發(fā)簡(jiǎn)信
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川菜故事 - 草稿
話(huà)朵頤擺泡菜話(huà)朵頤擺泡菜 歷來(lái)，成都人好吃、好奇，善于變通。話(huà)說(shuō)當(dāng)年成都第一家傣家樓誕生及其變遷。 49年前后朵頤各位師傅各顯身手，烹四海之美食...
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成都百科全書(shū)編纂人傅崇矩
傅治軍 “九曲彎彎赤水河，石盤(pán)南山柳溝坡。山泉龍泉跑死馬，一見(jiàn)城門(mén)望沙河?！焙?jiǎn)陽(yáng)石盤(pán)鋪到成都百十里，這是簡(jiǎn)陽(yáng)流傳至今的民謠...
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雅堂外的茶話(huà)
朵頤之煙云 朵頤，是老成都人無(wú)人不知無(wú)人不曉的大館子，稱(chēng)餐廳或叫飯店食堂是各人的說(shuō)法。它成立于上世紀(jì)三四十年代，其地址在總府街東口，左右鄰緊旁春...
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川菜香飄法蘭西我知道！成都竟成園廚師楊存重，是最早將川菜帶出國(guó)門(mén)漂洋過(guò)海，帶到歐洲的四川大廚。 1964年4月27日中國(guó)和法國(guó)建交，這是震驚世界的大事。在外交...
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鐵翁留下的最后店招一座城市如同一只手掌，城市的大街小巷的故事，就如同手掌上布滿(mǎn)的掌紋。 成都! 源自天府之國(guó)，物產(chǎn)豐富百姓殷實(shí)，往來(lái)貿(mào)易自然成市，商賈熙攘商鋪麟立...
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成都那場(chǎng)大洪水的記憶成都舊事 圖文/傅不思 事隔多年，提起1981年7月13日那場(chǎng)大洪水，那場(chǎng)景至今歷歷在目，總會(huì)浮現(xiàn)在我的眼前。 ...
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八十年前的一封家書(shū)傅不思 今天在整理東西，發(fā)現(xiàn)這篇八十年前的文章，仔細(xì)讀來(lái)深受教益。今天看來(lái)，傳統(tǒng)教育也有好多好東西，從中你會(huì)領(lǐng)悟人生！從家國(guó)...
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話(huà)元宵湯元叫元宵 文/傅治軍 正月十五元宵節(jié)。 過(guò)去，這天是成都人過(guò)年中最熱鬧的時(shí)候。成都人俗稱(chēng):過(guò)大年。那晚黑吃的湯圓就叫:吃元宵。 ...