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詔安人對糜有著一種莫名的情愫。在詔安不論貧富，也不分城鄉(xiāng)，尋常人家一日三餐的主食基本上都以糜為主，大家也以吃糜為樂。因為對糜情有獨鐘，詔安人對糜...
“腈白好”是詔安的一句俗語，因“好”字的兩種發(fā)音而有兩種略微不同的詞性語義。當“好”字讀作“hǎo”（詔安話發(fā)音“hó”）時，詞性中性，語義類似...
詔安人慭食甜（愛吃甜），這與詔安歷史上是閩南一帶主要的甘蔗產區(qū)，制糖業(yè)發(fā)達息息相關?，F如今時過境遷，除了花墩糖廠這個地名及散落在農村犄角旮旯的殘...
就我個人的理解，詔安的“粿”原本是詔安人為了表達對水稻的敬重之情而以大米為主要原料加工的一系列米食。詔安人篤信，“粿”最能表達出對神明的崇敬、對...
暑假來臨，去動車站接在外求學歸來的堂弟。剛一見面，堂弟便大聲叫到：“老哥，先帶我去吃碗加了蔥珠油的餛飩再回家吧。在外面，沒有用紅蔥炸的蔥珠油，餛...
在很多書籍報刊或是網絡資料中，抑或是日常生活中，常常存在著“工夫茶”和“功夫茶”混用的情況。為什么會出現這種情況？這和一些辭典的解釋有關。例如，...
大年初一，一大早便起了床，洗漱好便一溜煙地跑到廚房，想美美地吃上一碗由詔安壽面煮成的甜面條?？梢唤议_鍋，看見的卻是普通面線煮成的甜苗條，心里的那...
在周末閑暇時，我喜歡早起逛逛菜市場。 大清早的菜市場里人頭攢動，吆喝聲此起彼伏。側耳細聽，總是能在嘈雜中聽到小販們諸如“本港的海鮮啦，剛剛出水的...
作為一個詔安人，最讓人內心暗暗竊喜的莫過于經常有閩南兄弟縣區(qū)的朋友在面前交口稱贊詔安美食。當“詔安菜真好吃，有特色……”“詔安人做菜真有一套……...