史上最適合孩子吃的小零食
最健康最好吃的小零食又回來(lái)了
這次是火龍果口味的
火龍果其實(shí)沒(méi)什么味道
我們主要是喜歡它那誘人的顏色
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火龍果泥相對(duì)較稀
所以失敗率又提高了不少
但是老媽子我熬夜寫出了超級(jí)詳細(xì)的食譜
看完保證你做的比我還漂亮
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附：制作方法
『火龍果溶豆』
制作/圖文/編輯：美食達(dá)人計(jì)劃／GRACE
—制作配方—
配料：紅心火龍果泥15g 玉米淀粉3g（糊用） 玉米淀粉3g（蛋白用） 蛋清1個(gè) 寶寶奶粉15g 細(xì)糖8g
制作步驟
01、準(zhǔn)備好所需食材
02、火龍果泥碗里加入過(guò)篩的玉米淀粉，翻拌均勻；
03、篩入寶寶奶粉
04、再次拌均勻
05、裱花袋提前準(zhǔn)備好。放入高杯里
06、蛋清分次加入白糖打發(fā)
07、打到提起打蛋器有尖峰時(shí)
08、加入3g玉米淀粉繼續(xù)打均勻
09、打到提起打蛋器有大片的直立尖角時(shí)，即硬性發(fā)泡的程度，停止打發(fā)
10、分次加入到火龍果混合泥里翻拌均勻，這里一定是翻拌，切忌畫圓的方式，否則就會(huì)消泡導(dǎo)致不成形
11、最后倒入剩下的蛋白霜里，用同樣的手法翻拌均勻
12、翻拌好的狀態(tài)，非常蓬松輕盈；
13、刮刀舀起來(lái)不會(huì)掉落，如果很容易掉落就會(huì)不成形，或是紋路不明顯
14、翻拌好的蛋白糊放入裱花袋里
15、擠在烤盤上，每個(gè)之間留出一定的間隔
16、烤箱90度預(yù)熱，上下火50分鐘左右，最后在烤箱悶5-10分鐘再拿出來(lái)，能輕松從烤盤上拿下來(lái)就表明熟透了
PS；烤箱溫度僅供參考
17、輕易從烤盤上取下來(lái)，不會(huì)有任何粘連就表示熟透了；’
18、如果從烤盤上取下來(lái)有附著物，表明沒(méi)有熟透，再會(huì)烤箱烤2-5分鐘即可
成品展示
家有烤箱的、有寶寶的
一定要學(xué)會(huì)這個(gè)小零食
百吃不厭、入口即化
適合12M+的寶寶食用
前提是確保配料中食材不過(guò)敏
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注意事項(xiàng)：
1、奶粉的選擇，最好用寶寶奶粉，成人奶粉或是國(guó)產(chǎn)奶粉里很多有消泡劑在里面；
2、蛋白一定要打到干性發(fā)泡，也就是說(shuō)提起打蛋器有小尖峰還要繼續(xù)打，直到打到提起打蛋器是大片的直立尖角才可以；
3、一定是翻拌手法，且不可過(guò)多的翻拌，容易導(dǎo)致消泡花紋消失或是失?。?/p>
4、烤完之后不要急著拿出烤箱，要悶幾分鐘再拿出來(lái)，溶豆可以從烤盤上輕松取下，即烤盤上沒(méi)有任何殘留物就表示熟透了，否則要再回烤箱烤幾分鐘；
5、火龍果泥的處理：切塊放入料理機(jī)打碎；如果沒(méi)有料理機(jī)，過(guò)篩即可；
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看完你不點(diǎn)個(gè)贊么？
