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15道垂涎欲滴的江蘇美食！其一蘇東坡命名，乾隆皇帝封為貢品(三)蟹黃湯包:是江蘇的傳統(tǒng)小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面...
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15道“秀色可餐”的江蘇美食！其一是“蘇東坡最愛”（二）大煮干絲:又稱雞汁煮干絲，傳統(tǒng)名菜，屬淮揚(yáng)菜系。其是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴。其風(fēng)味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜。 原料主要為...
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15道“秀色可餐”的江蘇美食!一道“乾隆皇帝”稱天下第一菜(一)youyi 清燉蟹粉獅子頭:是一道江蘇揚(yáng)州的傳統(tǒng)名菜， 屬于淮揚(yáng)菜系。獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食后清香滿口，齒頰留香。同時(shí)具有補(bǔ)...
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15道“垂涎欲滴”的安徽美食！其一“淮南王劉安”所發(fā)明(二)刀板香:是安徽的腌制食品，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的。 全家福:特色傳統(tǒng)名菜之一，在中、高檔筵席上，常...
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15道“秀色可餐”上海美食！其一有“1300多年歷史"流傳至今南翔小籠:原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、...
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15道“垂涎欲滴”的河北風(fēng)味美食！其中之一是“袁世凱最愛”(二)直隸海參:始創(chuàng)于1901年，是直隸總督袁世凱愛吃的菜品，為河北名菜。 據(jù)考證，袁世凱于1901年到保定任直隸總督兼北洋大臣。在中州會(huì)館宴請直隸各...
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15道“垂涎欲滴”的徽菜！一道“朱元璋御膳房必備的佳肴”(一)黃山燉鴿:是安徽黃山特色傳統(tǒng)名菜，取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥清香爽口。 此菜鴿肉滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，易于消化，有...
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15道“垂涎欲滴”的河北風(fēng)味美食！連“李鴻章”都翹指稱贊(一)李鴻章燴菜:源自安徽，同時(shí)也是河北省的經(jīng)典名菜，屬于直隸官府菜。此菜用上等的海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、寬粉，加上保定的槐茂甜面醬燴制...
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20道“垂涎欲滴”的天津美食！有一道連“周恩來總理”都贊不絕口狗不理包子:是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首，是中華老字...