揮想象。需要給無人機和吊威亞記一大功～
追到9點。師父說服大師兄：3比28，你們隊肯定贏得啦，睡吧睡吧！大師兄同意，二師兄哼著lala O lala也沒反對。關電視，桑樓，關燈，碎覺。
接下來的事，別說地球人，木星火星天王星，全宇宙人民都知道了。師父說這是銀河系之橄欖球史上最經(jīng)典最弓雖滴逆襲之戰(zhàn)！我們一不留神見證了奇跡哇哇哇呀！
哇呀完了，師父的下半張臉合不攏嘴，上半張臉眉頭疙瘩，整張臉糾結又復雜：明天一早怎么跟大師兄交待啊啊啊啊……憂愁啊，痛并快樂啊，睡不著啊啊啊啊……
我出主意：你講龜兔賽跑，講個五遍做個鋪墊先……譬如Patriots就是后來居上的烏龜……以及換個角度，講講體育精神blabla……
－－－－這是流光容易把人拋的分界線－－－－
周一我一早得出門，臨走時師父正360度立體聲圍繞著剛剛起床還沒十分清醒的大師兄，聲情并茂滴重溫龜兔賽跑～good luck guys！
到學校上課，瞅瞅學生們周一綜合癥之耷拉的腦袋，扔個炸彈：誰是Tom Brady 的迷弟/妹??？刷刷舉起來幾只手。ok！誰是他家女神吉娘娘滴迷弟/妹啊？刷刷刷舉起更多手--多的那幾只里包括我的手LoL
得嘞，迷弟迷妹們，問題來了：誰知道他家兩口子每天吃神馬？
教室里一圈問號臉。
職業(yè)病發(fā)作，干脆找出Tom Brady的飲食報道，刷在白板上砸給學生～好嘛，五顏六色的眼珠子溜溜兒圓地嗖嗖放光，結果看了一遍Tom吃神馬，又齊刷刷木電了……
大家看的Webmd原文如下，大意是：Tom家的廚師Allen Campbell同學表示，Tom夫妻基本上是Plant－based diet（我譯作“植物制飲食”）。吃80%的菜（草），全部是有機食品；20%的蛋白質食物比如三文魚和牛排。只吃整粒谷物，比如糙米、藜麥、小米、豆類。完全不吃糖、精加工面粉、奶制品；幾乎不吃水果。男神也不吃茄屬植物，因為他謎之相信它們會引起炎癥。（此處收獲學生的又一輪蜜汁問號臉LoL）
又搜了Boston.com上他家廚師接受訪談的原文，發(fā)現(xiàn)Tom還不吃蘑菇及任何菌類；而且不喝咖啡或咖啡因制品。水果只吃一點香蕉。廚師還透露全家也遵守無麩質飲食（Gluten free diet）。
Webmd上還說，Tom說自己幾乎不飲酒。
PS，為毛Allen同學長個生無可戀臉OoO
Allen還說，即使橄欖球賽季也不會給Tom另外有特別待遇。至多扁豆團子做成橄欖球狀再用石宛裝，就是文章開頭的橄欖球形團--請問是故意的故意的還是故意的賣個萌吧？
學生們炸鍋般開始討論。
學生一：this is kind of boring……（就這么幾樣食物，得多無聊啊）
我：所以他們雇個廚師，有限食材，花樣搭配嘛LoL
據(jù)說，時尚界管這個叫“經(jīng)典單品的無限搭配” T—T
學生二：西紅柿茄子青椒柿子椒蘑菇何辜？真能引起炎癥嘛？
我：元芳你怎么看？
學生三：我是元芳，剛作了個快搜，沒有科學根據(jù)的事！
我：你們可以繼續(xù)多搜搜。而且這幾樣植物都是彩色的，西紅柿大家都知道有Lycopene（茄紅素），別的幾樣也都有phytochemicals（我譯作“光敏化合物”），實際都是幫助細胞修復、消除炎癥滴！那蘑菇呢？雖然白色，有什么營養(yǎng)特征？
學生四：我是另個元芳。上回的課提到蘑菇富含多種B族維生素（Vitamin Bs），B族會促進能量代謝。
我：Bingo！同學你得道了！作為運動員，蘑菇很給力！其實躺槍的蘑菇很無辜：雖然長在暗處，但是：黑夜給了我黑色的眼睛，我要用來尋找光明！明人不做暗事，我不會下黑手、讓人發(fā)炎滴！
繼續(xù)。
同學五：男神只吃椰子油，椰子油很健康嘛？
同學六：我也是元芳。椰子油主要含的是飽和脂肪酸（saturated fatty acids)，不是需要限食的嘛？
我：什么類型、大小的脂肪酸呢？
同學六：中鏈脂肪酸（medium chain fatty acids）！哦～可以很快吸收到血液循環(huán)，快速用于能量代謝的。
我：同學你悟道了！所以需要快速且大量能量代謝的運動員有理由吃點椰子油唄，攤手。但是，像男神一樣做飯只用椰子油，你們有什么想法？
同學七：會缺少omega不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acids）吧？
我：瞅瞅清單上其他的食物，有沒有omegas的食源？
同學八：三文魚，豆子們！都是很好的食源！
我：Tango！此處應該有掌聲。辣么，Tom還把奶制品整個排除在食單之外，元芳你怎么看？
學生九：我是又一個元芳。擔心他的維生素D，E，Bs 和鈣的攝入量，不足的話會影響骨骼健康和肌肉活力。還有優(yōu)質蛋白質。
我：誠然，奶制品富含這些營養(yǎng)素。老問題：瞅瞅清單上其他的食物，有沒有這些營養(yǎng)素的食源？
