每座城都承載著一個(gè)時(shí)代，每一個(gè)時(shí)代都在一座城留下不同的印記。
潮州擁有的時(shí)代，讓我眼前一亮。我承認(rèn)和大多數(shù)吃貨一樣，利用假期去一趟潮州的目的就是美食——牛肉和粿汁。但后來我才發(fā)現(xiàn)，潮州給我留下的記憶不是美食，是它的時(shí)代。
走入潮州，好像走入昔日的時(shí)光。當(dāng)我第一次來到這里，發(fā)現(xiàn)時(shí)間是停留在了九十年代。仿佛一張褪色的彩色照片，往日記憶在你的心中隔靴搔癢。那是多么值得懷念的舊時(shí)光??！
潮州的舊景分為兩種，一種是古典明清建筑，一種是八九十年代的舊式建筑。牌坊街附近有很多明清時(shí)代標(biāo)志的平房，那些烏瓦白墻帶著木門的老宅，散落在九轉(zhuǎn)十八彎的小巷子中。有時(shí)在街上走著走著，兩棟樓房之間突然出現(xiàn)一道烏青色的屋檐，再往前一看，原來不知是哪個(gè)古老大家族的老宅子正靜靜的待在那兒。像是位鶴發(fā)童顏的長(zhǎng)者，調(diào)皮的坐在本是整齊一致的隊(duì)列之中。
老宅子披著烏青色的瓦片屋頂，白墻上滿是歲月水侵風(fēng)蝕的黑色痕跡，木門框上貼著古樸的對(duì)聯(lián)，有的在門口掛上溫馨的紙燈籠。滄桑的木門上有的貼著殘缺的門神，有的掛著結(jié)實(shí)的鐵環(huán)。若是主人家不經(jīng)意半掩著門，便能透過縫隙輕窺里面的情形。青翠的盆栽小樹簇?fù)碇朗?，八仙桌，神臺(tái)與長(zhǎng)木板凳，逝去歲月的物件應(yīng)有盡有。
明清古宅是潮州古跡文靜的代表，而另一邊廣濟(jì)城門外的湘子橋卻雄偉的橫跨在韓江上。江岸邊，聳立的廣濟(jì)門與廣濟(jì)橋遙相呼應(yīng)著，它們的存在壯闊地昭示著潮州的歷史。但我更喜歡叫廣濟(jì)橋的另一個(gè)名字湘子橋，“湘子橋”更有古代文人舞文弄墨的古典文藝感，而這個(gè)看似溫文爾雅的名字又讓人看見湘子橋的雄偉之后產(chǎn)生強(qiáng)烈的反差感。
看那，黃滔滔的江水滾滾而下， 在大橋墩前形成一道道激流。橋墩上的橋亭翹起飛檐，頂著匾額，掛起紅燈籠，猶如繁華的宮殿樓臺(tái)。也許這里曾是文人墨客觀江飲酒，吟詩題詞的藝術(shù)長(zhǎng)廊，又是韓江乃至粵東的水上樞紐要道。
飽覽了潮州歷史悠久的古時(shí)景色后，街巷市井中的懷舊景象也讓人驚喜。我喜歡步行在這座城，那是最好去感受一個(gè)地方特別氛圍的方式。漫步在熱鬧的街市，左邊包子鋪騰起白色的蒸汽，右邊各種米粿鋪排的玲瑯滿目，前方盛牛雜的鍋被掀開了蓋，空氣中散發(fā)著復(fù)雜而美妙的味道。若是漫步在寧靜的小巷，兩邊盡是曾經(jīng)那個(gè)年代的屋宇，有時(shí)茂盛的爬墻虎或是牽?；◤臉琼敽蛪Ρ跊_出來。走幾步發(fā)現(xiàn)一個(gè)“藝成刺繡廠”，拐到另一條小巷冒出個(gè)“光明供銷社”，再往前逛一段發(fā)現(xiàn)一道招牌，哦，這是“大娘衛(wèi)生館”。
這兒的公園也是大城市中所早已消逝的，那種原始清新，祥和溫馨的感覺恐怕很難再找到。西湖公園除了有紀(jì)念雕像，摩崖石刻外還有在倚伴著公園的湖水中的踩鴨子船。一條水道沿著上山的臺(tái)階道沖瀉下來，猶如蜿蜒的瀑布。而去慧如公園沿著上山大道走到頂，便能俯視城區(qū)繁忙的馬路，車輛和橋梁。博物館門前的寬闊樓梯上鋪滿落葉，另一邊半圓形門上纏滿枝葉，曲徑通幽的小路不知伸向哪里。早已停用保護(hù)的巨大摩天輪為公園增添了些許浪漫，禁止入內(nèi)的鱷魚園里鱷魚們依然嚎叫著。
藏在潮州街頭巷尾的除了美景，還有美食。牌坊街胡榮泉的鴨母捻是碗名副其實(shí)的甜品，湯水是甜入心扉的糖水，湯圓軟糯又富有彈性，淡黃色的餡清香甜蜜。里頭的蓮子銀耳嘗起來清爽，而番薯芋頭增加了香味。我喜歡太平路小水果鋪的甘草水果，芒果腌的甜如蜜，桃肉十分脆爽。小攤子上的春餅，炸蛋黃卷，炸芋卷都香脆可口，餡料十足。若是在街上吃累了，便在鎮(zhèn)記老尾吃一碗香濃的牛雜解解乏。牛肉和百葉一起咬是一種滋味，牛丸和牛肚一起咬是另一種滋味，黃姜和濃湯一起喝也是一種滋味。
當(dāng)一碗五味雜陳的牛雜湯下肚，暖意漸升。一天的疲憊消減，五臟廟得到滿足，思緒從遠(yuǎn)方回到這里。此時(shí)才開始體會(huì)，潮州的時(shí)代，像是一段往事在記憶中刻骨銘心。
