抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國隋唐，將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。除此之外，唐朝茶客還審訂了評茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。
到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當(dāng)時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法：清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其硙茶（抹茶）為撮泡茶，必?fù)褚欢压c心，謂之點茶。
南宋紹熙二年，日本僧人榮西禪師將種茶、制茶、飲茶之法，茶籽茶器，點茶的方法一并帶回了日本，并且迅速風(fēng)靡，中國末茶東渡后，逐步發(fā)展為日本國粹—日本茶道。
抹茶
末茶之所以這么火，不僅是因為在古代是身份的象征，而且營養(yǎng)豐富。它含有豐富的人體所必須的茶多酚、纖維素、蛋白質(zhì)、各種維生素等營養(yǎng)成分和30余種微量元素?？芍^健康與美味并存。
于是乎，食fun君又開始了探店之行~親愛的抹茶，我來啦~
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抹茶
第一站
NAGI凪居茶室
首先來到的是NAGI凪（zhì）居茶室，簡約的日式風(fēng)裝修，已灰白褐三色調(diào)為主，透著淡淡的藝術(shù)感。
透明的玻璃帷窗，讓人一覽無遺，盡顯干凈舒適。這樣的環(huán)境，自己一個人的high tea也怡然自得。
抹茶制品超多，香草抹茶磅蛋糕，款式新穎；一口抹茶泡芙，滿滿的抹茶奶油，甜而不膩。食fun君最喜歡的，就是這款抹茶慕斯，口感香滑，而且抹茶味超濃郁！
抹茶杯子蛋糕
抹茶蛋糕卷
一口抹茶泡芙
抹茶慕斯
香草抹茶磅蛋糕
抹茶馬卡龍
除此之外，這里的飲品也十分出眾！
很多人一進(jìn)來，就開啟了狂拍模式，隨便一張就是MUJI風(fēng)的壁紙~
地址：華樂街道華樂路32號A3鋪位
營業(yè)時間：13:00-22:00 周一至周日
Ma Belle
接著出場的就是Ma Belle，這是一家朋友安利的店。也是小清新十足！
抹茶
第二站
小小的店鋪
超意境燈飾
這家店主打復(fù)古路線，滿墻角的老式電視機(jī)，讓食fun君想起來當(dāng)年本港臺的粵語長片，黑白的畫面，一個個角色躍然屏上。
“最有心的抹茶制品”！Ma Belle家的蛋糕卷，內(nèi)含流心抹茶餡，拿起叉子輕勺，自然流出。
【抹茶流心卷】
驚艷的可不止流心卷。
這里的抹茶覆盆子慕斯，外表像一個禮物盒，當(dāng)你切開蛋糕，竟是一個熱情似火的驚喜！
白色奶油與覆盆子果醬分層可見，超誘人的有木有！
【抹茶覆盆子慕斯】
還有各種美味，讓人對這家店流連忘返。
【抹茶戚風(fēng)配抹茶冰淇淋】
【抹茶布甸】
【抹茶千層】
【抹茶拿鐵】
地址：體育西路50號102-2丨(體育西地鐵站H出口前行15米右側(cè) 熱風(fēng)hotwind后面斜對面白色門店)
營業(yè)時間：11:00-23:00
抹茶
第三站
筅 SEN
同樣是傳統(tǒng)日式店鋪的裝修，木制屋檐和竹制招牌，更讓人有置身于日本的感覺。
內(nèi)部的裝修也是日式簡約風(fēng)，一花一草，盡是花藝體現(xiàn)。
這么美膩的環(huán)境，自然少不了美美的日式美食啦~和果子、羊羹不在話下，蕨餅也是綠得誘人~