眾學生：有的！三文魚，豆子們，全粒谷物，以及大量的蔬菜（草？）！
我：孺子可教！他排除在外的食物可能引起的營養(yǎng)素缺乏，貌似都被其他的食物平衡掉了，尤其是被巨大量的蔬菜！
此外，瞅瞅別的他不吃的食物：幾乎戒酒和完全戒掉咖啡因，以及完全不吃糖類和精加工谷物，各位元芳怎么看？
學生十：可能是為了避免炎癥（inflammation），這些都可能引起炎癥！
我：Zingo！戒酒戒咖啡因沒有爭議。辣么，有必要完全戒除糖類和精加工谷類，甚至連水果都很少吃嗎？
眾學生沉默及苦苦思索臉～
我：誰已經(jīng)上過運動營養(yǎng)課（Nutrition for Fitness）了，用Nutrient Timing（我譯作“時機營養(yǎng)”）的理論來解釋一下？
學生十一：我是上過課的元芳！運動過后，尤其力量訓練之后，食用一定量的high GI carbs（我譯作“快速升糖碳水化合物”）可以刺激肌肉快速攝入氨基酸，以快速修復組織并生長肌肉。
我：來，給你一朵小紅花。研究發(fā)現(xiàn)運動過后胰島素升高會刺激肌肉細胞大量快速進行蛋白合成－－而胰島素升高需要食用碳水。Nutrient Timing的理論正是認為快速get到運動后的黃金生長時間段可以事半功倍，所以食入很快能增高血糖的high GI carbs 至關重要。
說起Tom同學，39歲高齡，大部分橄欖球運動員已經(jīng)退役，他仍然狀態(tài)極好，球場反應敏捷迅速，外表也十分年輕，與他的飲食有沒有關系？
學生十二：我覺得有！他只吃有機食物，而且吃大量蔬菜，基本是植物制飲食，很抗衰老滴！
我：很好的邏輯！神馬營養(yǎng)素幫他抗衰老？
眾學生：維生素C，E，A！phytochemicals！他吃的大量蔬菜幫了大忙！
我：那你們要不要像他一樣飲食？有必要沒？
眾學生齊齊搖頭：不要不要！限制太多！不夠實際！沒有必要！偶們學了營養(yǎng)學，可以enjoy foods and eat a healthy and balanced diet（吃得享受哈皮，吃得健康平衡）！
我：很好，大家瞌睡去無蹤，頭腦更出眾。來來來，咱們談談明天滴考試吧～
眾學生一圈“天上掉磚，砸我頭上”的發(fā)懵臉。
－－－－這是段子手轉型嚴肅臉的分割線－－－－
從兩個網(wǎng)頁的信息看，Tom一家大人小孩基本都吃一樣的食物。吉娘娘和孩子們的飲食稍微豐富一點，也不過是多吃些水果。Allen曬了給孩子們做的糙米牛油果壽司～
所以，文章最前面，3歲小女孩深情地望著一大桶翠綠的糊糊，極有可能是真愛！小仙女，嫩吃得好健康！大師兄二師兄快出來看神仙！
果然是榜樣滴力量無窮盡！父母如果想“talk the talk”，最好的辦法是“walk the talk”--- 這個話出處在隔壁我影評《Front of the Class》的電影里，賊似Chandler的校長說滴LoL
可是，我每天當著倆只師兄的面，調動渾身的演技，像在天堂一樣地享受一只牛油果，為毛二位王爺奏是不賞臉呢？
ok，師父帶你們讀書，媽媽給你們磨個smoothie，喝吧喝吧。呵呵呵，我是不會告訴你們里面放了一個牛油果滴，哈哈哈！山不就我，我來就山---不愧是先知之言LoL
課后我又細細讀了讀Boston網(wǎng)的訪談記錄，Allen同學說上過康奈爾大學T. Colin Campbell教授的關于Plant－based nutrition的網(wǎng)課。Yo！Allen 也姓Campbell，果然你們不是一家人不進一家門唄？
據(jù)wiki介紹，T. Colin Campbell其實是著名教授，一生致力推崇Low－fat，whole foods，plant－based diet。綜合多年研究經(jīng)驗還寫了暢銷書《The China Study》，綜合講述他的研究團隊多年對東亞地區(qū)，尤其是中國和臺灣鄉(xiāng)村地區(qū)植物性食物為主的飲食研究的結果，2005年出版。打算找來看看。不過十幾年間，中國人民的飲食結構也早己發(fā)生了很大變化，即使鄉(xiāng)村地區(qū)也有了很多西化的飲食特征，開始多肉多油多精糧。
我個人認為，無論選擇plant－based diet，還是雜食的regular diet （普通飲食），各類食物都要包括，并且要平衡、適量；足量而不過量、享受而不暴食；維持健康體重，建立體育鍛煉習慣，就能形成自己的健康生活體系。
而即使選擇了plant－based diet，也需要有一定的分析和計劃，避免必須營養(yǎng)素（尤其微量礦物質）的缺失或不足，才能真正地有益健康。否則，偏食／挑食／過食的plant－based diet也一樣可能有損健康。
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