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榴蓮的原產(chǎn)地在泰國、馬來西亞、印度尼西亞、文萊、菲律賓等東南亞國家?，F(xiàn)在很多熱帶地區(qū)都有種植，中國的海南島也有榴蓮種植，不過風(fēng)味和品質(zhì)則有很大的差異。

我有一年的榴蓮季在菲律賓南部（就是現(xiàn)在菲律賓政府軍和ISIS在打啊打的地方附近）吃榴蓮，當(dāng)然是朋友帶去的，一天吃十幾個(gè)不同品種的榴蓮，三四塊錢一個(gè)，連吃一個(gè)星期，以為吃傷掉了，這輩子再也不想吃了，結(jié)果回國就開始想念。

可食的榴蓮本來也就十種左右，馬路邊的攤位上，有牌子寫著品種，地上堆著一山的榴蓮，個(gè)頭都很小，我們一般花十塊人民幣可以吃上三個(gè)，換不同品種，一天就可以吃齊，第二天換地方再吃。

榴蓮中有一個(gè)叫Durio zibethinus是最常見的一種，還有近百種人工培育的栽培種，很多很多，我們在菲律賓南部吃的榴蓮，當(dāng)?shù)厝苏f那是野生的，其實(shí)菲律賓的榴蓮都是栽培的，只不過不像馬來西亞、泰國有榴蓮農(nóng)莊，專門種植養(yǎng)護(hù)，菲律賓人種下后基本上不管，野化生長，原因你們懂的，不點(diǎn)破。

高大的榴蓮樹，巨型

在很多榴蓮產(chǎn)地，特別是自然熟品種，

需要在樹下懸空布置網(wǎng)兜，以免榴蓮直接落地，砸裂

在非榴蓮種植區(qū)，能吃到的榴蓮品種就很有限，多數(shù)是泰國產(chǎn)的榴蓮。馬來西亞的一些榴蓮品種，如貓山王，在馬來以外就很難吃到，因?yàn)樗荒芴崆安烧?，它不會在運(yùn)輸和銷售的過程中慢慢成熟，只有等其自然成熟后自己落下。落下后，熟化過程只有二至四天，之后風(fēng)味就越來越差。無法長途運(yùn)輸進(jìn)入銷售渠道。不過現(xiàn)在有冷凍貓山王，怎么說呢，也不點(diǎn)破。

所以，吃一些真正風(fēng)味獨(dú)特的好榴蓮，必須直接去產(chǎn)區(qū)。時(shí)間主要是每年的八九月份（不同的地方時(shí)間有先后），對的，就差不多是時(shí)候了，大家準(zhǔn)備起飛吧。

部分榴蓮品種及栽培種

通過圖其實(shí)是很難分辨的，權(quán)當(dāng)參考

東南亞人吃榴蓮的歷史非常早，早至史前時(shí)代。但西方世界認(rèn)識榴蓮只約600年，十五世紀(jì)的意大利的旅行家和十六世紀(jì)的葡萄牙的醫(yī)生有記載和描述。之后很多歐洲旅行者提到過榴蓮，都是捏著鼻子評價(jià)。好像很少有歐洲人喜歡吃榴蓮，就像很難讓一個(gè)歐美人喜歡上我們紹興臭豆腐一樣，不過他們吃起臭奶酪也來毫不含糊。

相對來說，亞洲人喜好吃榴蓮的比例就高多了，即使一開始討厭，也很容易被帶入門，從而愛上。我曾把一整個(gè)編輯部淑女們都帶入屎臭的世界中（好像僅有一個(gè)例外，不知她現(xiàn)在入門沒有），有一段時(shí)間編輯部宛如糞坑，這都怪我。

中國人吃榴蓮的時(shí)間也不晚，看看中國人的早期榴蓮記載。

馬歡，明朝人，隨鄭和下西洋，在《瀛涯勝覽》記述蘇門答剌國的榴連“賭爾焉”：“有一等臭果，番名‘賭爾焉’，如中國水雞頭樣，長八九寸，皮生尖剌，熟則五六瓣裂開，若臭牛肉之臭，內(nèi)有粟子大酥白肉十四五塊，甚甜美好吃，中有子可炒吃，其味如栗?！?/p>

說它是一等臭果，但它甜美好吃。還炒著吃種子，味如栗子。