炎熱的夏天就要到了 ?來碗涼皮吃起來很爽吧?

可是外面賣的涼皮不衛(wèi)生 ?吃著不放心

所以想吃涼皮的朋友不妨自己在家做 ? 吃起來安全放心

一起學(xué)起來把~

一碗清水 ?烤麩浸泡15分鐘

面粉

紅薯淀粉50克

鹽7克

清水500克

高筋面粉500克

攪拌至無顆粒

烤盤入油涂抹均勻

倒入面糊搖晃均勻

起鍋 ?加水煮沸 ?把裝面糊的我烤盤放進(jìn)鍋中 ?大火5分鐘

冷卻脫模 ?將脫模的涼皮卷上卷 ?切條備用

清洗好黃瓜 ?然后切絲備用

烤麩切塊備用

將準(zhǔn)備好的涼皮黃瓜烤麩裝盤

加入麻醬生抽適量醋適量

辣椒油適量混合料汁倒入

放入少許蒜末 ?拌勻

可以開動啦~

注：調(diào)料的多少根據(jù)個人喜好