上午十點半，我的手機響了，拿起一看手機號碼，是三姐打過來的。
三姐告訴我，今年風(fēng)調(diào)雨順，小菜園里的菜大豐收，光是豆角，一下子就摘下來一大編織袋，她吃不了，要給我送來，讓老姜去車站取菜。
下午一點十分，老姜準時到公交站取菜，付費兩元。
等晚上我到家一看，有十多斤的豆角，不速凍，就得放爛。因為大嫂前幾天拿來的豆角還沒吃完呢。
這么一大堆豆角
我和老姜趕緊擇豆角，兩頭去掉，一掰兩段，電鍋放水，放兩小勺鹽，把水燒開。
擇好的豆角
把擇好的豆角，倒在開水鍋里，鍋里水再開兩開，把豆角用笊籬撈出，放在涼水盆里，過兩遍涼水，再把豆角撈出，放在蒸屜里控水，等豆角涼透，就可以按一頓的量裝袋速凍。
打水焯，水里一定要放鹽
以一頓量為標準裝袋
焯豆角時放鹽的目的，就是保持豆角的翠綠色。
焯過水的豆角，用涼水過兩遍
三姐拿來的這些豆角，我焯水之后，分裝了八袋。
還有一大方便袋沒有焯水的，留著我們燉著吃。
