餃子的歷史己經(jīng)很悠久了，不知是那個(gè)古人制造出來(lái)的。想來(lái)制造餃子的人定然是個(gè)美食專(zhuān)家，如若不然怎么制的出譽(yù)滿天下的水溜美味。

? ? ? 逢年過(guò)節(jié)，家家包餃子，吃餃子。

就是在平時(shí)，人們口味淡的時(shí)候，雖然美酒好肉當(dāng)前，還是搖頭嘆息，一心想的是吃頓餃子。原因是忘不了童年時(shí)期在父母身邊的時(shí)候，家庭經(jīng)濟(jì)還不富裕的那個(gè)時(shí)代，粗糧淡飯難以下咽，為了哄孩子的嘴，做母親的常常摘韭菜，選葷香，然后打上一盆清水，洗凈菜里的泥土和臟物，得需要三四回。這才放到板子上，手握鋒利的廚刀，也就是現(xiàn)在人們用的菜刀。一下一下地切碎了菜，放到個(gè)大盆子里面，打上雞蛋，到上油，撒上鹽。一旁剁碎的肉再放進(jìn)去，用小鏟子拌和均勻，才用和好的面，進(jìn)揉和、切塊，趕出片，用小勺或筷子弄上菜，雙手一捏，完美的餃子便出來(lái)了。

看上去包餃子是件十分容易的事，沒(méi)包習(xí)慣的要想試試，頭一次定然會(huì)出丑。因?yàn)槟隳莾芍皇直孔镜哪蟛黄疬厑?lái)，露出菜來(lái)，放到鍋里一溜，全都會(huì)爛掉，餡就露了一鍋，到時(shí)候還不得吃面片。

所以說(shuō)包餃并不十分簡(jiǎn)單，就如同是門(mén)手藝，你必須得去熟悉它，而后才可以駕駛

得了它。你瞧，我這個(gè)人話茬子一打開(kāi)頭，說(shuō)起來(lái)就沒(méi)完沒(méi)了，十分的偏離正題，廢話一大串，很多人相當(dāng)?shù)臒?，這個(gè)我的心里也十分的明白。可是你是不知道哇，好多話憋

在心里的人，他不吐不快，廢話多了不是病，而是在自瀉心於，是不是這么個(gè)道理？

想來(lái)你這個(gè)人不會(huì)回答我，因?yàn)槟闶莻€(gè)木頭人，木頭人是不會(huì)說(shuō)話的，我又怎么能去怪你。

對(duì)了，剛才我說(shuō)到那里來(lái)？“哦，對(duì)了?！毕肫饋?lái)了。

中國(guó)人沒(méi)有那一個(gè)不愛(ài)吃餃子，吃餃子是中國(guó)人的習(xí)俗。