在葡萄酒的世界里，有新世界與舊世界葡萄酒之分
舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒區(qū)別在于釀造的方式方法不一樣，導(dǎo)致特點(diǎn)也不太一樣。舊世界主要指法國(guó)、意大利、西班牙德國(guó)等歐洲葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，這些葡萄酒出產(chǎn)國(guó)一般都有上千年的釀酒歷史；而新世界則是以美國(guó)、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷、新西蘭等，基本屬于歐洲擴(kuò)張時(shí)期的原殖民地國(guó)家。
進(jìn)口葡萄酒vs國(guó)產(chǎn)葡萄酒
（1）法律不同
進(jìn)口葡萄酒法律更為嚴(yán)格完善；
（2）葡萄樹(shù)不同
國(guó)外老葡萄樹(shù)樹(shù)根扎的深，在具有豐富礦物質(zhì)的地區(qū)往往能釀出品質(zhì)非常高的酒，但國(guó)內(nèi)這方面的檢測(cè)基本空白；
（3）釀造技術(shù)不同
國(guó)內(nèi)的釀造技術(shù)往往引進(jìn)于先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，但軟實(shí)力短期內(nèi)并不容易提高；
（4）葡萄文化底蘊(yùn)有差異
法國(guó)有一千多年歷史，意大利更長(zhǎng)，我國(guó)葡萄酒歷史可追溯到2000年前，但并無(wú)傳承
（5）葡萄多樣性
相比國(guó)外葡萄品種的多樣性，國(guó)內(nèi)葡萄絕大多數(shù)以赤霞珠和梅洛為主；
（6）價(jià)格不同
低端葡萄酒市場(chǎng)一直是國(guó)產(chǎn)葡萄酒賴(lài)以生存的根基，中檔進(jìn)口葡萄酒大抵相當(dāng)于高端國(guó)產(chǎn)葡萄酒。
單寧是什么？
單寧口感就是很澀、很收縮的感覺(jué)，可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。豐富的單寧能使紅酒久經(jīng)存放。缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒(méi)有厚實(shí)的感覺(jué)。如果一款年份新的紅酒入口柔順，沒(méi)有收縮感,則應(yīng)盡早喝完，不宜陳年存放?！昂脝螌帯笔侵溉肟诤罂谇粌?nèi)壁感受到的柔順口感，會(huì)顯得很緊致、內(nèi)斂宛如一個(gè)沒(méi)有贅肉結(jié)實(shí)的體型?！皦膯螌帯本褪谴植诘目诟辛?。
葡萄酒的骨架——酸與澀
干紅葡萄酒喝起來(lái)或多或少都會(huì)有酸澀感。
葡萄酒的酸味主要源于酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸。這些酸味物質(zhì)一方面使葡萄酒喝起來(lái)清新爽口，一方面又能起到殺滅細(xì)菌的作用，使葡萄酒能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。
葡萄酒的澀源于單寧，主要來(lái)自紅葡萄的果皮和釀酒用的橡木桶，讓酒的口感顯得立體而富有層次感。此外，它所具有的抗氧化作用可以有效避免葡萄酒因氧化而變酸。
只要單寧、酸味和其他風(fēng)味物質(zhì)達(dá)到了較好的平衡，口感圓潤(rùn)飽滿，那就很可能是一款好酒。
意大利 ● 法托利亞酒莊所屬產(chǎn)區(qū): 阿布魯佐，擁有350公頃的自家葡萄園，所有的葡萄酒100%為自有葡萄釀造，絕不外采葡萄或原漿。
- 意大利第五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)；
- 依山傍水，得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境讓這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口味多樣豐富；
- 特色佳釀:阿布魯佐蒙特布查諾紅葡萄酒，單寧含量高，風(fēng)味濃郁，酒體適中至飽滿，陳年潛力可觀。
