姥爺?shù)脑鹤印ち?“兒時(shí)的年味兒”
作者 | 苜絮婆不啰嗦
小時(shí)候我們最盼著過年，要過年了家里的大人們?cè)缭玳_始準(zhǔn)備，整個(gè)臘月里都在商量過年的事。
提前買布給孩子們做新衣服，新鞋子，家里孩子多的沒錢做新衣服就把舊衣服拆拆洗洗縫補(bǔ)干凈，或者把大孩子的拆洗了改小給小孩子穿。
到了臘月二十三就更忙了，這天是傳統(tǒng)的小年，是傳說中灶王爺升天的日子。各家各戶都買些糖果糕點(diǎn)，包些餃子給灶王爺供上，祈求灶王爺保佑來年風(fēng)調(diào)雨順，豐衣足食，保佑家里大人小孩能吃飽飯。
二十四是掃房子。若是房子墻壁臟了，要買些石灰泡水把墻刷得白白的。把所有的家具搬到院子里，里里外外仔細(xì)地擦洗干凈，重新擺放一遍。擦干凈門窗，拆被子洗床單，把家里整理得煥然一新，干干凈凈迎接新年。
街道干部每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)挨家挨戶檢查衛(wèi)生，哪里不干凈了就要求改進(jìn)。因?yàn)槲覀兪切l(wèi)生委員的家，每一次都得到好評(píng)，姥爺就高興地笑。哪個(gè)院子最干凈得到一致好評(píng)，就給院子大門口釘個(gè)“衛(wèi)生之家”的黃牌子。
二十五買豆腐。豆腐是家家戶戶都少不了的年菜，做大燴菜、炸丸子、包包子都需要，還凍一些凍豆腐 。記得那時(shí)家里買豆腐都買一大篩子，買豆腐是要豆腐票的，我們家人多平時(shí)不舍得吃，攢到過年可以多買些。
二十六、二十七開始買年肉，殺雞、買肉也是要票的，有票也不一定買得上，經(jīng)常是半夜就得去排隊(duì)。拿個(gè)小板凳裹件大棉襖，排到第二天早上菜店開門。有時(shí)候幾個(gè)人一起去排隊(duì)，因?yàn)橄蘖?，多幾個(gè)人排隊(duì)可以多買幾份，買肉時(shí)輪到你有啥肉你就拿啥肉沒得挑，買黃花木耳、買棗、買糖，所有副食都要票。雞不用買，是自家養(yǎng)的，母雞下蛋，公雞養(yǎng)大了過年吃肉。往往留著過年的雞都是最漂亮的，或蘆花，或大紅公雞。
二十八、二十九開始發(fā)面，蒸饅頭、蒸花卷、蒸各種包子，豆包、肉包、菜包。把饅頭蒸成各種花色的，魚、龍、兔子、雞，還有棗饃。用大鍋大籠蒸，蒸好多好多，晾涼了存在大缸里要吃到正月十五。父親說蒸蒸日上，從年頭吃到年尾，再窮不能窮過年，否則就要窮一年，把攢了一年的米面油全在過年時(shí)都用完。
二十九還要架油鍋炸馓子、炸丸子，肉要過油。那時(shí)候油是一人一個(gè)月三兩，過年油不夠，大人們就去黑市買兩斤。忙時(shí)我們也在旁邊幫忙，擇菜、掃地、拉風(fēng)箱，做一些力所能及的事。炸好的馓子也存放在大缸里，丸子、肉都裝在柳條筐里，掛在房梁上待用。
大年三十最重要，家家戶戶的人們都是喜笑顏開，院子里都是油香味和叮叮咣咣的剁菜聲。男人們貼對(duì)聯(lián)、貼門神、掛福字、掃院子。女人們剁肉餡、剁白菜、剁蘿卜、和面準(zhǔn)備包餃子，還要準(zhǔn)備年夜飯，豬皮凍、大燴菜、蒸碗子，蒸碗的種類有條子肉、小穌肉、黃燜雞。
姥姥早早的就把炕燒得熱熱的，年三十的晚上是一年中最高興的一天，院子里家家戶戶都張燈結(jié)彩，門不閉戶，隔著門就能看到房子里熱氣騰騰的，過來過去的人都會(huì)打聲招呼：“飯做好咧”。
這一天最高興的還是孩子們，能不受限制的吃各種好吃的，還少了許多規(guī)矩，犯點(diǎn)小錯(cuò)大人們也不批評(píng)，有時(shí)慌慌張張的打個(gè)碗或盤子，大人們就說打的好碎碎平安。
晚上老少十幾口人圍在姥爺?shù)臒峥簧铣燥溩印⒑染?，其樂融融。這時(shí)候我們已經(jīng)沒心思吃飯了，拿著父母給買的小炮小禮花到院子里，巷子里和伙伴們玩?zhèn)€不亦樂乎。樂夠了，瘋夠了，回去坐在姥爺?shù)臒峥簧显俪砸徊?，有棗、核桃、葵花籽、花生、水果糖、油馓子?/p>
