白酒產(chǎn)量及銷量連年上漲，貴州茅臺股價再創(chuàng)新高，9300億元市值的“白酒神話”仍在延續(xù)！

而它的“兄弟”啤酒卻跌跌不休，同是釀酒行業(yè)，啤酒產(chǎn)量及行業(yè)景氣卻不升反降，這讓眾多啤酒廠商苦不堪言。

因原材料價格上漲、人工成本、運輸費用增加、環(huán)保稅開證等原因，導致啤酒企業(yè)生產(chǎn)成本增加。

1月4日晚，國內(nèi)啤酒企業(yè)集體發(fā)聲，華潤雪潤、青島啤酒、燕京啤酒等多家啤酒企業(yè)陸續(xù)發(fā)布調(diào)價通知：

自2018年1月1日起，將對企業(yè)部分產(chǎn)品價格及費用進行調(diào)整，漲價幅度在10%-20%。

1月5日，青島啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒等國內(nèi)上市公司應聲暴走，青島啤酒H股一度飆漲18%，華潤啤酒H股一度飆漲近12%，青島啤酒A股封漲停板，領漲行業(yè)板塊。

截止發(fā)稿，重慶啤酒漲幅7.58%，燕京啤酒漲幅8.66%，惠泉啤酒漲幅5.37%，珠江啤酒漲幅2.95%。

顯然，十年來未曾漲過價的中國啤酒行業(yè)給市場打了一劑強心劑，而這是否意味著2018年中國啤酒行業(yè)將迎來階段性拐點？

啤酒不像茅臺等白酒，物以稀為貴且走的是中高端市場。

一向以親民價面市的啤酒，行業(yè)競爭者多，且釀造工藝門檻相對較低，企業(yè)稍微有所動作就會被對手施壓，國內(nèi)啤酒企業(yè)陷入了進退兩難的境地，漲價不過是解燃眉之急罷了。

整體來看，漲價只是企業(yè)層面的應對措施，啤酒行業(yè)面臨的大環(huán)境問題依然存在，除了原材料價格上漲，人工成本和運輸成本上漲之外，啤酒業(yè)生產(chǎn)釀造過程中產(chǎn)生的相關大氣污染和水污染排放，仍要被征收高額環(huán)保稅。

生產(chǎn)成本增加，而價格卻十年不變，啤酒行業(yè)此次的集體加價是行業(yè)統(tǒng)一行動，這意味著近幾年來國內(nèi)啤酒企業(yè)均面臨同樣的困境。

但要知道，價格和供求關系是緊密聯(lián)系的，漲價雖是迫于無奈，但后續(xù)消費者的需求會不會也跟著變化，仍要打個問號。

嚴格意義上講，啤酒不算剛需，如果消費者因價格上漲而減少對啤酒的需求，那么需求決定供給，企業(yè)的產(chǎn)量自然隨之減少，繼而影響銷量和利潤。

自2014年7月起，中國啤酒行業(yè)出現(xiàn)了連續(xù)24個月的產(chǎn)量下滑，隨后起伏。2016年，中國啤酒的產(chǎn)量為4506.4萬千升，同比下降4.4%，為連續(xù)第3年下降。

近幾年來，青島啤酒、百威英博、嘉士伯等在內(nèi)的啤酒“巨頭”銷售均出現(xiàn)不同程度的下滑，其中嘉士伯更是關閉了11家在華工廠。

旺季不旺，淡季更淡，這樣的市場行情成了近幾年啤酒的尷尬寫實。事實上，導致啤酒行業(yè)走下坡路的原因，還因為消費升級、進口啤酒興起和其他新型飲料替代品等。

隨著中國人均GDP、人均可支配收入逐年提高，人們的消費觀念發(fā)生了巨大變化，企業(yè)低價促銷的套路也開始變得不再那么有效。

消費升級之下人們既要尋找配得上自己檔次的商品，也要享受新興時代賦予的改變，而啤酒十年如一日的價格和配方，自然漸漸“失寵”了。

面對百威、嘉士伯、喜力等進口啤酒不斷侵入中國市場，讓國產(chǎn)啤酒企業(yè)的銷量備受打擊。與此同時，紅酒、雞尾酒等競品的出現(xiàn)和大眾化，無疑使得啤酒行業(yè)雪上加霜。

綜上，中國啤酒行業(yè)要想自救，靠漲價只能是杯水車薪，而且漲價只能漲一時，中國啤酒企業(yè)要想有所突破，應該向中高端市場進軍，同時賦予產(chǎn)品包裝和口感新的時代感！

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