今日臘八。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。臘八到了，年也近了。

往年的臘八節(jié)，爸爸準(zhǔn)會湊齊八樣食材，提前一天泡好，趕在臘八節(jié)的晚上，新鮮出爐一大鍋的臘八粥。這一鍋，可不是普通的鍋，是那種蒸饅頭的大鍋，恨不得十口人也喝不完的那種。而且，慢火，細(xì)熬。熬粥一定要不稀不稠，所以，到最后粥熬到粘稠的時候，一定要一停不停地攪拌。這時候，爸爸一準(zhǔn)是戴著眼鏡，一刻不馬虎。攪啊攪，熬啊熬，一鍋香噴噴的臘八粥就出鍋了。

其實，八寶粥嘛，每天都可以喝?？桑D八節(jié)的粥，象征著年味兒，有傳統(tǒng)，有期盼，所以，這一天我們都當(dāng)做過小年一樣重視的。除了粥，爸爸會準(zhǔn)備一桌的好菜，一家人在一起熱熱鬧鬧，一年一歲小團(tuán)圓。

可今年，情況特殊，一家人毫無漏網(wǎng)之魚都“感冒”了。除了已經(jīng)康復(fù)的，都在康復(fù)的路上，所以我們講好，等全家人都恢復(fù)健康我們再聚會。所以，我們已經(jīng)好多天不回娘家了。非常時期，理解萬歲，只是，今年喝不上爸爸做的臘八粥了。

王先生說，臘八粥，我來安排!特意去超市買來現(xiàn)配的臘八粥食材，咕嘟咕嘟，電飯煲煮粥，很快，滿屋飄香啦！

兩個小時后，王師傅版臘八粥新鮮出爐啦！香糯可口，很不錯哦！來來來，一人干一碗，喝了臘八粥，準(zhǔn)備過年啦！

除了臘八粥，王老師在家忙了一個大工程。突然，我又想吃肉皮凍了。記得前年，王先生獨立做過一次，特意找出簡書看了記錄的（藍(lán)字鏈接就是）。我自作主張買了肉皮，我說，你只負(fù)責(zé)給我收拾肉皮，其余的，我來做。因為，我受不了豬皮的那味道。

王先生本能拒絕。他說，你根本不知道處理豬皮多么麻煩!有多麻煩?我有些不屑一顧。

王先生進(jìn)廚房，我趕緊逃。他關(guān)上推拉門，打開油煙機，全程開著。先焯水，然后戴上手套，仔細(xì)地把豬皮內(nèi)側(cè)的油一點點去掉，而我，絲毫不能忍受這個場面。刮完油，反過來，又得去豬毛。又粗又硬的豬毛看起來很恐怖，雖然不多。用眉鉗拔?細(xì)思極恐。還得是王先生，打開天然氣，用火燒。廚房里頓時充斥著一股蛋白質(zhì)燃燒的氣味，幸虧開著油煙機。

弄完這些，我看王先生在洗刀板，臉色有些不好看。我諂媚地說，你歇著，我來切!他說，別沾手了，我已經(jīng)切好啦！

這才發(fā)現(xiàn)，豬皮已經(jīng)切得勻勻和和、洗得干干凈凈泡著呢！趕緊盛一碗剛出鍋的馬蹄雪梨湯給王先生潤潤嗓子，其余的工作，交給我就好!

這次，我準(zhǔn)備做放醬油的肉凍，我喜歡紅通通的顏色。加水，放花椒、蔥姜，老抽和鹽，然后交給時間就好。去油脂的豬皮，味道已經(jīng)好了太多太多，這個，我可以忍。四十分鐘，肉皮已經(jīng)煮得很軟糯，放上提前一天泡好、王先生一個個去皮的花生和黃豆，再煮十分鐘，關(guān)火，放涼，裝盒，明天，我將得到兩塊香噴噴的肉皮凍，想想，挺期待呢！

可王先生說，這是我們家做的最后一次肉皮凍。因為，說是我做，但是無名英雄做的準(zhǔn)備工作實在是太繁瑣，以至于他從此不愛吃肉皮凍。好吧，看你那張大長臉，我也情緒不高。以后，肉皮凍我也不愛吃了，還是醬牛肉來得過癮。

記住了。