姥爺早早地準(zhǔn)備了炮仗，往往都是一大盤那種“十響一咕咚”的，也就是十個(gè)小紅炮夾一個(gè)“大雷子”。到零點(diǎn)時(shí)，往椿樹底下一掛，一家人都去院子里看放炮，這時(shí)候院子的鄰居也都出來把自家的炮掛在樹上或擺在地上。炮聲響起火花四濺，落了一地大紅，火光眏紅了所有人的笑臉，我們笑呀跳呀，炮聲塴走了一年的不順，迎來了紅紅火火滿懷希望的一年。
初一的早上我們?cè)缭缙鸫玻赣H把辮子給我梳的光光的，穿上新衣服，吃了爸媽煮的餃子，口袋里裝著糖果瓜籽，挨家挨戶去拜年。先到姥姥屋里，姥爺姥姥、大姨姨夫、爸爸媽媽早就坐在炕沿上，準(zhǔn)備好了壓歲錢等著我們?nèi)グ菽?。我們依次跪在炕前地上，先給姥爺姥姥磕頭拜年，姥姥給二毛錢壓歲錢；然后是給爸媽磕頭拜年，爸媽給五毛錢；給大姨姨夫磕頭拜年，大姨給二毛或三毛。然后給鄰居長(zhǎng)輩拜年 ，一般是給抓把花生、瓜籽、糖塊。挨著院子把年拜完了，我們幾個(gè)小孩就拿著錢跑到大街上買兩朵小絨花，或紅或粉戴在頭上，坐在街邊看個(gè)拉洋片小電影，書攤上邊磕瓜籽邊看幾本小人書，就是最得意的事。那時(shí)一朵小絨花三分錢五分錢，看一本小人書一分錢二分錢，拉洋片三分錢，幾毛錢在我們眼里是很多錢，可以干好多事，得算計(jì)著花。剩余的到開學(xué)時(shí)還可以買自己喜歡的可愛的學(xué)習(xí)用具。
從初一開始鄰居們見面都要雙手作揖問聲“過年好”“吃了沒？”，對(duì)方要回禮“好，你也好”“吃過了，你吃了沒？”……小孩子看見大人要鞠躬稱呼問“過年好”，這個(gè)禮儀一般要行到正月十五元宵節(jié)。
到了初三、初四，姥爺姥姥的親戚來拜年了，會(huì)帶幾個(gè)農(nóng)村蒸的花饃，拿手絹包幾個(gè)雞蛋。姥爺姥姥給他們做些飯菜，喝點(diǎn)酒，臨回去時(shí)再給帶些包子糕點(diǎn)一類的吃食，要是有孩子來再給裝兩塊錢壓歲錢。
初五老一輩說是破五，到了這一天過年中間的許多規(guī)矩講究可以不用了。破五要吃餃子，吃完餃子年就差不多了，所有人該干啥就干啥了，大人們工作，學(xué)生也趕快寫作業(yè)要開學(xué)了。
小時(shí)候的正月十五可熱鬧了，家家門口都掛著各式各樣的燈籠，有走馬燈、宮燈、火葫蘆燈，燈上還繪的有圖案一般都是才子佳人，還有各種動(dòng)物燈，有買的也有自己用彩色紙糊的，街道里每個(gè)院子大門上也掛上了大紅燈籠。
十五這天是要吃圓宵的，一般姥爺都要買新中華甜食店的圓宵，有各種各樣的餡，玫瑰的、山楂的、花生芝麻的，回來用大鍋文火慢慢煮，煮的軟軟糯糯香甜香甜的，姥姥說慢點(diǎn)吃，吃快了燙嘴。
白天我們一幫孩子一起到街上看社火，踩高蹺、走旱船，還有各種各樣的雜耍。
街口有吹糖人的、捏泥人的、賣咕嚕哨的，還可以拿廢銅爛鐵、牙膏皮、碎頭發(fā)換。我們就趕快跑回家找點(diǎn)破爛或在墻洞里摳些姥姥梳頭掉的碎頭發(fā)換個(gè)哨子或糖人。
我們?cè)诮稚限D(zhuǎn)過了又去城墻上看燈，看猜字謎，接對(duì)聯(lián)，還有唱戲的，寫字畫畫的，仿佛滿城的人在這一天都出來了，鄉(xiāng)里的人也進(jìn)城了，每個(gè)人都是喜笑顏開，小孩子更是放開了撒歡。
吃完晚飯每個(gè)孩子都有自己的燈籠，他們打著燈籠在院子里、巷子里去開燈籠會(huì)。小點(diǎn)的孩子被大人們抱著，也打個(gè)小燈籠。各種各樣的燈，還有帶轱轆可以拉的小羊燈、鴨子燈、小狗燈，我們打著燈籠排著隊(duì)嘴里喊著口號(hào)，挨家挨戶地轉(zhuǎn)，一直到蠟燭燃完或是燈籠燒了才會(huì)回家。
十五過完，年就徹底結(jié)束了，開學(xué)了，一切走上正軌，生活恢復(fù)了原樣。
未完待續(xù)……
