三月開始的櫻花季節(jié)里，層疊的嬌艷花朵在短時間內(nèi)悄然盛開，香云馥郁，又在繁盛中落下，賞櫻花也成了物哀美學(xué)的一樁盛事。
櫻花，花期短暫，雅而不艷，有人笑稱是“短命又寡淡的玩意兒”。“開時相偎，簇擁而來；謝時同去，一時紛紛；齊開齊落，似云水流逝”。芳消時，漫天漫谷櫻吹雪，花云縹緲，落英繽紛。繁華落盡，也有逝美之嘆。
吃貨對于櫻花食物的喜愛就像在冬天固執(zhí)的想去看海。櫻花樹下，浪漫都是吃出來的。
欣賞浪漫櫻花季時，木席子上一定要端放著日本的代表小食，粉嫩的小點心和果子，精致而唯美的造型足以讓少女心爆棚，忍不住下手。
“櫻花”甜點
每年春天的“櫻花”甜點，依照不同季節(jié)推出各種限定商品的做法令消費者大為滿足。比如，石川縣金澤的“中田屋”一到春天就會推出“櫻花金鍔”。富山縣“五郎丸屋”的零食“薄冰”春天限定櫻花瓣造型更是深得人心。
當(dāng)糯米的醇香還在唇齒間蔓延時，櫻花的清新柔美早已縈繞了整個思緒。這也是日本茶道文化中最為傳統(tǒng)的日式茶點了。
櫻花茶
甜點還在口中蔓延的時候，抬手的一杯櫻花茶仿佛將一股清風(fēng)浸入心底，入口時的恬淡氣息，久久讓人回味著。將櫻花盛開時的花瓣浸入水中腌制，放入茶器中后，靜靜注入熱水，花瓣隨即會漂上水面，慢慢打開，這個過程不僅是在品茶也是欣賞了櫻花的花開花落，少了一份葬花魂的哀怨，多了一許淡雅靈的絕美，就好像站在櫻花樹下，眼簾都是滿天粉嫩的櫻花。待到花瓣打開，即可飲用了。
說到櫻花茶，它在日本被作為一種有儀式感的飲品而受到尊重。日本俗語中“茶水搞渾濁”，意思是僅此一次蒙混過關(guān)。但對于相親和結(jié)婚的人來說確實不能糊里糊涂去對待的，櫻花茶清澈干凈，被人們代為普通的茶水用來舉行重要儀式。
櫻花冷面
用紫蘇粉、櫻花粉和面做出的面條透著淡淡的粉紅色，溫柔地蜷在盤里，透出看得見的芬芳。佐面的姜茸里加入櫻花花瓣，令花香更濃。
櫻花壽司
加入紅魚粉的壽司飯呈現(xiàn)粉紅色澤，壽司頂部點綴的紫蘇葉和鹽漬櫻花增添春日氣息。
七天的花期，最欣賞的就是櫻花那歷經(jīng)短暫燦爛后，隨即凋落的壯烈美，走過樹下的路人，連心情都被裝點得清新粉嫩了，更別說，當(dāng)櫻花瓣飄入嘴中時的那股甘甜。
吃在花開爛漫時，心靜花漾待花開。
站在那里看著，就很美好。
