買了一只波龍，準備做一道蒜蓉粉絲蒸波龍！

用料 ?

粉絲 1把

蒜 10瓣

波龍 1只

鹽 克

蒸魚油 適量

小蔥 適量

蒜蓉粉絲蒸波龍的做法 ?

波龍洗刷干凈

用廚房剪先從背部把波龍剪開，再從腹部剪開，然后用刀輕輕一切，整個波龍就一分為二了，挑去蝦線，剪去腮，擺入盤中待用。

粉絲加入熱水泡一下，同時蒜瓣切碎，起油鍋，油不要過熱，下蒜蓉翻炒，注意翻炒幾下炒透就可以了，轉小火，加一勺高湯，撒玫瑰鹽，倒入蒸魚油拌勻即可

在波龍身上鋪上蒜蓉，再鋪一層粉絲，然后在粉絲上再鋪一些蒜蓉，入已經燒開水的蒸鍋，大火蒸12分鐘。

起鍋澆一點蒸魚油，撒小蔥，澆上燒燙的色拉油，蒜蓉粉絲蒸波龍就完成啦！