已經(jīng)整整兩年沒(méi)有在外面吃東西了，最初是覺(jué)得外面吃飯開(kāi)銷太大，再后來(lái)就覺(jué)得外面的東西吃起來(lái)味太重，現(xiàn)在純粹是覺(jué)得身體已經(jīng)抗拒外面的飯菜了。

習(xí)慣改變很漫長(zhǎng)，可真正改變過(guò)來(lái)時(shí)也覺(jué)得很不可思議，目前若不是除非不可的聚餐，我寧愿選擇獨(dú)自享受煙火！

談及美食說(shuō)真心話，我不算是個(gè)行家，我胃口小，也不好饞，吃東西總是淡淡的，可這樣的我也不能阻擋我對(duì)美食的向往，衡量美食除了好吃、胃口大……更重要的是用心。

喜歡在休息的早上早起，提成菜筐去擺攤的菜市場(chǎng)，聽(tīng)著吆喝聲，采購(gòu)最新鮮的蔬菜，回家收拾整理好冰箱，然后慢慢開(kāi)始準(zhǔn)備今日一菜——大盤(pán)雞。制作大盤(pán)雞的過(guò)程會(huì)花去我很長(zhǎng)的時(shí)間，鄧先森說(shuō)在做飯上我屬于緩慢型的，我稱之為用心、細(xì)致。

料：半只雞、青辣椒、土豆、拉條子面、蔥、姜、蒜、料酒、八角、花椒、干紅辣椒、油

過(guò)程：整個(gè)過(guò)程細(xì)節(jié)就不想寫(xiě)出來(lái)了，流程幾乎都是一樣的，一般在收汁前我會(huì)將肉和湯汁一起放進(jìn)砂鍋里再燉一會(huì)兒，最后再在大鍋里收汁。

點(diǎn)睛之筆：因?yàn)槌缘娜夂陀投紒?lái)自家里養(yǎng)的和榨的，綠色之源為生活增添了別樣的一份鮮美。

特色：新疆大盤(pán)雞一般在盆底會(huì)鋪上拉條子面，面經(jīng)過(guò)湯汁的滋潤(rùn)，吃起來(lái)就更勁道更有獨(dú)特風(fēng)味了。

心得：喜歡認(rèn)真的感覺(jué)，做菜也是一樣，幻想著自己能在有生之年早點(diǎn)過(guò)上“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的生活，真是“人間煙火味，最撫凡人心”！