缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽內(nèi)盛放...
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四川成都的特色小吃缽缽雞的做法 -
走進(jìn)四川，走進(jìn)宜賓，來(lái)吃一碗享譽(yù)全國(guó)的宜賓燃面旅行不是貪玩，次走進(jìn)宜賓，宜賓不僅五糧液迤名暇爾，還有宜賓燃面也是響譽(yù)全國(guó)，舌尖上的宜賓燃面，好吃不輸武漢熱干面，但為啥名氣這么?。孔鳛橐晃幻朗硱?ài)好者，宜賓的涼糕，因其油重?zé)o...
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蘭州人熱愛(ài)的蘭州拉面到底有多好吃不少網(wǎng)友都表示現(xiàn)今的蘭州牛肉面面少、肉少、什么都少，其原材料成本一碗3.5元有些虛高，吐槽厲害的就是根本沒(méi)有見(jiàn)過(guò)肉，但是也并不像網(wǎng)友所說(shuō)，蘭州牛肉面開(kāi)遍大街小巷，就此認(rèn)定牛肉...
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平平無(wú)奇的牛肉面卻是我心中經(jīng)常想吃的美味牛肉面是大多數(shù)四川人每天必吃的食物。 四川人十分鐘愛(ài)吃牛肉面?！狡綗o(wú)奇’的牛肉面是四川人心中經(jīng)常想吃的美味，如果生活中缺少了牛肉面，就感覺(jué)少了點(diǎn)什么。 出門長(zhǎng)途旅行，...
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老山城人心中的那一碗充滿著麻辣誠(chéng)意的重慶小面外地的重慶小面，實(shí)在是太沒(méi)有“誠(chéng)意”，怪不得出了重慶不愿再吃！大家喜不喜歡吃重慶小面呢？只要你能吃辣，那對(duì)重慶小面的話，是非常喜歡的?，F(xiàn)在重慶小面活到了哪種地步呢？不管是不是...
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四川經(jīng)典美味菜肴——回鍋肉的做法回鍋肉是四川民間的傳統(tǒng)菜肴，也稱熬鍋肉，回鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風(fēng)味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉，到四川回鍋肉不能不吃，俗話說(shuō)“入蜀不吃回鍋肉，等于沒(méi)有...
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披荊斬棘的川菜—麻辣火鍋C位出道近日傳說(shuō)中的《披荊斬棘的哥哥》開(kāi)播，僅憑一個(gè)主題曲MV，就把期待值燃爆了！網(wǎng)上都是看和關(guān)注《披荊斬棘的哥哥》，吸引著眾多網(wǎng)友的關(guān)注！作為美食區(qū)的小編覺(jué)得披荊斬棘的不止有哥哥們...
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家鄉(xiāng)四川水煮肉片的做法—填飽你的胃，熱辣你的心水煮肉片是的一種傳統(tǒng)四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會(huì)做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”，吃著非常爽的是那鮮、香、燙、 辣的感覺(jué)，緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜，爽脆的...
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四川美食串串香的起源與串串香美味密碼串串香，起源于四川成都 ，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。 "串串香"名字的由來(lái)是因?yàn)?..
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驚嘆外地人的美食——螞蟻上樹(shù)說(shuō)到四川菜大家的印象就是麻辣鮮香十分過(guò)癮，可是在四川的菜譜中也有一些例外，螞蟻上樹(shù)這道經(jīng)典的美食就是一個(gè)四川的美味，可是他卻一點(diǎn)都沒(méi)有辣椒的成分，所以也會(huì)成為很多不能吃辣的人...
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愛(ài)不夠的中國(guó)，走不完的四川，吃不膩的火鍋我國(guó)是當(dāng)之無(wú)愧的飲食大國(guó)以及美食大國(guó)，很多在外的游子總是調(diào)侃自己擁有一個(gè)“中國(guó)胃”，期盼的就是回國(guó)之后多吃幾頓熱騰騰的中國(guó)菜，很多留學(xué)生也時(shí)常在網(wǎng)絡(luò)上分享是如何用一道普普通通...
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盛世奧運(yùn)會(huì)在家一邊享用美食一邊看奧運(yùn)健兒的風(fēng)姿日本奧運(yùn)會(huì)正在如火如荼的舉辦，我們國(guó)家的奧運(yùn)健兒們正在賽場(chǎng)上拼搏，全力以赴的對(duì)待比賽，取得一個(gè)好的成績(jī)。但是日本疫情還是比較嚴(yán)重的，我們沒(méi)辦法出國(guó)在賽場(chǎng)上看到他們?yōu)閲?guó)拼...
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新式餐飲旋轉(zhuǎn)小火鍋的幾大優(yōu)點(diǎn)火鍋?zhàn)鳛槲覈?guó)的傳統(tǒng)特色美食，有很多忠實(shí)的粉絲，旋轉(zhuǎn)小火鍋不管男女老少，都很喜歡吃，正是因?yàn)槿绱耸軞g迎，所以有越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇加盟開(kāi)火鍋店，那么旋轉(zhuǎn)小火鍋適合加盟嗎？下面跟...
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川菜三大菜之一美味的麻婆豆腐的家常做法今天給大家?guī)?lái)的是享譽(yù)中外的名菜，看圖我想都猜到了是什么。 沒(méi)錯(cuò)就是它！一個(gè)普通的“豆腐”做的菜肴“麻婆豆腐”，麻婆豆腐是川菜系比較知名的其中之一。其特色主要在于“麻”“辣”...
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川渝人民愛(ài)吃的麻辣香鍋的做法——簡(jiǎn)單又美味麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受...
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四川麻辣魚(yú)的經(jīng)典家常做法—饞哭別家孩子四川處于四川盆地，四季分明，無(wú)酷暑，無(wú)嚴(yán)寒，日照少，潮氣重。對(duì)于潮氣重，自古以來(lái)適用花椒，辣椒祛濕。而對(duì)于喜歡吃魚(yú)的哪一些人，一年四季如果不吃幾次魚(yú)，肯定是說(shuō)不過(guò)去的，大家覺(jué)...
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四川特色小吃——牛肉面讓隔壁孩子饞哭的做法日常生活中我們經(jīng)常吃面條，對(duì)于喜歡吃面條的人來(lái)說(shuō)，面條更是生活中的重要組成部分。但是，吃面條到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用呢？面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，具有易于...
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（渝）魚(yú)水之鄉(xiāng)之水煮魚(yú)的絕美做法對(duì)于喜歡吃魚(yú)的哪一些人，一年四季如果不吃幾次魚(yú)，肯定是說(shuō)不過(guò)去的，大家覺(jué)得是否如此呢？至于吃什么魚(yú)，那就更多了。比如：清蒸魚(yú)、糖醋魚(yú)，酸菜魚(yú)等等，除此以外，還有大多人都非常喜...
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四川酸辣粉的前世今生-起源和歷史酸辣粉是四川省、重慶市等地的特色傳統(tǒng)名小吃，由于物美價(jià)廉，爽辣可口，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。所以也有人叫四川酸辣粉或重慶酸辣粉，...