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武夷茶的前世今生（三）
武夷茶在元代的貢茶，較宋代，又有了新的飛躍： 1、由于正式建御茶園和創(chuàng)建官焙局，武夷茶的入貢數(shù)量大大增加，約占全國(guó)貢額的四分之一。 2、餅茶成了...
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武夷茶的前世今生（二）
貢茶制度形成于唐代。唐代貢茶分為”民貢“和”官焙“兩種，民貢是地方主動(dòng)進(jìn)貢；官焙是朝廷直接設(shè)立貢茶院，官營(yíng)貢焙局，專(zhuān)制貢茶。 武夷山九龍窠崖壁上...
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武夷茶的前世今生（一）
武夷山人將武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵概括為“千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。”，儒、釋、道三教同山，賦予了武夷巖茶以豐富的精神內(nèi)涵與靈魂，武夷文化就...
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大紅袍的制作工藝
大紅袍制作工藝流程詳解 為了便于記憶，武夷山當(dāng)?shù)氐牟韫鹘y(tǒng)的巖茶制作工藝歸納為：“一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八撿梗，九復(fù)十篩分。...
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焙火工藝對(duì)大紅袍的影響
當(dāng)下，2017年武夷春茶的制作，進(jìn)入走水焙階段，我們來(lái)分享一下，不同的焙火工藝，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響： 一、輕火 輕火焙的溫度在80至100度之間，...
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大紅袍原產(chǎn)地之迷——何謂“三坑兩澗”？
武夷山脈巖峰聳立、劈地而起、秀拔奇?zhèn)?、翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，迂回其間，“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水倒流”。山光水色，交相輝...
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大紅袍茶香，從何而來(lái)？
焚香一爐，沖茶一壺，靜下心來(lái)，讓香與茶的韻味相互交融，這時(shí)的您，一定勝似神仙了！ 然而，在高端接待中，在快節(jié)奏的商業(yè)環(huán)境下，焚香一爐，不免有些做...
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品茶如識(shí)人——元芳，你怎么看？李幼謙老師的散文集《君子如茶》中寫(xiě)到：“茶如君子，君子如茶。茶是植物里的君子，君子是人類(lèi)里的清茶......何為君子？“君子者，權(quán)重者不媚之，勢(shì)...
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清華大學(xué)彭院長(zhǎng)課程感悟——茶道與積極心理學(xué)聽(tīng)了清華大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)院彭院長(zhǎng)在湖畔大學(xué)的課《如何培養(yǎng)積極的思維習(xí)慣》，其中對(duì)成功人士的諸多的點(diǎn)醒和建議，非常懇切，我眼下雖非成功人士，但”積極...