校園東南角有片菜地，冬日光景，顯得有些冷清。

地里疏疏落落的長著蘿卜和大青菜，南邊有幾塊空著，長滿了雜草。

每次路過，心里總癢癢的：這要是我的該多好，定不會叫它荒著。

這時(shí)候，該種些菠菜、芫荽、黃心菜……若是那樣，每日的餐桌該多豐盈動(dòng)人啊。

大概每個(gè)人心里，都有一個(gè)田園夢。當(dāng)年蘇軾被貶到黃州，也在城東的坡地上，將一身的文人意氣，化作躬耕的汗水，開荒種田，自此，蘇軾才成了蘇東坡。

不過想歸想，地終究不是自己的。

那天又經(jīng)過，目光又不由自主地，朝荒地多看了兩眼。

咦，竟有野辣菜。

野辣菜是小時(shí)候冬天常吃的野菜，從未厭倦，是刻在骨子里的家鄉(xiāng)味道。

如今每年回老家，總要去地里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，挖薺菜，也挖辣菜。

這菜皮實(shí)，耐寒，冬天長葉，春天就像油菜一樣開花。到現(xiàn)在我還依舊分不清，春暖花開之際，滿地金黃，哪些是油菜花，哪些是辣菜花。

倒是阿姐，在菜籽收割后，打出來的菜籽五顏六色，都能說出什么菜結(jié)的什么色的籽。

冬日里在鄉(xiāng)下小住時(shí)，喜歡提個(gè)竹籃，拿把鏟子，在太陽大大的時(shí)候，去麥田里尋辣菜。

尋覓的過程本身，就是一種享受，鳥雀歡愉，暖陽照著，腳踩在松軟的土上，眼睛在青黃交錯(cuò)間細(xì)細(xì)地篩，每發(fā)現(xiàn)一棵肥大的，心里便漾開一陣小小的、單純的歡喜。

過年那陣，麥苗還矮矮的，辣菜就長在地頭，壟上或坡地上，葉子帶著鋸齒，摸著拉手，扎扎的，很好認(rèn)。

挖回來的辣菜得仔細(xì)挑揀，去掉黃葉，洗凈。鍋里水燒開，用水汆一下，再擠干水分。

汆過水的辣菜能直接炒，清炒或配肉炒皆可。弄的多了，可以分裝凍進(jìn)冰箱，隨吃隨??；或者曬干了，留著包包子、燉菜，都是極好的。

最喜歡阿姐做的辣菜包子，到現(xiàn)在還叫人咽口水。

曬干的辣菜用水泡開、切碎，配上豆腐、粉條和油渣，一起炒香做餡兒。

剛出鍋的包子，熱騰騰的，一次吃三個(gè)都不膩。

那辣菜的滋味里，有故鄉(xiāng)的冬天，有記憶里的煙火，有安穩(wěn)而自足的清歡。

如今在異地他鄉(xiāng)，竟又見到野辣菜，驚喜萬分，便掐了一小把回來。

包子會包，但不會發(fā)面 ，就腌一小壇咸菜試試吧。

把辣菜洗凈，晾上兩天，等葉子蔫了，用刀切碎，撒鹽揉勻。再切點(diǎn)小米椒和姜末，泡好的黃豆蒸熟。把這些一起拌勻，嘗嘗咸淡，補(bǔ)點(diǎn)鹽，然后裝進(jìn)無水無油的壇子里，壓緊實(shí)，最后淋上一點(diǎn)白酒封口。

早餐時(shí)，夾一小碟，滴幾滴香油，看著就色香味俱全。辣菜的脆嫩，黃豆的軟糯，辣椒的刺激，讓舌頭都跟著顫了顫，真是絕好的開胃小菜。

你看，這小日子，其實(shí)很容易滿足的，有自作的咸菜，有碗里的熱粥，這冬天，似乎也不那么漫長了。