可愛的丸子淋上抹茶醬，擺盤都讓人舍不得下筷子！
蕨餅
夏日新茶羊羹
季節(jié)生菓子
小山卷
抹茶芝士蛋糕
抹茶草莓大福
粉色抹茶大福
地址：天河六運三街17號102
營業(yè)時間：13:30-19:30；周一定休。
抹茶
第四站
LOCK CHUCK COFFEE
又是一家性冷淡風(fēng)的小資店鋪。隨手拿起一本書，咔擦一聲就是美照。一排排書架，文藝氣息更加濃郁。
這一份恬然舒適，讓人心曠神怡，不禁向往。
最特別的就是他們家的蘿卜蛋糕，有紅綠兩個口味。長長一條蛋糕，兩個人的下午茶，剛剛好。
抹茶拿鐵
抹茶摩卡
抹茶芝士蛋糕
抹茶杯子蛋糕
蘿卜蛋糕
日式香橙派
再來一杯冰拿鐵，這個夏天，有點涼。
地址：犀牛路6號101(區(qū)莊B1出口)
營業(yè)時間：8:00-22:00 周一至周日
BeMyTea吾茶白
深色系的裝潢，顯得更加高級。一進(jìn)來就是一股濃濃的咖啡豆的香氣。
抹茶
第五站
小小的店鋪
滿滿的冷柜
滿滿的裝飾柜，放著各式各樣的咖啡制具，每一件工具放在專屬的格子里，好像在訴說著自己的故事。
炎炎夏日，來上一杯抹茶冰沙，清涼一夏。還有紅豆口味和白玉丸子等幾種選擇。
【抹茶紅豆冰沙】
【白玉抹茶冰沙】
愛吃芝士蛋糕的仙女們都知道，芝士其實是分重芝士和軟芝士的。而食fun君就偏愛這款重芝士。超濃的抹茶味，略帶點苦澀，卻回甘。
【抹茶重芝士蛋糕】
【抹茶風(fēng)味軟芝士蛋糕】
最后再來點布丁之類的小吃，美美地填飽肚子，才算得上是不枉此行！
【清新薄荷茶果冰】
【紅茶布丁】
地址：珠江新城花城大道85號高德置地廣場春B1層
營業(yè)時間：08:00-22:00
抹茶
第六站
雲(yún)門之昔·抹茶工坊
這家雲(yún)門之昔，有一種日式旅店的感覺，光看門面，就有種小橋流水泡溫泉的畫面，在腦海里揮之不去。
食fun君此行就是沖著他們家的抹茶千層去的。超多層的蛋餅夾著滿滿的抹茶奶油，比起其他店的抹茶千層，雲(yún)門之昔的甜味更淡，但茶味更濃。再來一杯現(xiàn)泡煎茶，看著師傅們熟絡(luò)的手勢，真的很有學(xué)茶藝的沖動有木有！
冰抹茶
抹茶千層
蕨餅
丸子
現(xiàn)泡煎茶
抹茶慕斯
墨白
季節(jié)限定櫻餅
地址：江南西路紫丹大街44號(秘密旅行旁)
營業(yè)時間：11:00-23:00 周一至周日
抹茶
第七站
KICCHA桑原製茶
坐落在鬧市里的桑原制茶，位置雖不起眼，但卻很有特色。讓人一眼難忘。
小小的店面，只有寥寥數(shù)個餐位，但排隊的人卻絡(luò)繹不絕。昏黃的大吊燈下，更顯情調(diào)。
在這里，你可以清晰地看到每個調(diào)茶師的狀態(tài)，安全又放心。
這里主打的都是茶類，其中青茶是大熱！各種可謂，食fun君獨愛手工檸檬青茶，消暑解膩，逛街首選呀~
椰香抹茶拿鐵
輕芝士高山青茶
手工檸檬青茶
輕芝士琥珀青茶
地址：體育西路54號南段廣州市天河又一城商業(yè)城D005號鋪
營業(yè)時間：10:00-10:00 周一至周日
稻田秋
最后食fun君來到了一家隱藏的抹茶店稻田秋。為啥說它是隱藏的呢，因為它真的藏得很深，在江南西的一個小巷里中，店面依舊不大，雖然是工作日，但是也很蠻多人的。
抹茶
八站
愛覓食的仙女們都知道，江南西真的不乏好吃好看的店！但是這一家，讓人種草的不止是環(huán)境，他們的出品也很贊哦~
每一款出品，都盡顯用心與真材實料，好吃看得見。
【抹茶卷】
【玄米宇治抹茶】
【棉花糖可可奶蓋】
【奧利奧抹茶蛋糕】
地址：海珠區(qū)紫龍大街26號（地鐵江南西站A出口）
清新的抹茶系列
夏天里的一抹綠
仙女們最愛的是哪一款呢？
