? ? ? ? 昨天和友人一起去天臺山雷音寺拜訪宗華師父。我與宗華師父在大境茶有過淺淺一面之緣，當(dāng)時(shí)聽他說起佛理來通俗又通透，感覺是開悟又有才華的人。后來聽說，他曾經(jīng)為了在山洞里做一場心中的茶會，專門找人砍竹子設(shè)計(jì)了許多不見火的竹燈，我心中懷疑這人不是個(gè)茶癡。因?yàn)楝F(xiàn)在做茶會的人很多，也會用到很多道具，但像他一樣完全自己設(shè)計(jì)創(chuàng)造的，倒是沒見過的。心中對宗華師父的印象，不免又多了幾分想象。

雷音寺

? ? ? ? 到雷音寺以后，第一眼見到宗華師父，一身黑色的休閑裝扮，讓我一瞬間有點(diǎn)詫異，師父怎么不穿和尚服？師父簡單介引我們看了看寺院的修整情況，期間路過一條水溝，他指著水里的菖蒲問我們是否知道它可以食用，用來做菜味道非常驚艷。這讓我更是詫異了，這師父竟然還對美食這么有研究嗎？反正我是從來沒聽說過菖蒲可以食用的。

雷音寺的菖蒲

? ? ? ? 說著便將我們引入他的茶室，準(zhǔn)備泡茶。品茶，這也是我這次來的主要目的。之前聽自認(rèn)為自己完全不懂茶的友人，說起曾經(jīng)喝宗華師父的茶體驗(yàn)非常愉悅，我就很想來一品為快。能讓一個(gè)自認(rèn)為不懂茶的人，有很好的品茶體驗(yàn)感，我覺得也是我作為一個(gè)做茶人需要擁有的技能，我很有必要向這位師父學(xué)習(xí)。

雷音寺的竹影

? ? ? ? 喝茶的人，遇到哪里的茶席上都是天然的親切。我自然而然坐到茶桌前，欣賞起師父的茶器具來。不看則已，一看又心生第三次的詫異：這師父喜用的茶具，怎的都是這樣小巧可愛的。三四把一人飲的小紫砂壺、小柴燒壺依次擺放在桌上，散發(fā)著溫潤的光澤，顯示著主人平時(shí)的溫柔養(yǎng)護(hù)。宗華師父取了最小的一把，泡了一壺三年前的綠茶。我第四次詫異于他會把綠茶放這么久，因?yàn)榫G茶作為一種不發(fā)酵茶，要喝的就是它的鮮爽。我問他放這么久的意義是什么，他說只是因?yàn)楫?dāng)年覺得很好喝，一直舍不得喝，放著放著，三年就過去了。這老綠茶，口感的確不鮮爽，但因用了他用山泉兌出來的水泡，喝起來也算清柔甜。茶間，宗華師父給我們看了他以前做過的茶會、布置過的茶席，每一次都是獨(dú)一無二且有新意。

宗華師父的茶具

? ? ? ? 接下來又喝了幾款茶，最讓我驚喜的是一款看不出年份的老生茶。茶餅的棉紙已經(jīng)在歲月的啃噬下殘缺，似乎輕輕一捏就會灰飛煙滅。能喝到這款珍貴的茶，還得益于友人夸張的“浮躁”說法。我猜是雷音寺太靜了，靜到大家一旦不出聲，就感覺空氣和時(shí)間都凝固了。而他很少有這樣靜的體驗(yàn)，故而說自己是“浮躁”的。宗華師父說，這款茶喝了有利于幫他安住身心，祛浮躁，于是便拿出來泡了。這茶第一泡的湯色，紅艷、通透、明亮，讓人眼前一亮。好像歲月沒有讓它遲暮，或者是說它把歲月轉(zhuǎn)化成了一種花——是春天滿樹的野櫻花，是漂在夏池的一瓣紅蓮，是秋雨后散落一地的桂花，是冬雪里靜靜綻放的梅花。總之，哪樣驚艷就是哪樣的它。喝一口，茶湯柔和、聚攏，咕咚一下滑進(jìn)喉嚨里，一股熱流從胸部進(jìn)入胃部，暖暖的。幾杯喝下去，茶氣游走，身體也開始發(fā)熱。我喜歡這款茶。

令人驚艷的茶湯

? ? ? ? 午飯是五道素食，我對脆脆嫩嫩的油燜春筍情有獨(dú)鐘。而宗華師父則說，這道春筍從刀法到調(diào)味都是不正宗的，正宗的油燜春筍需要調(diào)和幾種油，而且一定不能放鹽。另一種特別的食物就是卷餅，不對，應(yīng)該是涂了豆醬的卷餅，令人回味無窮，我連續(xù)卷了四個(gè)吃。飯間，師父講起他曾經(jīng)禪修的體驗(yàn)，那時(shí)要求禪修者每一天每一頓都要做不重樣的菜，光做飯這件事就很令人抓狂。這樣的禪，很入世，就是想方設(shè)法把柴米油鹽的事情玩出新花樣，玩得有趣。說到這里，我也就明白了，他做茶會跟做菜一樣，就是要把普通的事物玩出新鮮的花樣來。

雷音寺的素食

? ? ? 到這里，宗華師父把我對他的想象刷了個(gè)新，他是我見過最與眾不同的出家人，物物而不物于物。我也就明白他為何在寺廟沒穿僧人的衣服，為何對吃食如此有研究，為何把茶會玩兒得那么特別了。他是一個(gè)真正的禪者，會玩兒的禪者。

茶室一隅（宗華師父拍攝）