在大部分人的常識(shí)中，茶是用來解酒的，二者并不能共存。然而有一種茶，就是在紅茶中加白蘭地制作而成的，這就是皇家紅茶?；始壹t茶不僅口感不同于一般紅茶，就連制作過程也充滿了浪漫色彩...
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如約茶事——茶與酒的意外碰撞，皇家紅茶就此誕生
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如約茶事——儒家茶生，中庸和仁儒家認(rèn)為茶是一種中正平和之物，品飲茶可以調(diào)和人的心境，“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。” 飲茶修養(yǎng)的最高道德——中庸之道 何為中庸？不偏之謂中，不易之謂庸，中者天下...
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如約茶事——煮茶最重香與味，珍貴、鮮美、馥郁、濃烈“珍鮮馥烈”是人們從感官上抓住的如約茶事上等茶湯的優(yōu)異品質(zhì)。 珍貴：是形容事物的稀少與珍貴，用來形容煮出的茶湯，品質(zhì)優(yōu)異的茶湯是稀有而珍貴的。 鮮美：是保持茶湯的原汁原味與新...
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茶室設(shè)計(jì)中國(guó)的飲茶文化由來已久，唐代，茶業(yè)昌盛， “人家不可一日無茶 ”出現(xiàn)各類茶館、茶宴、茶會(huì)等等。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶...
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你真的會(huì)存茶嗎？
可千萬別毀了你的好茶。 存茶，也是個(gè)技術(shù)活，我們常因?yàn)橐恍┬″e(cuò)誤，就把好茶毀了。尤其是普洱茶，在后期轉(zhuǎn)化過程中，品質(zhì)成分變化會(huì)呈現(xiàn)多樣性，所以存放方式更為講究。 存放環(huán)境除干...
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我與普洱茶的十年之約生于北方的我與茶結(jié)緣的時(shí)間不算太長(zhǎng)也不算太短，應(yīng)該十年有余，中原人原來喝茶非常單一，大多喜喝綠茶信陽毛尖，代代相傳！后來因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)論壇的興起讓我接觸到綠茶以外的世界，從...
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